Kozice z zelenjavo: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kozice so hrana, bogata z beljakovinami. Mnogi jih imajo radi, vendar vsi ne poznajo preprostih, a okusnih receptov. Kozice z zelenjavo so na primer tako samostojna jed kot osnova za občutljivo solato. Tako jih lahko skuhate z brokolijem in bučkami ali pa jih ocvrete s papriko. Obstajajo tudi zelo preprosti in hitri načini kuhanja kozic s paradižnikom, svežimi zelišči in česnom. Mnogi tudi ugotavljajo, da se ta vrsta morskih sadežev odlično ujema s sojino omako. In navadne zelenjavne solate, ki jih vsi poznajo s paradižnikom in svežimi kumarami, je zaradi nežne omake in kuhanih kozic enostavno narediti izvirno.

Okusna jed z kraljevskimi kozicami

Kaj potrebujete za kuhanje mehkih kozic z zelenjavo? Recept predlaga, da vzamete:

• en zrel paradižnik;
• poper;
• pol čebule;
• ščepec posušene bazilike;
• šopek kopra;
• toliko peteršilja;
• kosi 15 kraljevih kozic;
• žlica olivnega olja;
• perje zelene čebule;
• sol in poper v zrnu - dookus.

Kljub velikemu seznamu sestavin je ta jed pripravljena zelo hitro, a se izkaže za okusno.

Kako kuhati kozice? Za začetek očistimo kraljeve kozice. Čebulo narežemo zelo drobno. V ponev vlijemo olivno olje, pošljimo čebulo in kozice, da se prepražijo na majhnem ognju. Zdaj je paradižnik drobno sesekljan, paprika je očiščena semen in narezana na kocke. Zeleno operemo in sesekljamo.

Po želji lahko paradižnik vnaprej olupimo. Da bi to naredili, jih razrežemo, prelijemo z vrelo vodo. Nato kožo odstranimo z nožem. Vse sestavine dodajte kozici, dajte začimbe. Dušimo na srednjem ognju, dokler kozice niso kuhane.

Pred serviranjem zeleno čebulo sesekljamo, potresemo s kozicami in zelenjavo. Krožnik lahko okrasite tudi z rezino limone.

ocvrte kozice

Kozice, ocvrte z zelenjavo, so vsestranska jed. Postrežemo jih lahko vroče kot glavno jed, hladne pa kot predjed.

Za kuhanje morate vzeti:

• 600 gramov že olupljenih kozic;
• par strokov česna;
• dve rdeči čebuli;
• malo sojine omake;
• paprika - 1-2 kos.;
• 150 gramov šampinjonov v pločevinkah;
• 30 ml belega vina, po možnosti suhega;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• par ščepcev sezamovih semen.

Fotografija kozic z zelenjavo prikazuje, kako okusna in svetla je jed.

Kuhanje okusnih prigrizkov

Za začetek pripravite vse sestavine. Čebulaočiščeno, razrezano na štiri dele. Poper očistimo iz semen in peclja, odstranimo predelne stene. Narežite na kocke. Česen narežemo poljubno, potreben je predvsem zaradi okusa.

Sedaj nalijte olje v ponev, segrejte. Dodamo papriko in čebulo, pražimo približno štiri minute na močnem ognju, dodamo kozice brez zmanjšanja ognja in pražimo še deset minut. Posodo je treba občasno mešati. Zdaj dajte sojino omako, vino, gobe, česen. Vsi kuhamo še deset minut, a že na srednjem ognju. Na koncu jed potresemo s sezamovimi semeni. Kozice z zelenjavo in sojino omako so pripravljene.

Zdrava hrana za pravilno prehrano

To jed odlikuje lahkotnost. Vendar je zaradi velikega števila sestavin všeč tudi tistim, ki ne marajo zelenjave.

Naslednje predmete je treba pripraviti vnaprej:

• 300 gramov kozic;
• dve bučki;
• par korenčkov;
• ena čebula;
• pet šampinjonov;
• pol glave brokolija;
• strok česna;
• kos korenine ingverja;
• par žlic sojine omake;
• sol in poper.

