Pogoji in rok uporabnosti pasteriziranega mleka. Prednosti mleka za človeško telo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Izdelek, brez katerega si malokdo lahko predstavlja svoje življenje - mleko. Narava je kravje mleko obdarila z levjim deležem elementov v sledovih in vitaminov, potrebnih za kakovostno rast in razvoj kravjih potomcev (telet). In zdaj moški vzame mleko kravi, da vzgaja svoje otroke.

Zdravo mleko

Moram reči, da kljub različnim sporom, ki ne pojenjajo okoli koristi in škode mleka, večina mater poskuša poskrbeti, da imajo njihovi otroci v prehrani določeno količino mlečnih izdelkov, vključno z mlekom.. Prisotnost tega izdelka v otroškem jedilniku velja za bistvenega pomena.

Naj dam mleko svojemu otroku?

A začnimo po vrsti. Okoli mleka je toliko izpuščajev in celo govoric, da debata o tem, pri kateri starosti lahko otroku dajete mleko, še vedno teče. Nekdo meni, da je ta izdelek neuporaben. Nekateri ljudje menijo, da je mleko nezdravo. Mnogi pa bodo slišali zgodbe iz svojega življenjaali iz življenja sorodnikov, češ da je otrok zaradi prisotnosti kravjega mleka v hiši do zdaj lahko preživel in je zdrav in srečen. Steklenica mleka na dan je lahko ustvarila pravi čudež in rešila otroka, ki ni imel česa nahraniti.

Vendar pa obstajajo tudi druge zgodbe, ki pravijo, da otrokovo telo ni moglo absorbirati hranil iz pijače in je moralo mleko nadomestiti z drugimi izdelki. Najverjetneje starši že vedo, kako njihov dojenček prenaša laktozo v mleku, in vedo, kako jo (mleko) lahko nadomestimo v sodobnih razmerah. Vse zgoraj napisano je bilo napisano o polnem in pravem mleku.

Od katere starosti?

Pasterizirano mleko, pri kateri starosti lahko dajete otroku? Sodobni nutricionisti so vztrajni. Ne priporočajo uvajanja mlečnih izdelkov iz trgovine v otrokovo prehrano pred tretjim letom. Stvar je v tem, da so v steklenici mleka lahko različni dodatki, ki niso namenjeni otrokom. Čeprav se najverjetneje podoben incident pogosteje zgodi pri cenejših izdelkih. Otrokom, hranjenim s formulo, je dovoljeno uvesti pasterizirano mleko v prehrano od enega leta starosti dalje.

Kaj je smisel?

In zdaj se spomnimo, kakšne so koristi mleka za človeško telo. Mleko uravnava presnovo v telesu. Oskrbi nas s spodobno količino kalcija, zaradi katerega zobje in kosti človeka dolgo ostanejo močni in zdravi. Samo en kozarec na dan - in dobite polovico vsegapriporočeni dnevni vnos kalcija. Mleko uravnoveša tudi vodno ravnovesje telesa. Telo dobi potrebne beljakovine in ogljikove hidrate, tudi iz mleka.

Za moške

Kaj koristi mleko za telo osebe, ki se ukvarja s težkim fizičnim delom ali je pod velikim stresom? Izkazalo se je, da obstaja veliko prednosti. Za moško telo je poraba mleka nujna. Napolni potrebno količino beljakovin. To je pomembno, ker moški pogosteje opravljajo težko fizično delo ali obiskujejo trening z utežmi v telovadnicah. Potreba po beljakovinah in ogljikovih hidratih se znatno poveča in se napolni z mlekom, saj mlečne beljakovine gradijo mišično tkivo. Da, in večina beljakovinskih napitkov temelji na mleku.

obnova energije

Pisarski delavci prav tako doživljajo stres in včasih ti stresi niso nič manj čustveno močni kot fizični. Stresne situacije so polne izgube vitalnosti, letargije in kronične utrujenosti. Človek s kozarcem mleka na dan obnovi splošno čustveno ozadje. Mleko je skoraj naravni antidepresiv.

Za ženske

Ženske, ki redno uživajo mleko in mlečne izdelke, nimajo le zdravih in lepih zob. Mleko daje moč in lepoto njihovim lasem in nohtom. Vse to je posledica joda in kalcija v pijači.

Obvezna nosečnost in dojenjemora spremljati vnos dodatnih elementov, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih. Od tam bo telo vzelo potrebno moč za uspešen razvoj situacije.

