Najbolj okusni prigrizki za praznično mizo: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ko se gostje šele začenjajo zbirati pred praznično mizo, najprej zagledajo hladne prigrizke. Te jedi morajo biti lepo okrašene in kar je najpomembneje - biti okusne. Glavna naloga prigrizkov je prebuditi apetit in lahek prigrizek za prve kozarce pogostitve. Tukaj so najboljši recepti za predjedi za praznično mizo s fotografijami, ki bodo zagotovo uživali vsi na praznovanju.

Predjed v pita kruhu s skuto

Zelo zanimiv recept za praznični prigrizek, ima zelo svetel videz, saj združuje izdelke različnih barv, zaradi česar je jed resnično banketna. Za pripravo prigrizkov v pita kruhu na praznični mizi po receptu morate vzeti naslednje število sestavin:

• tanek lavaš – 4 kosi;
• skuta - 700 g (priporočljivo je jemati ta srednje masten mlečni izdelek);
• paprika - 3 kos. (da bo jed res lepa in okrasila praznično mizo, je treba paprike vzeti v različnih barvah);
• šunka - 350 g (lahko ga nadomestimo tudi z drugim pustim mesom, npr.šunka);
• želatina - 20 g.

Ko so vse sestavine zbrane, lahko nadaljujete neposredno s postopkom kuhanja te jedi.

Način kuhanja

Za pripravo te jedi sledite navodilom po korakih:

• Skuto dajte v globoko skledo, dodajte sol, poper, provansa ali italijanska zelišča.
• Paprike vzemite, odrežite peclje in jih olupite iz semen. Nato narežite na majhne kocke. Skuti dodajte zelenjavo.

• Šunko ali katero koli drugo vrsto mesa po vaši izbiri narežite na popolnoma enake kocke kot paprika. Izdelek dajte k ostalim sestavinam. Vse zmešajte.
• Vzemite kozarec vode (ne več kot 200 ml), vodo dobro segrejte, dodajte želatino in jo raztopite v tekočini. V nadev vlijemo vodo in dobro premešamo.
• Na mizo razporedite liste pita kruha in nanje previdno položite nadev. Skuto z ostalimi sestavinami razporedimo tako, da na vsaki strani ostane 1-2 cm prazne pita kruha.
• Predjed zvijte v zvitek in tesno zavijte s folijo za živila. Posodo za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se želatina poveže vse sestavine.
• Čez nekaj časa, ko bo treba jed postreči, zvitek potegnemo iz hladilnika in narežemo na približno 3 cm debele kose. Okrasite lahko z zeleno solato, peteršiljem ali koprom, v tem primeru bo zvitek videti čisto popoln.

Lavash predjed z lososom

Še en recept za pito predjed za praznično mizo, ki bo všeč vsem gostom, priprava jedi pa je zelo preprosta in hitra. Za pripravo te jedi za veliko družbo vzemite 3-4 tanke pita kruhke, približno 400 g soljenega lososa ali katere koli druge rdeče ribe, kremni sir (300-400 g), nekaj kumar, nekaj zelene solate, pol limone..

To je celoten seznam izdelkov, ki jih morate kupiti za pripravo hladnih slanih ribjih predjedi.

Kako kuhati

Postopek priprave te jedi je podoben prejšnjemu receptu. Za začetek bo treba pripraviti vse glavne izdelke. Ribo narežite na trakove, kumare pa na zelo tanke rezine (polobročke). Liste solate narežite na ne zelo velike kose in jih dajte v ločeno skledo.

Na mizo položite liste pita kruha, vsak list dobro namažite s kremnim sirom. Ta izdelek lahko vzamete navaden, brez pookusa ali pa ga vzamete z različnimi dodatki, ki izboljšajo okus jedi.

Na pita kruh nato položite tanko plast listov zelene solate, nanje kumare, na sam vrh pa ribe. Zdaj je treba pita kruh tesno zviti, da pri rezanju zvitka ne izpadejo vsi izdelki. Ta postopek velja za najtežjega, saj bo moral kuhar najti ravnotežje, da bo zvitek tesno zvit, pita pa se ne zlomi.

Če imate nekaj ur časa, je priporočljivo, da zvitek zavijete v prozorno folijo in ga za nekaj časa postavite v hladilnik, nato ga vzamete ven in narežite na porcije.