Po potrebi lahko med cvrtjem dodate malo olja. Če ponev dopušča, potem lahko brez nje.

Kuhanje okusnih jedi

Za začetek olupimo čebulo, bučke in korenje, jih narežemo na trakove, dovolj drobno. Gobe narežemo na rezine. Brokoli je razdeljen na socvetja. V vroči ponvi prepražimo vso zelenjavoz vseh strani dodamo ingver, nariban na drobno naribano. Med mešanjem pustite na ognju, dokler se ne zmehča.

Kozice so olupljene, česen tudi. Dodajte jih v ponev, prelijte s sojino omako, dodajte sol in poper. Pustite v ponvi še pet minut, mešajte. Jed lahko pred serviranjem okrasite tudi s sezamovimi semeni ali svežimi zelišči.

Slata iz kozic z zelenjavo in sirom

Ta različica solate je mnogim zelo priljubljena. To je posledica dejstva, da sir doda jedi kanček začimb, rukola pa pikanten okus.

Za kuhanje morate vzeti:

• 150 gramov rukole;
• 400 gramov kozic;
• 150 gramov izkoščičenih oliv;
• osem češnjevih paradižnikov;
• 150 gramov sira;
• štirje orehi;
• oljčno olje;
• sol in poper po okusu;
• ščepec vaših najljubših začimb;
• čajna žlička limoninega soka.

Kozica z zelenjavo v tem receptu se odlično ujema s posušenim origanom in timijanom, tako da jih lahko izberete kot začimbe.

Kuhanje lahke solate

Kozice kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo. Vrzite jih v cedilo, da se znebite odvečne vlage. Nato očistimo in damo v ponev z malo olja. Dodamo sol in začimbe. Med mešanjem pražimo do zlato rjave barve. Nato potresemo z limoninim sokom.

Rukolo operemo, nato za petnajst minut prelijemo s hladno vodo, razporedimo na papirnato brisačo,da absorbira odvečno vlago. Paradižnik narežemo na polovice, feta sir - na majhne kocke, olive narežemo na kolobarje majhne debeline.

Za okusen preliv olupite oreščke, jih sesekljajte z mešalnikom, dodajte olivno olje, dobro premešajte. V skledo damo rukolo, paradižnik, kozice, dodamo sir. Okrasite z orehovo omako. Ta preliv se odlično ujema z nežnim okusom rukole.

Še ena možnost solate

Ta recept uporablja običajno zelenjavo. Toda zaradi kozic in nežnega preliva je solata izvirna.

Moram kuhati:

• 200 gramov kozic;
• par listov solate;
• dva paradižnika;
• dve kumari;
• ena paprika;
• šop kopra in peteršilja, lahko narediš samo eno stvar;
• 50 gramov katerega koli trdega sira;
• tri žlice olivnega olja;
• limonin sok;
• tretjina čajne žličke gorčice;
• sol, morska sol je boljša.

Kozice skuhamo, očistimo. Za omako zmešajte limonin sok, olivno olje, gorčico in sol. Odložite oblačenje za nekaj časa, da se infundira.

Solato natrgamo ročno in položimo v solatno skledo. Rahlo prelijemo z omako. Kumare narežemo na trakove, položimo na vrh. Poper narežemo na tanke trakove in položimo naslednjo plast. zeleno drobno sesekljamo, potresemo solato. Damo ohlajene kozice. Vse prelijemo z omako, pustimo malo. Paradižnik narežemo na rezine, damo nariban sir. Dodajte omako. Ohladite deset minut v hladilniku in postrezite.

Kozice so osnova zaveliko jedi. Izdelujejo tople, okusne solate ali hladne predjedi. Kozice z zelenjavo so odlična kombinacija okusa in koristi za zdravje. Nežna solata z brynzo je primerna za praznično mizo. In kozice z brokolijem in bučkami lahko popestrijo običajno večerjo. Omeniti velja tudi različne zelenjavne solate. Izvirni postanejo, če jim poleg slastnih kozic dodate omako, na primer na osnovi gorčice ali oreščkov.