Okusne in lepe odprte palačinke: izviren način kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če so vam običajne palačinke dolgčas, potem lahko namesto njih za zajtrk skuhate odprte palačinke. Omeniti velja, da so narejeni zelo hitro in enostavno. Vendar pa se boste v procesu cvrtja takšne sladice morali potruditi in imeti domišljijo. Če želite dobiti lep in izviren izdelek, morate uporabiti ne navadno zajemalko, ampak steklenico z luknjo v pokrovu.

Kako kuhati mrežaste palačinke okusne in nenavadne

Zahtevane sestavine:

• 3% sveže mleko - 700 ml;
• piščančja jajca standardne velikosti - 2 kos.;
• namizna soda - 1/3 desertne žlice;
• pšenična moka - 6-9 velikih žlic (dodajte po lastni presoji);
• namizna sol - 2-3 majhni ščepci;
• maslo brez "grenkobe" - 1 pakiranje ali 160-170 g;
• granulirani sladkor - 1,6 velike žlice;
• sončnično olje brez vonja - 57 ml (za cvrtje sladice).

Postopek priprave osnove

Odprte palačinke na vodi so tudisveže in ne zelo okusne. Zato je treba za pripravo tako sladke jedi uporabiti 3% sveže mleko. Vlijemo ga v dvolitrsko posodo, rahlo segrejemo in nato pogasimo namizno sodo. Po tem morate v toplo pijačo vliti kuhinjsko sol, granuliran sladkor, razbiti 2 jajci in dodati pšenično moko. Da bi bile odprte palačinke okusne in brez grudic, je priporočljivo vse zgornje sestavine zmešati z mešalnikom. Kot rezultat temeljitega stepanja bi morali dobiti precej testo. Če nenadoma postane gost, mu lahko dodate malo navadne vode.

Toplotna obdelava

Da bi odprte palačinke v celoti ustrezale njihovemu izvirnemu imenu, jih je treba ocvrti v ponvi ne z zajemalko ali veliko žlico, ampak s plastično steklenico. Za to je zelo primerna posoda z mineralno vodo. Treba ga je oprati, nato pa v pokrovu narediti luknjo s premerom 5 milimetrov. Nato položite testo za palačinke v posodo in ga začnite cvreti.

Preden skuhate odprte palačinke, vzamete ponev, vanjo nalijte 5-6 velikih žlic rastlinskega olja in jo nato močno segrejte, da nastane rahel dim. Po tem je treba v vročo posodo položiti osnovo za palačinke. S pomočjo plastične steklenice in luknje v pokrovu lahko ustvarite povsem drugačne in bizarne vzorce. Ko njihov spodnji del porjavi, je treba sladico z lopatko obrniti in jo ocvreti tudi na drugi strani.roka.

Da bodo odprte palačinke ne le lepe, ampak tudi okusne, morajo biti vroče premazane s svežim maslom. Nato je treba vsak končni izdelek po vrsti zaviti v trikotnik in ga postaviti na ravno ploščo.

Kako pravilno postreči

Odprte palačinke iz plastične steklenice je treba gostom postreči rahlo ohlajene ali vroče. Tudi tako okusno in zadovoljivo sladico je treba postreči s sladkim čajem, medom, jagodno ali sadno marmelado, kondenziranim mlekom, marmelado in drugimi sladkarijami, s katerimi bodo palačinke postale veliko bolj okusne.