Prigrizki s čipsom

Vse hladneTovrstni prigrizki se pripravijo zelo hitro - to je idealna možnost za banketni meni, če ni veliko časa za kuhanje. Jed se izkaže za zelo izvirnega videza, čips pa se odlično poda k sočnemu nadevu.

Recept za prigrizke na čipsu za praznično mizo z morskimi sadeži vključuje naslednji nabor sestavin:

• embalaža čipsa (priporočljivo je vzeti drage znamke, ki so narejene iz velikega krompirja);
• morski koktajl - 200 g (praviloma je sestavljen iz kozic, hobotnice in školjk);
• majoneza;
• koper.

Kuhanje obroka

Najprej morate odmrzniti morski koktajl, medtem pa ponev pristavimo na ogenj in jo dobro segrejemo, vlijemo kar nekaj rastlinskega olja. Zdaj lahko dodate morske sadeže in jih pražite 2-4 minute. Nič več potrebno, sicer bodo izdelki postali zelo trdi.

Pražene sestavine damo v skledo, pustimo, da se ohladijo, nato narežemo na majhne kocke. Koper zelo močno sesekljajte in dajte k morskim jedem. Dodajte majonezo in dobro premešajte, lahko dodate pehtran in mleti beli poper.

Sedaj morate vzeti čips in nanj z žlico nanesti nadev, prigrizek položite na krožnik. Tako nadaljujte, dokler niso končani vsi izdelki. Končno jed lahko okrasite z zeleno solato, drobno sesekljano rdečo papriko in poljubnimi zelišči.

Pozor! Nadev je treba nanesti na čips tik pred prihodom gostov, sicer lahko krompirnamočite in okus jedi kot celote bo pokvarjen.

Drugi recept za čips s prigrizki

Mnogi ne marajo morske hrane, zato je na mizo priporočljivo dati tudi čips z drugim nadevom. Ti dve jedi lahko kombinirate in postrežete na istem krožniku. Za kuhanje boste morali kupiti en paket čipsa, 150 g piščančjega fileja, enako število gob, 50-70 g kisle smetane in približno 100 g katerega koli trdega sira.

Kuhanje jedi se začne z rezanjem hrane. Piščančji file in gobe operemo, nato pa narežemo na majhne kocke. Ti dve sestavini prepražimo v ponvi z malo olivnega ali rastlinskega olja. Ko vlijemo kislo smetano, zmanjšamo ogenj, počakamo, da se zgosti. Jed začinimo s timijanom, rožmarinom, soljo in poprom. Dajte v skledo, pustite, da se ohladi.

Medtem lahko trdi sir naribamo na drobno ribanje. Če je manj kot pol ure do prihoda gostov, lahko začnete sestavljati prigrizek. Na vsak čips damo žlico nadeva, po vrhu pa potresemo z naribanim sirom. Jed okrasite z zelišči, brusnicami, rezinami kumare ali karkoli drugega po želji. Zdaj poznate nekaj receptov za prigrizke na čipsu za praznično mizo.

jed z bučkami

Recept za ta prigrizek je tudi zelo preprost, skuha ga lahko skoraj vsak. Tik pred kuhanjem boste zagotovo morali dobiti lupilec zelenjave ali poseben rezalnik zelenjave, saj lahko le oni narežejo tako tanke rezine.

receptprigrizki na praznični mizi iz bučk morate vzeti dve bučki, dve papriki, 200 g soljenega lososa, nekaj paradižnikov, kapre, majonezo in česen. Za začimbe lahko uporabite majaron in origano.

Postopek kuhanja

Prvi korak je, da vzamete bučko in jo po dolžini narežite na tanke rezine. Vsak kos solimo, dodamo poper in potrebne začimbe. Popečemo v ponvi s debelim dnom na minimalni količini rastlinskega olja, zelenjavo lahko popečemo tudi na žar ponvi, potem bo imela privlačne zapečene črte.

Ko so bučke ocvrte, jih je treba položiti na mizo, pustite, da se ohladijo. Vmes papriko olupimo in narežemo na kocke, paradižnik na tanke rezine, ribe pa na slamice. Kapre je treba malo zdrobiti. Česen olupimo in ga pretlačimo skozi česen ali pa ga naribamo na drobno strmo, nato pa zmešamo z majonezo.

