Sir med dojenjem: lastnosti, vpliv na sestavo materinega mleka, kontraindikacije, nasveti mladim materam

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Članek bo razpravljal o tem, ali je sir mogoče dojiti. Upoštevali bomo tudi, koliko izdelek ne bo škodoval otroku. Takoj bi rad povedal, da so prav kislomlečni izdelki, ki vključujejo sir, ena od pomembnih sestavin pravilne prehrane matere.

Sestava in vrste

Najprej bomo ugotovili, ali je trdi sir možen pri dojenju novorojenčka. Upoštevajte, da je ta izdelek uporaben. Sir vsebuje veliko količino kalcija. Zelo potreben je za dojenje med dojenjem. Če pa med dojenjem v prvem mesecu jeste sir v neomejenih količinah, lahko škodujete zdravju otroka. Zato je treba poznati norme porabe tega izdelka. Poleg tega morate k izbiri sira pristopiti odgovorno.

Kaj je pravi sir? To je izdelek, ki se pridobiva s strjevanjem mleka z mlečnokislinskimi bakterijami inencimi. Ta postopek traja približno tri mesece ali več.

Zdaj je na policah trgovin predstavljena široka paleta trdih sirov. Poleg tega se vse več njegovih sort pojavlja precej pogosto.

Upoštevajte, da so glede na tehnologijo kuhanja siri:

• nizozemščina;
• švicarski;
• s kalupom;
• in drugi.

Vse te sorte se ne razlikujejo le po okusu, ampak tudi po sestavi. Seveda je glavna sestavina mleko. Potrebuje tudi encime za sirjenje in kislo testo.

Trdi sir vsebuje cel vitaminsko-mineralni kompleks. Vsebuje naslednje vitamine: D, A, PP, B, C, E. Sir vsebuje tudi elemente v sledovih (železo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in druge).

Na hranilne lastnosti izdelka in njegovo vsebnost kalorij vplivata sestava in tehnologija izdelave. Povprečna energijska vrednost sira je 350 kcal/100 gramov.

Kako izbrati pravi trdi sir? Nasveti za mame

Sir se lahko doji. Zelo pomembno pa je izbrati dober izdelek. Strokovnjaki svetujejo materam, da se pri izbiri vodijo po naslednjih priporočilih:

1. Izberite sir, ne sirni izdelek. Morda so po okusu podobni, vendar je tehnologija izdelave zelo različna. Za pripravo izdelka se uporabljajo rastlinske maščobe. Takšne komponente znatno zmanjšajo njegovo uporabnost. Poleg tega lahko povzročijo težave v otrokovem prebavnem traktu.
2. Pri dojenju modrega sira ni priporočljivo. Vsebuje bakterije, ki lahko pri otroku povzročijo drisko, napenjanje, napenjanje, kolike in druge težave s prebavili.
3. Prekajene sorte je treba za nekaj časa izključiti iz prehrane. Takšen nakup zavrnite, saj vsebujejo veliko barvil in dodatkov.
4. Pri izbiri bodite pozorni na datum izdelave in rok uporabnosti.

koristi pitja

Ali je možno dojiti sir ali ga je bolje zavrniti? Tak izdelek je dovoljeno uporabljati s HB. Takšen zaključek je mogoče sklepati na podlagi koristnih lastnosti sira. Spoznajmo jih:

1. Izdelek zvišuje hemoglobin. To je pomembno za ženske v poporodnem obdobju.
2. Trdi sir je dober za mišično-skeletni sistem.
3. Ta izdelek vsebuje optimalno razmerje med kalcijem in fosforjem. Zahvaljujoč temu pride do največje absorpcije elementov v sledovih tako pri otroku (z mlekom) kot pri materi.
4. Normalizira krvni tlak, delovanje prebavil.
5. Izboljša imuniteto matere in otroka.
6. Pozitivno vpliva na živčni sistem, pomaga pri boju proti depresiji, glavobolom.
7. Izboljša spomin in normalizira spanec.
8. Daje telesu vitalnost in energijo.
9. Ugoden učinek na cirkulacijski sistem. Pomaga normalizirati raven hormonov.
10. Vsebuje vitamin D. Potreben je za otroke, še posebej pozimi.
11. izboljša stanje las,nohti, koža.
12. Oskrbi otrokovo telo z minerali, potrebnimi za razvoj in rast.

Škoda in kontraindikacije

Ugotovili smo že, da se sir lahko doji v prvem mesecu, upoštevali smo koristne lastnosti izdelka. Zdaj bomo analizirali njegov negativni učinek na telo. Zmernost je zelo pomembna pri uživanju sira.

Če ima mati resne težave z ledvicami in organi genitourinarnega sistema, naj ga uporablja zelo previdno. Tudi tistim, ki so alergični na mlečne izdelke, med dojenjem ni treba dodajati sira.

