Krema iz kakava v prahu za torto: preprost recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čokoladna krema iz kakava v prahu je okusna sladica, ki bo okus vsakega peciva naredila svetlejši in bogatejši. Ta nadev se uporablja za plast tort in peciva. S smetano lahko nadevate vaflje, košarice, žemljice in še veliko drugih slaščic.

Mimogrede, sladico lahko uživate tudi samostojno, na primer tako, da vanjo potopite piškote ali svež kruh. Če še vedno ne veste, kako narediti kremo iz kakavovega prahu, vam bo ta zbirka receptov prav prišla.

Izbira glavne sestavine

Za pripravo okusne kreme morate uporabiti samo visokokakovosten kakav v prahu. V nasprotnem primeru sladica ne bo prinesla užitka, na katerega računate vi in vaši najdražji.

Glavni znak kakovostnega izdelka je njegova barva. Naravni kakav v prahu ima rjavo barvo. Če je odtenek izdelka svetlejši ali temnejši, je bolje, da zavrnete tak nakup.

Drugi kriterij, nabiti pozoren na vonj prahu. Kakovosten kakav ima bogato aromo grenke čokolade. Če vaš nos ne zazna močnega značilnega vonja, potem izdelek še zdaleč ni popoln.

In končno, tretji kazalnik je masni delež maščobe. To merilo lahko ugotovite s skrbnim pregledom embalaže izdelka. Masni delež maščobe v visokokakovostnem kakavu v prahu je najmanj 15%. Ta vsebina pomeni, da izdelek vsebuje istoimenska olja fižola. Prav ta sestavina naredi okus kakava bolj intenziven in jasen.

Ali ste že kupili kakav ali imate na polici paket začetega izdelka? Preverite njegovo kakovost "na dotik". Vzemite ščepec praška in ga vtrite med prste. Kakav se oprime kože in se ne spremeni v prah? Tako lahko varno uporabljate ta izdelek za ustvarjanje neverjetnih sladic.

Enostavna krema iz kakava v prahu

Zelo enostavna za pripravo in nemogoče okusna sladica se lahko uporablja ne le za ustvarjanje tort, piškotov ali peciva, temveč tudi za zamenjavo s čokoladno pasto, ki jo otroci tako obožujejo. Kremo lahko shranite v navadnem steklenem kozarcu, tako da jo postavite v hladilnik. Tudi kos kruha, namazan s takšno pasto, se bo spremenil v poslastico z nezemeljskim okusom! Preprost recept za čokoladno kremo iz kakava v prahu ne vsebuje dragih izdelkov, zato je sladica precej ekonomična. Kuhanje priboljška vam ne bo vzelo več kot 10 minut.

Izdelki, potrebni za izdelavo kreme:

• en liter mleka;
• 45 gramov kakovostnega kakava v prahu;
• 375 gramov granuliranega sladkorja;
• 110 gramov moke.

Vodnik za kuhanje čokoladnih sladic

V ponev z debelimi stenami položite kakav in pšenično moko. Bolje je, da predhodno presejemo suhe sestavine, da se izognemo pojavu neprijetnih grudic. Zdaj dodajte granuliran sladkor in dobljeno zmes dobro premešajte.

Prilijemo 300 mililitrov hladnega mleka. Z ročno metlico dobro premešamo. Ko zmes postane bolj homogena, vlijemo preostalo mleko. Z nadaljevanjem dela z metlico dosežete izginotje vseh grudic.

Lonec z bodočo sladico pristavimo na štedilnik, pod njim prižgemo zmeren ogenj. Maso nenehno mešamo z metlico, zavremo. Če želite dobiti tekočo smetano, ki je bolj podobna čokoladni omaki, potem ko se pojavijo prvi mehurčki, posodo odstavite z ognja. Da se sladica zgosti kot pasta, jo kuhajte 2-3 minute.

Lonec s kremo tesno pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi. Če tega ne storite, se na površini sladice oblikuje skorja. Ohlajeno kremo takoj uporabite po predvidenem namenu ali pa jo prenesite v steklen kozarec, pokrijte s pokrovom in ohladite.

Sladica s kakavom in kondenziranim mlekom

Po tem receptu lahko enostavno pripravite gosto masleno kremo. Je kot nalašč za dekoracijokolački, nadev za eklere ali kreme, kot tudi za oblaganje tort različnih zahtevnosti. Sestava poslastice vključuje le tri sestavine: maslo, kondenzirano mleko in kakav v prahu. Krema iz teh izdelkov je gosta, gladka in dobro drži obliko.

Sestavine za pripravo maslene čokoladne poslastice:

• paket naravnega masla (200 gramov);
• 270 gramov kondenziranega mleka;
• 80 gramov klasičnega kakava v prahu.

Ustvarjanje dolgotrajne kreme

Najprej morate vzeti maslo iz hladilnika. To je treba narediti nekaj ur pred začetkom priprave sladice, saj naj bi izdelek postal mehak in poslušen. Še hladno narežite maslo na srednje velike koščke in pustite, da se stopi.

Pripravite posodo, v kateri boste delali kremo. Biti mora dovolj široka in globoka posoda. Vanj vlijemo vse kondenzirano mleko in nato dodamo mehko maslo. Zdaj potrebujete dober mešalnik. Oboroženi z napravo stepite maslo in kondenzirano mleko ter ju pretvorite v gosto in homogeno maso.

Ostane samo še kakav v prahu, zmes dobro premešamo z žlico (da suha sestavina ne dvigne oblaka čokoladnega prahu), ponovno delamo z mešalnikom. Ko masa pridobi gladko strukturo, lahko napravo izklopite.

