"Americano": koktajl, ki ga je odobril James Bond

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kultura mešanja zanimivih pijač je prodrla globoko v naše vrste in prerasla v klubsko življenje. Tudi na družinskih počitnicah gostom pogosto ne ponudijo vina, konjaka ali vodke, temveč različne koktajle. Poznavalci so si na dolgih seznamih skladb uspeli pridobiti priljubljene favorite. In eden od njih je bil "Americano" - koktajl z izrazito grenkobo, srednjo močjo in izvrstnim videzom. Zanimivo je, da ljudje avtorstvo recepta pripisujejo več posameznikom. In vsako različico strastno branijo njeni podporniki.

Recept Ernesta Hemingwaya

Najljubša različica "Americano" - koktajla, ki ga je izumil slavni ameriški pisatelj. Ni skrivnost, da Hemingway ni samo rad pil, ampak je tudi rad eksperimentiral z mešanjem pijač. Predvsem znameniti "Papa Doble", narejen iz belega ruma, grenivke in limetinega soka, z majhnim odmerkom likerja Maraschino, zagotovo sodi v "pero" pisatelja. Kar zadeva Americano: koktajl naj bi ustvaril on, ko je Hemingway prejelideja združiti vermut s Camparijem. Seveda pa patenti za takšne alkoholne dobrote takrat niso bili izdani, zato legenda velja za neutemeljeno. In ni jasno, zakaj bi pisatelj svojemu izumu dal tako ime. Namesto tega bi si izmislil nekaj bolj "govorečega".

Druga različica zgodbe

Bolj pristna se zdi legenda, v kateri je bil avtor recepta neki Gaspar Campari. Italijan po rodu, v 60. letih 19. stoletja je v svoji ustanovi barman in sanjal o odhodu v ZDA. Nekega dne se je odločil poskusiti zmešati Campari iz Milana in Cinzano iz Torina. Rezultat mu je bil všeč. Dal mu je ime - "Milano-Torino", v čast mest, od koder so "prišle" glavne sestavine. Vendar se je kmalu ime spremenilo v "Americano": turistom iz ZDA je bil koktajl tako všeč, da je avtor menil, da je treba to dejstvo omeniti v njegovem imenu. Hkrati je delno uresničil svoje sanje o življenju v tujini.

Mundane možnosti

Čeprav morda najbolj primitivna zgodba najbolj natančno odraža izvor "Americano". Koktajl je po njenih besedah skoraj hkrati mešalo več italijanskih barmanov leta 1917. Ime pa je dobil po tem, da je postal najljubša pijača ameriških vojakov, ki so takrat pristali v Italiji. Kakor koli že, Americano je koktajl, ki ga ljubi ves svet. Tudi najbolj znani vohuni, James Bond, v prvi Flemingovi knjigi, ga raje daje.

Koktajl "Americano": recept inkuhanje

Sestava pijače je precej preprosta. Potrebujete rdeči sladki vermut (v idealnem primeru isti Cinzano) in grenčico Campari v enakih količinah. Običajno natakarji vzamejo 50 ml. Kozarec za koktajl je tri četrtine napolnjen z ledenimi kockami, na vrh prilijeta obe vrsti alkohola. Soda je zadnja, ki se injicira - sto miligramov. Vsebino posode mešamo z žlico za koktajle. Rob kozarca je podrgnjen s citrusi (pomaranča, limona, limeta) in okrašen z lastno rezino ali spiralo lupine. Stresanje v shakerju pri pripravi americana velja za napako natakarja. Toda v naših nočnih klubih mnogi prosijo za pripravo koktajla po tej tehnologiji, saj verjamejo, da bo tako okus bolj izrazit.

Če imate radi grenkobo in jo želite poudariti, sodo nadomestite s tonikom. Dobite isti "Americano" - koktajl, katerega fotografijo vidite v tem članku, le s povečano trpkostjo. Če vam je ljubša močnejša pijača, a enakega okusa, mineralno vodo zamenjajte s čistim ginom. Hkrati se bo koktajl preimenoval v Negroni - ime francoskega generala, ki je izumil in zelo spoštoval to poslastico. In Francozi so dobro seznanjeni z vinsko karto in vsemi alkoholnimi dobrotami!