Živila, ki povzročajo nastajanje plinov: seznam

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nastajanje plinov je naravno med prebavo, vendar prekomerno kopičenje v črevesju povzroči prebavno motnjo, imenovano napenjanje ali vetrovi. Ta simptom je izjemno neprijeten, ne samo zato, ker se počutite nerodno pred drugimi, ampak tudi zaradi bolečih občutkov. Na srečo se je mogoče znebiti napihnjenosti. Znanstveniki so odkrili bolezni prebavnega sistema in živila, ki povzročajo plin.

Prebavne težave

• Disbakterioza. Neravnovesje v črevesni mikroflori moti prebavni proces, kar povzroča napenjanje.
• pankreatitis. Trebušna slinavka ne proizvaja dovolj encimov za razgradnjo snovi, zato ta naloga pade na bakterije v debelem črevesu. Njihovo delo povzroča pretiranonastajanje plina.
• Sindrom razdražljivega črevesja. Krči, zaprtje, motnje ne koristijo prebavi in prispevajo k napihnjenosti.
• Črevesna obstrukcija. Zapleten izstop iztrebkov in plinov skupaj z njimi izzove napenjanje.

Seznam živil, ki povzročajo plin pri odraslih:

• Surovo sadje. Jabolka, grozdje, breskve, hruške vsebujejo fruktozo, katere velika količina povzroča fermentacijo in s tem napenjanje. Vendar pa lahko celo suho sadje (kot so suhe slive) poveča proizvodnjo plina, če ga zaužijemo v preveliki količini.
• Mlečni izdelki. Pomanjkanje encima laktaze je zaradi starosti ali genetike vzrok za fermentacijo v debelem črevesu.
• Sura zelenjava. Zelje, redkev, redkev, paradižnik, zelenjava v velikih količinah obremenijo prebavni sistem.
• Izdelki, ki vsebujejo kvas. Pivo, kvas, sveže pecivo, pa tudi nekateri mlečni izdelki (sir, skuta itd.) povzročajo fermentacijo, kar izzove povečano nastajanje plinov.
• Meso, ribe. Dolgotrajna prebava beljakovinske hrane pogosto povzroči napenjanje.
• Gazirane, sladke, hladne pijače. Sladkor povzroča fermentacijo, ogljikov dioksid povzroča napenjanje.
• Druga živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, grobih vlaknin (veliko otrobov tudi ni dobro za prebavo), laktoze, oligosaharidov in kvasa.

fižol

Katera živila povzročajo plin v črevesju?Kaj! Razlike so le v tem, da v nekaterih primerih človek tega ne opazi, v drugih pa se pojavijo močni simptomi napenjanja. Tako na primer želodec nima dovolj sredstev za temeljito prebavo stročnic (grah, soja, fižol in drugo). Zaradi tega so bakterije, ki naseljujejo črevesje, prisiljene same dokončati proces. Posledično se poveča nastajanje plinov. Toda temu se je mogoče izogniti. Dovolj je, da želeno porcijo fižola namočimo nekaj ur pred kuhanjem. Če tega nasveta ne zanemarite, se lahko izognete neprijetnim posledicam v obliki napenjanja, kar je vedno neprimerno.

Pri odgovoru na vprašanje, katere stročnice povzročajo manj nastajanja plinov, velja omeniti lečo. Na telo deluje bolj nežno kot številne druge podobne rastline.

zelje

Različne sorte te zelenjave (brokoli, obarvana, bela in tako naprej) so precej razširjene. Mnogi ljudje iz prve roke vedo, kaj je nastajanje plinov iz zelja. To je posledica dejstva, da vsebuje grobe vlaknine, katerih stranski učinek prebave je lahko napenjanje. Vsebuje tudi žveplo, ki je vzrok za precej neprijeten vonj plinov. Vendar je treba omeniti, da se vsi ne soočajo s takšnimi posledicami. Omeniti velja tudi, da mlajša kot je zelenjava, manj plinov se sprošča med njeno prebavo.

Da bi se izognili napenjam pri uživanju zelja, bo potrebno predhodnotoplotna obdelava (pri belem zelju je ta metoda žal nepomembna, ki je "nevarno" tudi kuhano).

Pazite na velikost porcij in ne jejte preveč, da se izognete napihnjenosti. Pekinško zelje velja za najbolj »varno« zelje, saj ga telo prebavi brez stranskih učinkov. Iz prehrane ne smete popolnoma izključiti različnih sort te zelenjave, saj vsebuje veliko vitamina C.

pekovski izdelki

Aromi svežega peciva se je težko upreti. Vendar pa ne smemo pozabiti na tako neprijeten stranski učinek, kot je nastajanje plinov iz kruha. Najpogosteje napenjanje povzročajo sveže pečeni izdelki. To je posledica dejstva, da vsebujejo kvas, ki izzove proces fermentacije. Te glive sproščajo veliko več ogljikovega dioksida kot želodčne bakterije. Zato bi morali vsi ljudje, ki trpijo zaradi vetrov, zmanjšati uživanje svežega kruha.