Trdi sir z dojenjem. Stopnja porabe

Od prvega meseca otrokovega življenja je vredno jesti sir. Začetek vsekakor stane majhen znesek. Izdelek lahko jeste dnevno, vendar ne več kot 50 gramov.

modri sir

Rad bi si podrobneje ogledal to kategorijo sirov. Veliko mladih mater je oboževalcev tega izdelka. Da, ti siri niso priporočljivi za dojenje. Če pa res želite, potem strokovnjaki svetujejo, da začnete z majhno količino sira Brie. Ima poseben specifičen okus. Na koncu pustite sire, kot sta "Roquefort" in "Camembert".

Kaj koristi izdelek s plesnijo? Bogata je z beljakovinami in aminokislinami. Vsebuje veliko količino kalcija. Ta element se zaradi plesni veliko hitreje absorbira. Toda kljub prednostim morajo izdelek doječe ženske jesti izjemno previdno.

Predelani sir. Ugodnost

Ali je mogoče med dojenjem predelati sir? To temo bomo obravnavali še naprej. Kot razumete, je osnova za topljeni sir trda. Vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov. Uporabne so tako za mamo kot za otroka.

Naprej bi rad razmislil o prednostih topljenih sirov pred trdimi:

1. Imajo malo ogljikovih hidratov.
2. Popolnoma absorbiran.
3. Vsebuje več kazeina.
4. Imajo manj holesterola.

Škoda topljenega sira

Upoštevajte, da ima topljeni sir veliko elementov v sledovih in vitaminov. Toda izdelek je lahko nevaren. Bodite pozorni na sestavo. Vsebuje veliko natrija, vendar morda ni koristen za visok krvni tlak. Poglejmo sestavine, ki so lahko škodljive:

1. Dodatki (fosfatni ali kemični). Pogosto je v sestavi tega izdelka nekaj dodatkov. Lahko povzročijo moteno delovanje ledvic pri dojenčku in povzročijo alergijske reakcije.
2. Citronska kislina. Snov, ki jo proizvajalci včasih dodajajo siru. Citronska kislina slabo vpliva na delo želodca, povečuje kislost.
3. Topilnice soli. Pomembno je vedeti, kateri so bili uporabljeni v proizvodnji. Na primer, če so bili polifosfati ali vinska kislina, potem so neškodljivi. Toda modificiran škrob negativno vpliva na telo novorojenčka.
4. Palmovo olje. O nevarnostih te komponente smo že večkrat povedali, vendar jo proizvajalci včasih uporabljajo v živilski industriji. Čepravpalmovo olje je rakotvorna snov, ki zvišuje holesterol.

Nasvet za doječe matere o uživanju topljenega sira med dojenjem.

Tak izdelek, kot je topljeni sir, je koristen, lahko pa je škodljiv. Da bi zmanjšali nevarnost za otroka, je vredno upoštevati nekaj pravil pri izbiri in uživanju:

1. Pri izbiri izdelka natančno preučite sestavo. Vsebovati mora najmanj arom in dodatkov (kemičnih).
2. Ne kupujte skute z dodatki (gobe, slanina).
3. Optimalna porcija topljenega sira na dan je 50 gramov.
4. Vsaj prvi mesec dojenja je priporočljivo, da izdelka ne uporabljate.
5. Pri nakupu sira v plastični embalaži bodite pozorni na njegovo dno. Če obstajajo črke PS, potem tak nakup zavrnite. Ta material je škodljiv. Če vidite črke PP, potem lahko kupite blago. Ker je embalažni material popolnoma varen.

Domači topljeni sir

Domači sir lahko naredite z lastnimi rokami. Za to boste potrebovali:

• ½ žličke soli;
• ščepec sode;
• 400 gramov skute;
• jajce;
• 80 gramov masla.

recept po korakih

1. Maslo narežite na koščke. Dajte v skledo. Stopite v mikrovalovni pečici.
2. Stresi jajce. Dodajte ga v skledo. Mešajte.
3. Nastalo maso dodamo sodo, skuto. Mešajte.
4. Vzemite mešalnik. Mešanici dajo želeno konsistenco.
5. Po tem pošljite dobljeno maso v vodno kopel. Mešajte skuto, dokler se ne stopi.
6. Ko masa dobi konsistenco paste, jo odstranite iz vodne kopeli. Nato nastali topljen sir solimo. Temeljito premešajte.
7. Sir vlijemo v modelčke. Po ohladitvi pokrijte s prozorno folijo.

Kot vidite, je topljeni sir enostavno narediti. Domači izdelek zagotovo ne bo škodoval ne mami ne otroku.

Majhen zaključek

Kot vidite, lahko med dojenjem jeste sir. Ta izdelek ima veliko uporabnih lastnosti. Pogovarjali smo se tudi o možnih nevarnostih sira. Zelo pomembno je, da ta izdelek previdno uvedete v prehrano doječih mater.