Vsak pripravljen kos bučke namažemo z začinjeno majonezo, nato pa po celotni površini raztresemo nekaj kapre. Nato z enega konca položite poper, paradižnik in ribe, zvijte in pritrdite z nabodalom. Bučke položite na krožnike, okrasite z zelišči in postrezite za banketno mizo.

Kanape s sledom

Ta predjed je precej hranljiva in okusna, uporablja zelo veliko sestavin. Zahvaljujoč temu ne bo vsak gost mogel uganiti vseh izdelkov, zato bodo kanapeje poskušali znova in znova, da bi končno razumeli, iz česa so sestavljeni.

Po receptu za prigrizke na praznični mizi s sledomvzemite eno pločevinko sleda (300 g neto teže), eno bučko, črni kruh za toast, 8 prepeličjih jajc, 100 g kaviarja sleda ali kapelina, maslo in malo kopra.

Prvi korak je, da kruh narežemo na urejene kvadratke, ki bodo nekoliko večji od škatle vžigalic. Nato vzemite bučko, jo dobro sperite in narežite na kroge, katerih debelina naj bo približno 1-2 centimetra. Zelenjavo je treba dati v globoko skledo, dodati svoja najljubša zelišča in začimbe, sol, lahko uporabite malo sojine omake. V ponvi pražimo nekaj minut na vsaki strani do al dente - ko je izdelek pripravljen, vendar je v notranjosti še malo hrusta.

Ponev ali manjši lonec morate napolniti tudi z vodo, kamor damo jajca in jih kuhamo do kuhanja. Izdelek morate kuhati 3 minute, nato ga dajte pod hladno vodo, olupite in prerežite na pol. Zdaj je čas, da skuhamo sled. Dajte ga v skledo mešalnika, kamor dodajte malo masla in kaviarja. Tja lahko vržete tudi malo kopra, dal bo prijetno aromo. Ubijte vse, dokler ni gladko.

Zdaj morate na vsako rezino kruha namazati kar nekaj masla, nato dajte bučko, polovico prepeličjega jajca in na vrh previdno položite mešanico sleda. Kanapeje prenesite na krožnike in jed je pripravljena za postrežbo.

Predjed iz paradižnika in mocarele

Enostaven prigrizek iz nabodala, ki bo všeč vsem, ki ljubite dišečo baziliko, nežen sir insvež paradižnik. Postopek kuhanja je izjemno preprost, izdelkov ni treba segrevati, le sestavine narežemo in jih nabodamo na nabodala. Priprava omake ne bo vzela več kot 10 minut časa.

Če sledite receptu za predjed za praznično mizo s paradižnikom, boste morali vzeti 20 češnjevih paradižnikov, 150 g sira mozzarella, svežo baziliko, olivno olje, parmezan, pinjole in česen.

Za enostavno in hitro kuhanje sledite navodilom po korakih:

1. Paradižnik operite in prerežite na pol.
2. Mocarelo narežite na majhne koščke, njihov premer ne sme biti večji od premera paradižnika. Če želite močno poenostaviti postopek rezanja sira, morate kupiti mocarelo, ki je na voljo v obliki majhnih kroglic.
3. Zdaj morate vzeti nabodala, najprej nanjo položite polovico paradižnika, nato list bazilike, nato mocarelo in na samem koncu - drugo polovico paradižnika.
4. Nabodala so lepo položena na krožnik, lahko jih okrasite z vejico timijana ali lističi bazilike.
5. Sedaj morate pripraviti omako. V skledo mešalnika dajte pinjole, nekaj listov bazilike, olivno olje in 1-2 stroka česna. Ubijte vse, dokler ni gladko.
6. Nabodala prelijte z omako. Jed lahko odnesete na banketno mizo.

Prigrizki na praznični mizi: recept s fotografijami po korakih

Takoj je treba poudariti, da ta jed ni namenjena ljudem, ki ne marajo kulinaričnih dobrot. Kljub dejstvu, da je tatar precej priljubljena jed po vsem svetu, so ljudje iz CIS precejso skeptični glede uživanja surovega telečjega fileja. Vendar pa je to eden najbolj okusnih receptov za predjed za praznično mizo.