Končano kremo pokrijte s folijo in ohladite za 30-60 minut. Po določenem času je sladica popolnoma pripravljena za nadaljnje delo.

Smetana iz kakava v prahu in kisle smetane

Odločili ste se, da boste spekli torto, pa ne veste, kako jo namočiti? Potem je ta recept za vas! Čokoladna krema za torto iz kakava v prahu in kisle smetane je zelo nežna, žametna in noro okusna. Peka, namočena v takšen nadev, postane zelo sočna in rahlo vlažna. Bogat čokoladni okus končne torte bo navdušil vse ljubitelje te dobrote.

Za ustvarjanje kreme potrebujete malo:

• pol litra maščobne kisle smetane;
• 175 gramov sladkorja v prahu;
• 160 gramov kakava v prahu.

Postopek priprave okusne sladice

V globoki skledi zmešajte kakav in sladkor v prahu. Mešanico mešamo z žlico, da v njej ni grudic ali grudic. Zdaj dodajte nekaj žlic kisle smetane. Ponovno dobro premešajte.

Čas je, da dodamo preostalo kislo smetano in dobimo mešalnik. Začnite stepati maso z nizkimi vrtljaji naprave. Ko zmes postane homogena, povečajte moč mešalnika na maksimum. Stepajte, dokler se vsa zrna sladkorja v prahu ne raztopijo in masa ne bo večkrat povečala svoje prostornine.

Če pripravljate kremo za namakanje torte, jo uporabite takoj po pripravi. Postavite v hladilnik za nekaj ur, da uživate samostojno ali okrasite piškote.

Gurmanska poslastica iz mehkega sira in kakava v prahu

Takšno sladico lahko štejemo za dobroto kraljev. Neverjetno mehka, elegantna,dišečo, okusno in preprosto noro okusno kremo lahko pripravite z uporabo mehkih sirov. Takšna sestavina je lahko znamenita Philadelphia, nepozabna Almette, prav tako slavni Mascarpone ali slastna Ricotta. Sladica je čudovita že sama po sebi, primerna za plast tort, žemljic in peciva, odlično se poda k košaricam ali tubam, odlično pa okrasi tudi vaše piškote. Recept za kremo iz kakavovega prahu in mehkega sira je zelo preprost, tako da ga lahko obvlada tudi neizkušen slaščičar.

Sestavine najbolj občutljive poslastice:

• četrt kilograma finega granuliranega sladkorja;
• dva kozarca mehkega sira;
• ena in pol skodelice kakava v prahu;
• pol čajne žličke vanilije.

Kuhanje čokoladno-sirne kreme

Za pripravo te sladice uporabite fin sladkor. Če ne, uporabite mlinček za kavo in izdelek pretvorite v prah.

V priročni posodi zmešajte kakav v prahu in fin granuliran sladkor. Mešajte sestavine z žlico, da se enakomerno porazdelijo.

V drugo posodo položite mehki sir. Dodajte mu suho mešanico sladkorja in kakava ter vanilin. Maso premešamo z žlico. Sedaj vzemite potopni mešalnik ali mešalnik in dobljeno zmes pretlačite, dokler ni enakomerna in gladka.

Če morate torte namakati, uporabite kremo takoj po kuhanju. Če želite okrasiti piškote ali napolniti tubule, košare in druge dobrote s sladico, jo pošljite v hladilnik za 45-60minut. V tem času bo krema postala bolj stabilna in gosta.

kremna čokoladna poslastica

Ta krema je kot nalašč za končno dekoracijo peke, saj odlično ohranja obliko. Toda to sploh ne pomeni, da ga ni mogoče uporabiti za plast slaščic ali uporabiti samostojno. Možno in potrebno! Konec koncev je čokoladna krema na osnovi smetane, kakava, masla in jajc tako okusna, nežna in okusna, da se je preprosto nemogoče upreti.

Za ustvarjanje sladice boste potrebovali:

• dve paketi masla (400 gramov);
• skodelica in pol sladkorja v prahu;
• pol litra težke smetane;
• deset piščančjih jajc;
• dva kozarca (s toboganom) granuliranega sladkorja;
• en kozarec kakava v prahu.

Podroben vodnik za pripravo čokoladne maslene kreme

Olje, ki je potrebno za ustvarjanje kreme, se dobro zmehča. Zato ga vzemite iz hladilnika, nekaj ur pred začetkom dela narežite na majhne koščke.

Mehko maslo dajte v globoko posodo. Dodajte mu sladkor v prahu. Maso stepamo z mešalnikom, dokler ne postane puhasta in zračna.

Jajca razbijte v ločeno posodo. Dodajte jim sladkor in premešajte. Posode z jajci pošljite v vodno kopel. Maso nenehno drgnite z žlico, jo zgostite, nato pa takoj odstranite s štedilnika.

Ko je jajčna zmes vroča, ji dodajte kakav v prahu. Mešajte do masehomogenost vseh komponent. Pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Smetano vlijemo v čisto, suho skledo. Izdelek stepajte z mešalnikom, postopoma povečujte moč naprave, dokler se na njeni površini ne začnejo tvoriti konice.

Jajčno mešanico damo v skledo z mešanico masla. Temeljito premešajte. Previdno, v majhnih porcijah, ob stalnem mešanju, v nastalo maso dodajamo smetano. Ponovno se oborožite z mešalnikom. Skoraj pripravljeno smetano stepite do pene.

Čokoladno kremasto sladico lahko uporabite takoj po končanem postopku kuhanja.

Zdaj veste, kako narediti najbolj okusne kreme iz kakava v prahu. In to pomeni, da bodo vaši slaščičarski izdelki imeli izjemen uspeh pri sorodnikih in prijateljih. Dober tek!