Omeniti velja, da povečano nastajanje plinov izzovejo skoraj vsi izdelki, ki vsebujejo moko. Zato jih sperite s fermentiranimi mlečnimi napitki ali kvasom še zdaleč ni najboljša ideja.

česen

Dokazano je, da skoraj vse pekoče začimbe dražijo prebavila in povzročajo napenjanje. V to kategorijo spada tudi česen. V njegovem primeru vzrok za napenjanje morda ni povsem jasen, saj ne vsebuje toliko prehranskih vlaknin, ki bi lahko k temu pripomogle. Napihnjenost in plini zaradi česna so posledica dejstva, da vsebuje škrob. Slednjega človeško telo zelo težko prebavi. Dejstvo je, da do razgradnje škroba ne pride, dokler ne doseže debelega črevesa. Tukaj njegovo prebavo spremlja nastajanje velike količine plinov.

Dejavniki, ki povzročajo napenjanje

Požiranje zraka je še en vzrok plinov po jedi. To se zgodi med pogovorom za mizo, pitjem kakršnih koli pijač skozi slamico, prigrizkom na poti, žvečenjem gumijev po jedi.

Napenjanje je posledica zaužitja preveč hrane v enem obroku. Želodec lahko sprejme največ 400 g hrane. Vse, kar presega to, ne samo, da oteži prebavo in povzroči napenjanje, ampak tudi povzroči zaspanost.

K nastajanju plinov prispevajo tudi slabe navade. Alkoholne pijače povzročajo napenjanje, kajenje pa na splošno moti proces prebave.

Napihnjenost lahko povzročijo tudi nevtralna živila, ki jih telo posamezno dobro absorbira, a če jih napačno kombiniramo, otežijo prebavo. Kombinacije mesa in sladkarij, rib in jajc, mlečnih izdelkov, melone in lubenice s katerim koli drugim so slabe.

Hrana, ki ne povzroča povečanega nastajanja plinov

Za zdravljenje in preprečevanje napenjanja je priporočljivo jesti določeno hrano. Med njimi:

• Žitna kaša, kuhana v vodi.
• Mlečni izdelki. Kefir, fermentirano pečeno mleko, kislo mleko, skuta, jogurt izboljšajo delovanje črevesja.
• Pečeno in termično obdelano sadje in zelenjava.
• Kuhani, dušeni in parjeni beljakovinski izdelki: meso, ribe.
• Star ali nekvašen kruh.

Pravilna prehrana

Da bi se znebili neprijetnih simptomov, povrnili samozavest in ponovno uživali v življenju, morate pregledati prehrano, opustiti slabe navade, voditi aktiven življenjski slog in normalizirati prebavo ob prisotnosti bolezni.

Zmanjšajte nastajanje plinov s temeljitim žvečenjem hrane, pitjem čiste vode pol ure pred in po obroku, večerjo najkasneje tri ure pred spanjem in ne pogovarjanjem za mizo.

Pri resnih težavah zdravniki priporočajo prehod na 4 obroke na dan, da zmanjšate porcije in zmanjšate obremenitev prebave. Učinkovit nasvet je, da pijete dovolj čiste vode (vsaj 1,5 litra na dan, razen pijač, juh, sokov).

Ne izključujte v celoti hrane, ki vsebuje pline, saj lahko nekatere od njih (na primer riž) pomagajo v boju proti napenjam. Vendar je pomembno, da zmerno spremljate njihovo porabo.

Izboljša delovanje prebavnega sistema telesna aktivnost in posebne vaje. Že redna telesna vzgoja in jutranje vaje normalizirajo črevesno gibljivost, izboljšajo pretok krvi, pospešijo prebavo in, kar je pomembno, zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni prebavil.

zdravljenje

Če napenjanje in napenjanje povzročata nelagodje, povzročata bolečino, za hitro lajšanje ni dovolj, da se odrečete izdelkom, ki povzročajo nastajanje plinov, potrebna so naslednja zdravila:

• Penilniki. Glavna aktivna sestavina je običajno simetikon. Uničuje peno (v tem stanju so plini v črevesju) in spodbuja njihovo absorpcijo ali odstranjevanje navzven v "nevtralizirani" obliki.
• Enterosorbenti. Jemanje celo navadnega aktivnega oglja pomaga pri adsorbiranju plinov, kot tudi toksinov in bakterij, ki povzročajo napenjanje.
• Izdelki, ki vsebujejo encime. Spodbuja hitrejšo prebavo hrane, ne pušča ogljikovih hidratov za bakterije iz debelega črevesa.

Na koncu

Stanovanje je lahko nadloga, vendar je obvladljivo. Zdravljenje bolezni prebavnega trakta, pravilna prehrana in zmerno uživanje hrane, ki proizvaja pline, bo olajšala delo črevesja in olajšala nelagodje.