Cimetove žemljice: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cimetovi žemlji so popolna sladica! Odlično dopolnjujejo kavo, čaj in druge pijače. Omeniti velja, da aroma cimeta takoj vzbudi misli o udobju. In kar je najpomembneje, takšne žemljice lahko enostavno spečete doma.

Okusne žemljice z oreščki

Če želite narediti okusne žemljice s cimetom, morate vzeti naslednje sestavine:

• 800 gramov moke;
• 120 ml mleka in vode;
• eno jajce;
• štiri žlice sladkorja;
• tri žlice mleka v prahu;
• čajna žlička in pol suhega kvasa;
• malo soli.

Za okusen in dišeč nadev morate kuhati:

• kozarec oluščenih orehov;
• šest žlic sladkorja;
• štiri žlice masla;
• čajna žlička kardamoma;
• žlica cimeta.

Takšne žemljice so zelo zadovoljive. Nekateri jih dodatno prekrijejo s preprosto glazuro. Zanjo morate pripraviti tri žlice mleka in dva kozarca sladkorja v prahu.

Postopek priprave žemljic z oreščki

Za test vzemite globoko skledo. Najprej vlijemo vodo in mleko, dodamo sladkor, jajce in mleko v prahu. Temeljito premešajte. Dodamo sol in kvas. Po vlivanju moke po delih. Zamesite gosto in elastično testo.

V ločeni posodi zmešajte sladkor, kardamom, cimet. Oreščke sesekljamo z nožem, dovolj drobno. Maslo se stopi. Testo razvaljamo v pravokotnik. Premažemo ga z oljem, potresemo z oreščki ter mešanico sladkorja in začimb. Ko je testo razvaljano, ga razrežite na porcije.

Žemljice s cimetom in sladkorjem prenesite na pekač, pokrijte s prtičkom in pustite štirideset do petdeset minut, da vzhajajo. Za lepo skorjo lahko žemljice namažemo z mešanico jajca in vode. Pošljite žemljice v pečico. Kuhajte jih, dokler se ne pojavi okusna skorja.

Sestavine za glazuro zmešamo z mešalnikom. Prelijemo maso žemljic, ki se še niso ohladile. Postrežemo s čajem.

Luksuzno listnato pecivo

Za začetek testa ni vedno časa. Potem lahko na pomoč priskoči že pripravljeno listnato testo. Za tako preprosto, a okusno različico žemljic s cimetom, morate vzeti:

• 500 gramov kvašenega listnatega testa;
• 50 gramov masla;
• žlica cimeta;
• tri žlice sladkorja.

Končano testo položimo na pomokano površino, razvaljamo v pol centimetra debelo plast. Namastite z maslom. Bolj priročno je, če jerahlo topi. Potresemo s polovico sladkorja in cimetom. Vse zvijte v zvitek, narežite na pet centimetrov debele rezine. Žemljice položite na pekač, obložen s pergamentom. Namažite jih s preostalim oljem. Po vrhu potresemo sladkor in cimet. Pecite cimetove žemljice v pečici pri 180 stopinjah 20 minut.

okusne finske žemljice

Skrivnost tega recepta za žemljice s cimetom je v tem, da kardamom zamesimo v testo. Daje pikanten okus. Za pripravo sladice morate vzeti:

• sto gramov sladkorja;
• 200 ml mleka, rahlo segreto;
• 70 gramov masla;
• 10 gramov suhega kvasa;
• žlica mletega kardamoma;
• eno jajce;
• čajna žlička sode;
• 800 gramov moke.

Te sestavine so potrebne za cimetovo pecivo. Za mazanje žemljic je vredno vzeti tudi eno jajce, pa tudi sladkor v prahu.

Za okusen nadev morate vzeti:

• 150 gramov rjavega sladkorja;
• par žlic mletega cimeta;
• 50 gramov masla.

Olje za testo in nadev je treba vnaprej izvleči, da bo mehko.

Recept za žemljice s cimetom s fotografijo

V posodi zmešajte segreto mleko, maslo, sladkor in kvas. Zmešajte. Maso pustimo deset minut, da kvas reagira. Na površini mleka se morajo pojaviti mehurčki. Dodamo rahlo stepanojajce, kardamom in sol. Moko vnesemo po delih. Najprej gnetemo z žlico, kasneje z rokami. Končano testo mora biti gladko in enotno.

