Okusne in lepe "čolne" iz jajčevcev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zagotovo mnogi znajo hitro in okusno skuhati jajčevce iz jajčevcev. Konec koncev je takšna jed preprosta in občutljiva zelenjavna večerja, ki je narejena v samo uri in pol in ne zahteva velike količine dragih in nenavadnih izdelkov. Za tiste, ki ne veste, kako skuhati to lepo in okusno jed, si oglejmo podrobneje njen recept.

Jajčevci, pečeni v pečici: podroben recept

Zahtevane sestavine:

• piščančji file - 300 g;
• gobe - 160 g;
• majhne žarnice - 2 kos;
• trdi sir - 100 g;
• sveže zelenice - velik kup;
• mladi jajčevci - 3 kosi;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 120 g;
• sol, dišeče začimbe, rdeča paprika - po osebnem okusu in presoji;
• zreli rdeči paradižniki - 3 kosi;
• sončnično olje - 65 ml (za cvrtje).

Postopek izdelave nadeva

Jajčevci so zelo hitro pečeni v pečici. Zato jim je nadev boljšipripravite takšno, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Za to smo se odločili uporabiti piščančji file. Vzamemo ga v količini 300 g, dobro operemo, ločimo od kosti in kože ter skupaj s predelanimi šampinjoni drobno sesekljamo.

Da bodo "čolni" jajčevcev z gobami bolj dišeči, je priporočljivo, da nadev vnaprej prepražite na plinskem štedilniku. Če želite to narediti, segrejte enolončnico, vanjo nalijte olje (sončnično) in položite koščke piščančjega fileja z gobami in sesekljano čebulo. Nato je treba izdelke dobro prepražiti in jih obilno začiniti s soljo, poprom, zelišči in aromatičnimi začimbami.

proces predelave zelenjave

Jajčevci naj bodo po možnosti narejeni iz srednje velike in mlade zelenjave z mehko lupino. Dobro jih je treba oprati, odrezati popke in peclje, nato pa jih po dolžini razdeliti na pol in odstraniti sredico. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali dobiti več "čolnov" s tankimi stenami. Prav tako morate ločeno oprati rdeče paradižnike in jih narezati na kroge (če je paradižnik velik, potem na pol kroga).

Oblikovanje jedi

Ko so vse sestavine jedi pripravljene, jo morate začeti oblikovati. Če želite to narediti, položite "čolne" iz jajčevcev na pekač, nato pa jih napolnite s predhodno ocvrtim nadevom iz piščanca, čebule in gob. Nato je treba sestavine prekriti z debelo plastjo majoneze. Da bo kosilo bolj sočno, morate dodati tudi svežerezine paradižnika in nariban trdi sir.

Toplotna obdelava

Čolni iz jajčevcev naj se pečejo v pečici približno 35 minut. To je dovolj časa, da se zelenjava zmehča in sir stopi in nastane okusen klobuk.

Kako pravilno postreči

Takšno zelenjavo, polnjeno z gobami in piščančjim filejem, postrežemo le vročo. Toda pred tem je priporočljivo, da jajčevce "čolne" narežemo na porcije in jih položimo na krožnike. Tudi tako nenavadno in lepo jed je treba postreči s svežim pšeničnim kruhom in zelišči.