Na osnovi te čarobne pijače lahko izvajamo kozmetične postopke za kožo. Koža je organ, ki se lahko prehranjuje z več kot le s kisikom. Umivanje z mlekom, maske in kopeli bodo pomladili in dali lepoto vsaki ženski.

Po GOST

In zdaj o tem, kako se pridobiva pasterizirano pitno mleko po GOST. Izdelek se segreje do šestdeset stopinj. Po eni uri se mleko hitro ohladi. Zahvaljujoč tej metodi bakterije, ki lahko povzročijo kvarjenje izdelka, umrejo v pitnem mleku, pasteriziranem po GOST. Hkrati umre veliko število različnih patogenov, ki so lahko v svežem parnem produktu.

Metoda je dobra, ker mleko ostane skoraj tako uporabno, kot če bi bilo sveže izpod krave. Toda svež izdelek ne bi nikoli preživel ceste do trgovine, da bi se na njem lahko pogostili mestni otroci in odrasli. Pasterizirano mleko ima veliko daljši rok trajanja kot sveže polnomastno mleko.

O vrstah obdelave

Trgovine danes ponujajo široko paleto mlečnih izdelkov. Preden je vse to mleko prišlo na police supermarketov, je bilo treba nekaj predelati.

Poleg pasteriziranega izdelka lahko najdete tudi sterilizirane in ultrapasterizirane.

sterilizirano mleko

Sterilizirano smo nekaj minut segrevali (vreli). Na vprašanje, koliko časa je mleko shranjeno v hladilniku, če je bilo sterilizirano, proizvajalci odgovarjajo, da deset dni ni meja. Tudi odsotnost hladilnika za mleko, ki je bilo sterilizirano, ni ovira. Kljub temu je odprto steklenico ali drugo embalažo še vedno priporočljivo hraniti na hladnem.

UHT mleko

Ultrapasterizacija poteka pri višjih temperaturah kot pasterizacija in sterilizacija. Mleko med ultrapasterizacijo je podvrženo takojšnji toplotni obdelavi, ki je v temperaturnem režimu več kot sto dvajset stopinj in se takoj zapakira. Takšna pijača lahko stoji brez hladilnika in se v zaprti obliki ne skisa vsaj šest mesecev.

Rok uporabnosti pasteriziranega mleka

Pa še najbolj "živ" izdelek lahko štejemo le za pasteriziranega. Za podaljšanje njegovega roka uporabnosti veljajo manj strogi ukrepi kot pri steriliziranem in UHT mleku.

Kakšen bo rok uporabnosti pasteriziranega mleka je odvisen od pogojev, v katerih bo. Pomembno je tudi, da je embalaža z mlekom odprta oziroma hermetično zaprta in ni bila odprta. Če ste prinesli mlečni izdelek iz trgovine zaprt v nepredušni posodi, bo zdržal dlje.

Rok uporabnosti pasteriziranega mleka (tudi v zaprtem,nepoškodovana embalaža) izpostavljenost sončni svetlobi se znatno zmanjša. In ogromen delež koristnih snovi se uniči, ko jih shranimo na svetlobo.

Trden paket

Pomemben dejavnik je embalaža mleka. Če je izdelek zaprt v trdni embalaži, je rok uporabnosti pasteriziranega mleka približno deset dni od konca tehnološkega postopka. V notranjosti je embalaža urejena tako, da ne dopušča, da bi svetloba prebila do izdelka in začela svoj uničujoč učinek. In v temi in hladnem se mikroorganizmi množijo manj voljno. V tem primeru mora biti mleko neodprto in shranjeno na hladnem.

Če ste morali mleko držati odprto, ga morate postaviti v hladilnik pri temperaturah od nič stopinj do plus pet. V tem stanju bo mleko dobro shranjeno tri dni. Trda embalaža ima navojni pokrov, ki ustavi močan pretok kisika v izdelek.

mehka embalaža

Mehke posode skrajšajo rok uporabnosti pasteriziranega mleka. Stvar je v tem, da taka embalaža nima pokrova, ki bi omogočal zapiranje odprte škatle. Zrak seveda pride v vrečko in mikroorganizmi se razvijajo veliko bolj aktivno. Zato rok uporabnosti pasteriziranega mleka v zaprti mehki posodi ne bo daljši od treh dni. In odprta embalaža preneha ščititi izdelek po šestintridesetih urah. Po tem času mleko postane kislo. Še vedno pa ga lahko uživamo pri peki.