2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Posplošni izraz "evropska kuhinja" združuje različne kuhinje evropskih držav. Odlikuje ga značilnost in tradicija. Razmislite jih podrobneje.
Evropska kuhinja je heterogena ne le po recepturi, ampak tudi po oblikovanju jedi. Ni odvisno samo od države ali regije, ampak tudi od življenjskih pogojev, kulture, prehranskih preferenc in tradicij.
V vzhodnoevropski kulinariki je glavni poudarek na pripravi izdatnih visokokaloričnih jedi. Običajno je na mizi postreženo veliko število zelenjavnih in mesnih jedi - "prva", obilna "druga" in različni prigrizki. Na primer, lahko skuhate rusko juho z mesnimi kroglicami in rezanci, borščom, mešo z govedino in postrežete tudi ukrajinske česnove pampuške z borščom.
Za severnoevropsko tradicijo je značilno kuhanje ribjih zrezkov, pa tudi različne mesne enolončnice z zelenjavo. Na primer, lahko poskusite norveškega lososa na žaru ali irsko "second" v ponvi.
Poleg tega ocvrto ali pečeno meso ozptica. Kot priloga - sveža ali predelana zelenjava ali izdelki iz moke. Pri kuhanju se redko uporabljajo začinjene začimbe, kečapi in majoneze. Prednost ima naravni okus glavnih sestavin. Po drugi strani pa se aktivno uporabljajo korenovke (čebula, česen, ingver) in različne zelenice.
Različno pecivo v prehrani je še ena značilnost evropske kuhinje. Njen jedilnik odlikuje obilica izdelkov iz pšenične moke. Na mizi se pogosto postrežejo pampuški, žemljice, pite, pite, lističi. Poleg tega se uporabljajo različni nadevi - od jagodičja, mesa, rib, zelenjave itd.
Evropska kuhinja ni nikoli popolna brez jajc. Poleg tega jih postrežemo kuhane ali ocvrte (kot samostojna jed za zajtrk: umešana jajca, različne omlete in enolončnice). Poleg tega se jajca kot sestavina dodajajo ne le prvim in drugim jedem, predjedi, solatam, pecivom in sladicam, ampak tudi nekaterim pijačam.
Južnoevropsko kuhinjo odlikujejo posebne tradicije: uporaba svežih solat, mesnih enolončnic in različnih gostih enolončnic. Tako lahko poskusite edinstveno grško solato ali pekočo nacionalno špansko jed z zelenjavo in svinjino.
Zahodnoevropska kuhinja velja za eno najbolj znanih in priljubljenih po vsem svetu. Tradicije kuhanja njegovih jedi so precej izvirne, meni odlikuje prefinjenost, izvirnost in edinstven okus jedi. V zahodnoevropskih državah,poskusite po nemško dušena rebra ali francosko porovo pito. Njegova značilnost je uporaba različnih sirov in omak v jedeh.
Tradicionalno je pred jedjo aperitiv – visokokakovostna alkoholna pijača, ki izboljša apetit in pospešuje prebavo. Najpogosteje uporabljen konjak, naravno namizno vino in pivo.
Številne gurmane privablja evropska kuhinja. Recepti njenih jedi so dovolj raznoliki, tako da bo vsaka gospodinja lahko našla tiste, ki so najbolj primerni za njeno družino.
Poskusite kuhati.
Priporočena:
Maroška kuhinja: recepti. Maroška kuhinja
Mnogi od nas imajo neko predstavo o španski kuhinji. Državo Maroko, ki leži v Afriki, od te evropske države loči le nekaj kilometrov, a je kontrast med njihovimi kuhinjami zares ogromen. Maroška kuhinja je ravnovesje preprostosti in dekadence, neposredno odvisno od letnega časa. Tukaj so priljubljeni kamelji meso, jagnjetina, piščanec in govedina. Riž, fižol, kruh in kus-kus so glavni viri ogljikovih hidratov
Kavkaška kuhinja - značilnosti in tradicije
Kavkaško kuhinjo sestavljajo kuhinje Armenije, Azerbajdžana in Gruzije, ki imajo številne skupne značilnosti. V tradicionalnih receptih teh držav se uporablja veliko zelenjave, zelišč, začimb, mesa in seveda rdečega vina. Tudi daleč od teh držav so znani kebab in lobio, khachapuri in satsivi
Angleška kuhinja - tradicije in recepti
Angleška kuhinja danes ohranja in prenaša na ljudi ogromno tradicionalnih receptov preteklosti, ki temeljijo na žitih in zelenjavi, ribah in mesu. V receptih, ki se uporabljajo pri kuhanju, značilnih za Foggy Albion, se začinjene začimbe in omake praktično ne uporabljajo. Pri pripravi mize se uporabljajo začimbe v posebnih steklenicah, namenjenih za jedi. Kisle, pikantne in druge začimbe dodajamo neposredno med obroki
Beloruska kuhinja: spoštovanje tradicije in moderne kuhinje
Beloruska kuhinja se je oblikovala skozi več stoletij pod vplivom različnih kultur. Glavne sestavine so krompir, gobe in žita. Mesne jedi najdemo redko, so pa precej zasitne in raznolike. Razmislite o nekaj receptih za priljubljene jedi
Evropska kuhinja: kje kupiti Worcestershire omako
"Kje kupiti Worcestershire omako?" - vprašanje, ki skrbi številne gurmane. Tradicionalno angleško začimbo danes radi dodajajo jedem po vsem svetu, recept pa hranijo v najstrožji tajnosti. Je bistvena sestavina solate Cezar in koktajla Bloody Mary
