Hranilna vrednost in vsebnost kalorij: kondenzirano mleko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kondenzirano mleko je naravni izdelek, narejen iz kravjega mleka z izhlapevanjem vlage. Izdelek se pospravi skozi vakuum in nato doda sladkor, ki velja za konzervans in aromo. On je tisti, ki poveča vsebnost kalorij. Kondenzirano mleko kljub dejstvu, da je kalorična bomba, je mnogim še vedno všeč zaradi svoje sladkosti.

kalorije

Izdelek velja za visoko vsebnost ogljikovih hidratov. Zato, če želite shujšati zmerno, je treba zaužiti kondenzirano mleko. Vsebnost kalorij na 100 g je 320 kcal. Ta izdelek vsebuje samo mlečno maščobo in mlečne beljakovine.

Če na kozarcu piše "Kondenzirano mleko" ali drugo ime, potem poslastica vsebuje rastlinske maščobe in beljakovine. Njegova sestava in energijska vrednost sta bili spremenjeni. Izbira takšnega izdelka ni priporočljiva. Vsebnost kalorij v žlici kondenziranega mleka je približno 20 kcal.

Hranilna vrednost

Vedeti morate več kot samo kalorije. Kondenzirano mleko (100 g) vsebuje 7,2 g beljakovin, 8,5 g maščobe, 56 g ogljikovih hidratov. v kuhaniizdelek ima približno 315 kalorij. V njem je manj beljakovin in ogljikovih hidratov. Vsebnost maščobe v izdelku je v razponu od 4-15%, odvisno od vrste.

Sestava

Tudi po predelavi ostanejo koristne snovi v izdelku. Ker je koncentrirano, vsebuje več makrohranil in mikrohranil v primerjavi z navadnim mlekom, kar vpliva na vsebnost kalorij. Kondenzirano mleko je hranljivo zaradi bogate vsebnosti sladkorja.

Katere snovi vsebuje izdelek? To so kalcij, kalij, natrij, fosfor, klor in fluor. Od vitaminov so prisotni A, B, H, PP. Ljudje, katerih delo je povezano z intenzivno duševno dejavnostjo, naj uporabljajo kondenzirano mleko. Vsebnost kalorij na 100 gramov katerega koli izdelka, če je sestavljen iz polnomastnega mleka, je 320 kcal. Kondenzirano mleko je koristno za darovalce, vendar je kontraindicirano pri sladkorni bolezni in alergijah. Toda tudi zdrav človek bi moral to poslastico uživati zmerno.

koristne lastnosti

Pravo kondenzirano mleko se imenuje kravje mleko, vendar le z dolgim rokom uporabnosti. Ima tudi višjo vsebnost kalorij. Kondenzirano mleko vsebuje enake dragocene snovi kot običajno mleko.

Izdelek vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za krepitev kostnega tkiva, zob in izboljšanje vida. Mleko vsebuje uravnotežene fosforjeve soli, ki obnavljajo kri in izboljšujejo delovanje možganov. Poslastica se uporablja za pripravo različnih sladic in peciva. Jedi iz njega so odlične za vsak praznik.

škoda

Upoštevati je treba, da pri uporabi kondenziranega mlekapotreben ukrep. Nutricionisti svetujejo, da ne zaužijete več kot 2-3 žlice te sladkarije. Prekomerno uživanje vodi v debelost, zobno gnilobo in sladkorno bolezen.

vitamini

Kondenzirano mleko vsebuje vitamine B1, B2, C, E, D. Kondenzacija se izvaja pri temperaturi največ 60 stopinj, kar vam omogoča, da prihranite dragocene snovi. Približno 50 g priboljškov na dan napolni telo s potrebnimi sestavinami.

B vitamini in pantotenska kislina so nujni za normalno delovanje živčnega sistema in izboljšanje imunosti. Če to sladkobo kuhate doma, bo v njej manj dragocenih snovi, saj dolgotrajno segrevanje zmanjša njihovo število.

Datum poteka

Pri nakupu izdelkov upoštevajte datum poteka. Odobren je z GOST 31688-2012. Če gre za kovinsko pločevinko, je nastavljeno obdobje 12 mesecev, s plastično posodo pa 2-3 mesece. Zapakirana poslastica bo shranjena več dni.

Pomembno je spoštovanje pogojev skladiščenja, saj s tem podaljšamo svežino mleka. Postaviti ga je treba v suh, hladen prostor s temperaturo od 0 do +10 stopinj. Po preteku roka uporabnosti bo sladica kandirana.

Kuhano kondenzirano mleko

Poleg običajnega kondenziranega mleka v trgovinah prodajajo tudi kuhano mleko. Če je izdelan v proizvodnji, je končni izdelek zaprt v bankah. Doma ga lahko kuhate sami, tako da kositrno posodo s kondenziranim mlekom postavite v vrelo vodo. Bodite previdni, saj pri prebavi poči.

Kuhanje traja približno 4 ure. Končni izdelek se uporablja kot nadev, nanese se na piškote, kruh, žemljice, nastanejo slaščičarski izdelki. Kuhano kondenzirano mleko je toplotno obdelano. Po sestavi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov so izdelki skoraj enaki, vendar je v navadnem kondenziranem mleku več vitaminov in mineralov. Če ga zaužijemo v zmernih količinah, ne bo škodilo, bo pa dalo nepozabne trenutke okusnega užitka.