Testo pokrijemo z brisačo ali prtičkom. Pustite eno uro. Ko testo razdelimo na dva dela, vsakega razvaljamo v dva pravokotnika. Premažemo z maslom, potresemo s cimetom in sladkorjem. Vse zvijte v rolado. Vsakega razrežite na sedem kosov.

Pekač je bodisi obložen s pergamentom ali naoljen. Položite sladke žemljice. Na sredini jih rahlo pritisnite. Pustite stati še eno uro, da se žemljice podvojijo.

Premazano s stepenim jajcem. Potresemo s sladkorjem v prahu. Pečica se segreje na dvesto stopinj. Pecite petnajst minut.

Apple Buns

Kot veste, se cimet in jabolka dobro ujemata. Za pripravo te vrste peke morate vzeti naslednje izdelke:

• 200 ml mleka;
• par žlic rastlinskega olja;
• 30 gramov masla;
• čajna žlička hitrega kvasa;
• dve jajci;
• pet žlic sladkorja;
• čajna žlička mletega cimeta;
• 2, 5 skodelic moke;
• dve jabolki;
• četrt žličke soli.

Take sladke žemljice z jabolkom in cimetom lahko skuhate s kuhanim kondenziranim mlekom. Potem bo pecivo bolj bogato, kondenzirano mleko se spremeni v dišečo kremo. Količina te sestavine se določi glede na okus.

Kuhanje peke z jabolki

Tri žlice moke presejemo v skledo. Dodamo kvas, premešamo. Nalijte toplo mleko, ponovno premešajte. Skledo pokrijte z nečim in jo postavite v temen prostor.

Stopite maslo, dodajte zelenjavno, eno jajce, nekaj žlic sladkorja, sol. Temeljito premešamo, maso vlijemo v testo. Dodamo preostalo moko in zamesimo mehko testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite trideset minut.

Jabolko olupimo in odstranimo semena. Tinder na drobnem strganju. Iztisnite odvečno vlago, dodajte cimet in ostanke sladkorja.

Testo razdelimo na dva dela, vsakega razvaljamo v pravokotnik. Namažite s koščkom masla. Če dodamo kondenzirano mleko, potem z njim najprej namažemo testo. Na vrh damo mešanico sladkorja in jabolk. Zvijte v zvitek, ne da bi močno pritiskali, da nadev ne pade ven.

Pekač obložimo s pergamentom, položimo žemljice. Povečali se bodo, zato morate med njimi pustiti razdaljo. Pokrijte s folijo in pustite deset minut.

V tem času lahko pečico segrejete na 180 stopinj. Žemljice namažemo z drugim jajcem. Po vrhu lahko za okras potresemo sladkor. Pecite žemljice do zlato rjave barve. Če sta povezana, ohlajeno pecivo previdno ločite z nožem.

Spiralne žemljice

Za tako zanimivo možnost peke morate vzeti:

• 2, 5 skodelic moke;
• eno jajce;
• par žlic rastlinskega olja;
• kozarec jogurta;
• pol kozarca sladkorja;
• 25 gramov kvasa;
• ščepec soli.

Za nadev morate vzeti:

• tri jabolka;
• peščica rozin;
• pol čajne žličke cimeta;
• žlica škroba;
• pol kozarca sladkorja;
• 50 ml vode.

Jabolka olupimo, narežemo na majhne kocke. Po želji jim lahko odstranite kožo. Jabolka pošljite v toplo ponev, ko se pojavi sok, dodajte sladkor, premešajte. Škrob zmešamo z vodo in vlijemo v ponev. Močno mešamo, da masa postane pire. Nalijte cimet in parjene rozine, ponovno premešajte. Odstranite nadev s štedilnika.

V posodo damo kozarec moke, kefir, dodamo jajce, sladkor in kvas, dodamo sol, dodamo rastlinsko olje. Končano testo pokrijemo z nečim in pustimo, da dvakrat vzhaja. Nato dodamo preostalo moko. Na mizo potresemo nekaj moke. Testo razvaljamo, nanj položimo nadev. Robove testa prepognemo tako, da se malo prekrivajo. Prečno narežite na trakove. Vsaka je zavita v spiralo. Pečemo na pekaču, gosto namazanem z oljem. Zanje je dovolj 25 minut v pečici pri 160 stopinjah.

Okusno pecivo s cimetom je odlična možnost za zaključek obroka ali samo skodelico čaja. Žemljice s cimetom in jabolki so bogata jed, z aromo ugodja in topline. Najboljše pa je, da je te žemljice enostavno narediti doma.