Sirna torta: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Recept za sirno torto ima veliko različic, ki imajo svoje značilnosti in ustrezajo osnovnim zahtevam nacionalnih kuhinj. Vsekakor sladica velja za prefinjeno in preprosto sestavo. Sladkobo lahko pojedo tudi tisti, ki sledijo svoji postavi, saj v takšni torti ni veliko kalorij.

Sestavine, potrebne za pripravo cheesecake v španskem slogu

Španci obožujejo predstavljeno sladico, še posebej, če je v kombinaciji s sadjem in jagodičevjem. Recept za sirno torto vključuje uporabo takšnih izdelkov:

• ½ kilogram sira Philadelphia.
• Pol ducata jajc.
• 25-30 gramov koruznega zdroba.
• Kozarec sladkorja.
• 150 gramov vašega najljubšega piškotka.
• Ščepec cimeta.
• 50 gramov mandljev.
• 3 žlice masla.
• Pol kilograma jagod

Namesto "Philadelphia" lahko vzamete običajno skuto s srednjo vsebnostjo maščob. Piškoti so nadomestek za domače pecivo - lahko ga pripravite samistandardni recept.

Lastnosti priprave sestavin in izdelkov

Recept za torto s sirom s fotografijo (korak za korakom jo lahko kuhate po spodnjih priporočilih) vključuje uporabo izjemno okusnih in zdravih sestavin. So precej preproste, prav tako tehnike kuhanja, tako da se s tovrstno peko lahko spopade tudi kuhar začetnik.

Kuhamo špansko sirno torto:

1. Priprava torte se začne s predgretjem pečice. Vredno je nastaviti temperaturo na 150 stopinj in takoj začeti delati s sestavinami.
2. Vzemite primeren pekač in dno obložite s slaščičarskim papirjem. Papir namasti z maslom.
3. Piškote zavijte v folijo za živila in jih z valjarjem drobite, da razvaljate testo. Dobiti morate najbolj enotne in fine drobtine.
4. Zdrobljene piškote stresemo v skledo in potresemo s cimetom, premešamo sestavo.
5. Mandlje sesekljajte z mešalnikom in dodajte drobtinam piškotov.
6. Rastopite maslo in vlijte v mešanico z okusom cimeta. Sestavine gnetemo, dokler ne postanejo homogene, drobtina pa plastična.
7. Na dno kalupa položite drobtine. Vredno je oblikovati enoten sloj.
8. Zmešajte koruzno moko 1:1 s hladno vodo, dokler ni gladka.
9. Sir, pomešan z raztopljeno moko, jajci in sladkorjem. Vse pretlačite z mešalnikom.
10. Sirno mešanico vlijemo v kalup na vrh piškotov. Pecite 1 ¼ ure.

Priprava okraskov

Recept s fotografijo sirne torte v španskem slogu nakazuje prisotnost kandiranih ali kuhanih jagod v sladkornem sirupu. Kako pripraviti jagode:

• Nalijte pol kozarca vode v ponev.
• Sem nalijte 3-4 žlice sladkorja.
• Položite jagode v posodo.
• Vsebino kuhajte na majhnem ognju približno pet minut. Vsebino ponve morate nenehno mešati.

Zadnji dotiki v procesu oblikovanja torte

Fotografija že pripravljene sirne torte vedno preseneti vse, vendar morate sladico pravilno okrasiti:

• Počakati morate, da se torta popolnoma ohladi, in šele nato jo izvlecite iz oblike.
• Jagode je treba tudi ohladiti in stati eno uro.
• Jagode razporedite na sirni pokrovček.
• Sladico postavimo v hladilnik za vsaj eno uro.

Španska sladica je popolna poslastica v vročem vremenu.

Domača sirna torta, imenovana cheesecake

Lahko in hitro naredite domačo sirno torto, ki zahteva osnovno kulinarično znanje. Pri tem se uporabljajo le 3 tehnike - gnetenje, peka in hlajenje. Za pripravo cheesecakea boste potrebovali naslednje sestavine:

• 200 gramov katerega koli piškotka.
• Polovica zavojčka masla.
• 3 jajca.
• Mehki sir - 300 g. Priporočljivo je uporabiti mascarpone.
• Pol skodelice sladkorja.
• ¼ skodelice težke smetane.

Za dekoracijo lahko uporabite naribano čokolado in sladkor v prahu.

funkcije kuhanja

Recept za sirno torto doma ne povzroča težav. Čas kuhanja lahko traja približno 2 uri, dobite pa morate približno 10 obrokov. Funkcije enostavnega kuhanja:

1. Najprej so piškotki pripravljeni. Za mletje mafinov v drobtine lahko uporabite mešalnik. Piškote morate dati v skledo mešalnika in jih temeljito pretlačiti.
2. Rastopite 100 gramov masla in vlijte v nastalo drobtino. Zamesite nekakšno testo.
3. Pripravite pekač, zaželeno je, da je drseč. Postavite papir na dno.
4. Naredite enakomerno, enakomerno debelo torto, ki bo prekrila dno, poleg tega je vredno narediti stranice iz testa.
5. Pripravljen pekač za torto postavimo v hladilnik, medtem ko se pripravlja druga plast.
6. Sir gnetite z žlico ali metlico. Tukaj dodajte smetano, jajca, sladkor. Vse sestavine temeljito premešajte.
7. Tortni model vzamemo iz hladilnika in sem vlijemo sirno maso.
8. Postavimo cheesecake v pečico na 160 stopinj za 1 uro. Pred tem je vredno spodaj postaviti toplotno odporno posodo z vodo v količini 200 gramov.
9. Nato torto vzemite ven in jo ohladite na sobno temperaturo, nato pa jo postavite v hladilnik še za 1 uro.