Za kuhanje boste morali vzeti 6 jajc, 250 g telečjega fileja, eno srednje čebulo, Tabasco omako, konzervirane kumare, 1-2 žlici žganja ali konjaka, sol.

Navodila po korakih za najboljšo predjed na praznični mizi (recept s fotografijo):

• Jajca morate skuhati, kuhati jih 8 minut, nato izdelek dajte v hladno vodo in olupite.
• Vzemite meso, ga dobro očistite od filma, žil. Ta faza se šteje za zelo pomembno, saj če je pecivo slabo obrezano, ga bo težko uporabiti.
• Teletino z nožem zelo močno sesekljamo, skoraj do mletega mesa. Pozor! Mletje morate le ročno, uporaba mlinčka za meso je prepovedana, v tem primeru bo okus mesa veliko slabši.
• Zdaj morate narediti okusno telečje meso. Dodajte mu drobno sesekljano čebulo in kumare, nato dodajte sol, poper, Tabasco omako in alkohol. Vse sestavine zmešajte skupaj.
• Kuhana jajca, olupljena in prerezana na pol. Vzemite rumenjake in jih pretlačite z vilicami, dodajte v skledo z mesom.

Spet premešamo in oblikujemo kroglice. Dati jih bo treba v jajca, kjer je bil nekoč rumenjak

Polovice jajc nežno položite na krožnike, okrasite z olivami in zelišči

S tem je zaključen postopek priprave mesnih prigrizkov za praznično mizo po receptu. Če vam je bila ta ideja res všeč, vendar ne boste jedli surovega mesa pod nobenim izgovorom, potem lahko v tem primeru kroglice spečete v pečici in nato napolnite z jajci.

Pozor! Recept pravi, da morate vzeti telečji file, zato se strogo držite recepta. Če vzamete na primer svinjsko meso, potem v tem primeru obstaja tveganje za resne bolezni. Samo teletina je primerna za uživanje surovo.

Prigrizki za praznično mizo: recept za novo leto

Novoletno mizo vedno odlikujejo svetle barve. Zato mora biti topla predjed posebna, da vse goste spomni, da prihaja novo leto, polno prijetnih sprememb. Ta vroča predjed bo zagotovo prevzela vse s svojo neverjetno aromo, saj imajo pečene gobe in slanino odličen vonj in okus.

Za pripravo prigrizka boste morali vzeti:

• 20 šampinjonov (priporočljivo je vzeti enake velikosti);
• 20 rezin (tankih vzdolžnih kosov) slanine;
• trdi sir - 150g

Smetano, česen in sesekljana zelišča lahko uporabite kot omako.

Kuhanje jedi se mora začeti s pripravo gob. Izdelek je treba dobro oprati in odstraniti noge. Samo naredite to zelo previdno, da klobuk ostane nedotaknjen. Gobe sol, poper, lahko dodate svoja najljubša zelišča in začimbe, kot so timijan, origanoali rožmarin.

Gobe damo na pekač, vsak klobuk ovijemo s slanino in potresemo s sirom. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah, dokler slanina ne spusti večino maščobe in so gobe popolnoma kuhane. Na splošno zadostuje 20 minut kuhanja.

Medtem ko se po receptu peče preprosta vroča predjed za praznično mizo, lahko pripravite omako. Če želite to narediti, v majhno ponev nalijte 200 ml smetane, dodajte dva stroka česna in 30 g kopra. Vse zmešajte v mešalniku, zmes zavrite. Malo prevremo in omako zgostimo z žličko škroba. Še malo segrejte in ko mešanica spremeni konsistenco, ugasnite ogenj.

Ko so gobe pripravljene, jih damo na porcionirane krožnike, okrasimo z zelišči, prelijemo s pripravljeno omako in postrežemo k praznični novoletni mizi.

Tukaj je bilo predstavljenih veliko različnih predjedi, ki bi ustrezale vsakemu tipu praznovanja. Pri sestavljanju banketnega menija je treba nujno upoštevati individualne značilnosti gostov, zato vam ni treba postaviti krožnika z morskimi sadeži v bližino osebe, ki jih ne mara.