Brokoli na pari: možnosti kuhanja

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Brokoli je zelena zelenjava. Vsebuje hranila in minerale. Ko ga vnesemo v prehrano in ga redno uživamo, blagodejno vpliva na telo. Obstaja veliko načinov kuhanja brokolija na pari. Dovoljena je sveža poraba. Ta vrsta zelja pomaga odstraniti škodljive snovi.

Kako kuhati zelje

Oprano zelenjavo damo v cedilo ali v posebno stojalo za kuhanje na pari, pritrdimo na vrh ponve, tako da se ne dotika vode. Vse morate pokriti s pokrovom. Za te namene je bolj priročno uporabiti dvojni kotel. Opremljen je s šobami z ročaji, ki jih je enostavno odstraniti. Zelenjava, kuhana na pari, odlično ohrani svojo obliko, barvo in vonj, v njej pa ostane več uporabnih snovi. Brokoli lahko kuhate v počasnem kuhalniku s posebno funkcijo.

Okras iz zelja

Kljub prednostim zelenjava v Rusiji ni v velikem povpraševanju. Uporablja se lahko za otroško in dietno hrano. Običajne priloge lahko zamenjate z izvirno in okusno jedjo iz brokolija na pari v počasnem kuhalniku. Recepti s fotografijami za kuhanje po korakih so predstavljeni v našem članku. Ta priloga se odlično poda k vsem mesnim in ribjim jedem.

Obvezno:

• oljčno olje - 40 ml;
• zelje - 1,5 kg;
• česen - trije stroki;
• sveža bazilika;
• čili;
• sol, zira.

V multicooker vlijemo vodo, postavimo posodo za soparnik in podnožje. Zelje operemo, razstavimo na velika socvetja in postavimo v počasen kuhalnik. Pokrov se zapre in način kuhanja na pari je nastavljen za pet minut. V tem času sesekljan poper in česen pražimo v ponvi z oljem približno tri minute. Listi bazilike so zdrobljeni.

Gotovo zelje vzamemo iz kuhalnika in damo v posodo, po okusu začinimo s kumino in soljo, dodamo česen in poper ter premešamo. Nato mora jed vzhajati pet minut in lahko postrežete.

Brokoli na pari z rižem

Vaši pozornosti predstavljamo še en zanimiv recept. Brokoli, kuhan na pari z rižem, je dietna jed. V njem so ohranjeni vsi vitamini, sestavine se zlahka absorbirajo. Za kuhanje ni potrebno olje ali maščoba. V jedi ni dodatnih kalorij.

Potrebovali boste:

• riž - 400 g;
• sol - 1/2 žličke;
• gotova zamrznjena zelenjava (brokoli in cvetača, korenje) - 500 g;
• zeleni grah - 3 žlice. l.;
• suhi česen - 1/2 žličke;
• bazilika, timijan.

Za omako

• kisla smetana 15% maščobe – 250 g;
• sveži česen;
• koper.

2,5 litra vode vlijemo v posodo, baziliko, timijan, posušenočesen in riž Nato morate namestiti posodo za kuhanje v pari in vanjo dati zelenjavo. Ni vam jih treba takoj soliti, odprite pokrov približno na sredini in dodajte sol in začimbe. Čas kuhanja je približno 30 minut. Brokoli, kuhan na pari, je pripravljen, ko multicooker zapiska.

Za omako morate zmešati kislo smetano s česnom (skozi stiskalnico) in koprom. Lahko okrasite z zelenjem. Priporočljivo je zaužiti takoj, saj se pri pogrevanju okus poslabša.

Zelje v počasnem kuhalniku

Če morate skuhati samo brokoli, je to zelo enostavno. Za to so potrebne naslednje sestavine:

• zelje - 400 g;
• voda - 200 ml.

Zelenjave ni treba predhodno odtajati, če ni sveža. V posodo multicookerja vlijemo vodo, vgradimo posodo za dvojni kotel in vanjo položimo zelje. Posebni način je nastavljen na tri minute. Po določenem času je kuhan brokoli pripravljen za uživanje.

enolonček z mletim mesom

Ta vrsta zelja ima edinstveno sestavo. Vsi ne vedo, kako koristen je brokoli. Z njim lahko spečete okusno in krepko enolončnico z mletim mesom.

Komponente:

• brokoli - 400 g;
• mleto meso - 300 g;
• tri jajca;
• 2 žlici. l. kisla smetana;
• paradižnik - 2 kos.;
• glava čebule;
• trdi sir - 70g;
• suha paprika - 1 žlica. l.;
• mleta paprika, sol;
• žlica rastlinskega olja.

V skledovlijemo rastlinsko olje, čebulo damo v pol obroče in paradižnik v kroge. Potresemo jih z malo soli, nato pa položimo mleto meso. Meso je treba soliti in poprati. Nato dodamo zelje. Če je svež, potem morate brokoli najprej kuhati v počasnem kuhalniku približno 15 minut.

Omaka je narejena v ločeni posodi. Kislo smetano, jajce, nariban sir, sol in poper zmešamo. Nastalo zmes je treba vliti v skledo. Po želji potresemo s suho papriko. Na počasnem štedilniku je način pečenja nastavljen na 45 minut. Posoda je pripravljena.

zelenjavne kalorije

To je nizkokalorični izdelek. Energijska vrednost na sto gramov je približno 35 kilokalorij surovega. Če kuhate brokoli na pari v počasnem kuhalniku, bo vsebnost kalorij še manjša - 27 kcal na 100 g. Velikost tega indikatorja je pomembna za tiste ljudi, ki spremljajo svojo težo. Brokoli, kuhan na pari, je odličen prehranski izdelek. Cenjen je zaradi nizke kalorične in hranilne vrednosti.