Po ohladitvi lahko cheesecake okrasimo z naribano čokolado, kiposuto s sladkorjem v prahu. Jagode, narezano sadje in drugi slaščičarski okraski bodo uporabni pri dekoriranju.

Sirna torta z izvrstnim imenom "Gouda"

Gouda je avstrijska interpretacija sirove torte, ki jo odlikuje edinstvena receptura in nestandardna kombinacija izdelkov in tehnik. Recept za torto s sirom Gouda zahteva naslednje sestavine:

• 5 jajc.
• Pol skodelice sladkorja.
• Žlica škroba.
• 100 g sira gauda.
• Polovica zavojčka masla.
• Nekaj limoninega soka.
• Sladkor v prahu.
• Pol skodelice moke.
• kokos.
• Kozarec težke smetane.
• Pol čajne žličke soli.
• Konzervirani ananas.

Poleg tega lahko uporabite kakšno sadno esenco.

Kuhanje Goude

Recept za sirno torto z imenom "Gouda" vključuje naslednje korake:

1. Zmešajte tri žlice moke, kokosove kosmiče, nekaj soli in škroba.
2. Z mešalnikom stepite tri jajca in ¾ skodelice sladkorja. Operacijo je treba izvajati, dokler masa ne postane kremasta.
3. Sladkorno-jajčno maso združite z mešanico moke. Sestavine mešajte samo z leseno lopatico.
4. Testo pečemo 1/5 ure v pečici pri 180 stopinjah. Končan biskvit najprej ohladite v zaprti pečici 12 minut, nato pa na kuhinjski površini.
5. Smetano segrejte na majhnem ognju. Tukaj morate vlitinariban sir, preostanek sladkorja, 40 gramov moke. Zmešajte sestavine. Ko se sir stopi, morate mešanico odstraniti s štedilnika.
6. Preostala jajca ločite na beljake in rumenjake. V sirni del dodamo rumenjake in stepamo z mešalnikom do gladkega.
7. Beljake stepemo z limoninim sokom, dokler ne nastane trda pena. Dobljeno peno dodajte v prazen sufle.
8. Pečico segrejte na 150 stopinj. Obrazec popolnoma prekrijte s peki papirjem in vanj položite ohlajen biskvit.
9. Na torto položite ananas iz konzerve in vse skupaj prelijte s sirno maso.
10. Pri temperaturi 150 pecite štirideset minut, nato zmanjšajte temperaturo na 140 stopinj in nadaljujte s peko še trideset minut.

Po peki lahko torto okrasite tako, da površino potresete s sladkorjem v prahu in koščki ananasa v pločevinkah.

italijanska domača sirna torta

Sladice na osnovi sira in mlečnih sestavin imajo radi tudi v Italiji, zato bodite pozorni na podobno torto iz te kuhinje. Za pripravo italijanske različice cheesecakea boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 gramov mascarponeja.
• En kozarec težke kisle smetane.
• Pol kilograma skute.
• Pol ducata jajc.
• 100 gramov masla.
• 50 gramov moke.
• 20 gramov škroba.
• Pol skodelice sladkorja v prahu.
• Jedilna žlička limoninega soka.

Sladica bo okusna in hranljiva, enostavna za pripravo, cenovno ugodna in večinoma naravna. Zato takšnavariacija je najbližja italijanski kuhinji. Kako narediti sirno torto po italijanskem receptu, vam bomo povedali še:

1. Mehki sir, skuto in mastno kislo smetano zmešajte z mešalnikom do gladkega.
2. V sirno maso morate postopoma dodajati eno jajce naenkrat. Hkrati se delo mešalnika ne ustavi.
3. Zmešamo suhe sestavine, ki jih nato postopoma primešamo mlečno-sirni masi. Sestavine dodatno stepite z mešalnikom.
4. Maso vlijemo v pekač, ki ga najprej prekrijemo s folijo, namazano z maslom.
5. Pečemo torto v pečici pri 150 stopinjah 1 uro in 30 minut. Po peki morate sladico pustiti še 1 uro v pečici. Ta tehnika vam bo omogočila ohranjanje privlačne oblike brez razpok in krčenja.

Po popolnem ohlajanju se vrh popolnoma usede in tvori desko. Če želite odstraniti neestetsko napako, morate votlino napolniti z marmelado, konzervami, želejem, svežim narezanim sadjem s smetano in jagodami.

Kaj je izjemnega pri sladici

Mnenja o sirni torti številnih gospodinj so izjemno pozitivne, saj ima v primerjavi z drugimi izdelki iz moke veliko prednosti:

• Tehnologija kuhanja vključuje zelo preproste postopke.
• Okus končne jedi je na visoki ravni.
• Zaradi dejstva, da imajo izdelki nizko kalorično vsebnost, je sladica popolnoma lahka in vsebuje minimalno kalorij.
• Potrebno za kuhanjenajpreprostejši izdelki, ki jih je enostavno najti v kateri koli trgovini. Stroški izdelkov so nizki.
• Med pripravo sladice vam ni treba delati s testom, kar je pogosto težko in zamudno.
• torto lahko okrasite na kakršen koli način, ki je preprost, a prefinjen.

Torta je lahko popolna praznična poslastica in vsakdanja jed. Hkrati pa glavna sestavina - sir - vsebuje veliko koristnih snovi, ki so pomembne za tiste, ki imajo prebavne težave.