Kako je okrašena riba narezana?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Narezane ribe, kot so sadje, zelenjava ali meso, zavzemajo pomembno mesto na praznični mizi. Vse gospodinje poskušajo skuhati takšno jed, tudi z minimalnimi stroški.

V vsaki restavraciji je ribji krožnik eden od prigrizkov, ki jih morate imeti. A nič manj lepo oblikovanega asortimana je mogoče narediti doma. Čudovit ribji rez je pripravljen precej preprosto. Glede uporabe dekorativnih izdelkov ni omejitev. Vse je odvisno od vaše domišljije.

režite ribe

Če želite dobiti čudovit ribji krožnik, morate vzeti ribe različnih barv. Lahko je rahlo soljen losos, dimljena jegulja, morska plošča, celo papaline. Ne pozabite, da lahko ribji krožnik okrasite s sesekljano zelenjavo, olivami, solato, olivami, limono in zelišči.

Nekateri gostje imajo raje ribe na sendvičih, zato lahko za okras uporabite maslo v obliki vrtnice. Rez lahko okrasite tudi s črnim ali rdečim kaviarjem.

Domači ribji kosi

Ribje narezke na praznično mizo lahko postrežemo ne samo iz izdelkov, kupljenih v supermarketu. Ribe lahko kuhate saminato lepo okrašene postrežemo gostom. Oglejmo si nekaj receptov, ki jih je enostavno narediti.

Skuša brez kajenja

Rezana riba bo videti svetla, če vsebuje prekajene izdelke. Lahko jih kuhate sami doma. Takšna riba bo imela odličen okus in aromo. Skuša, na primer, je narejena zelo hitro. Za kuhanje potrebujemo naslednje izdelke:

1. Zamrznjena skuša - 2 kosa.
2. čebulna lupina.
3. Sladkor - 1 žlica.
4. Sol - 3 žlice.
5. Voda - 1 liter.
6. Tekoči dim - 100 ml.
7. Plastična steklenica.

Recept za kuhanje

Ribo je treba odmrzniti, očistiti, odrezati rep in plavuti, trup dobro sprati. Nato skuhamo čebulne lupine. Če želite to narediti, ga napolnite z vodo, nato zavrite in kuhajte na majhnem ognju deset minut.

Po tem je treba odstraniti lupino in dodati toliko vode, da naredimo skupaj en liter tekočine. Dodamo sol in sladkor. Zdaj pustite, da se juha popolnoma ohladi, in dodajte tekoči dim.

Vzemite prazno plastično steklenico, odrežite vrat. Ena riba naj se prilega tja, za dva kosa pa vzemite boljšo dvolitrsko posodo.

Naše ribe napolnimo z nastalo mešanico, tesno zaprimo luknjo s folijo in jo za tri dni postavimo v hladilnik. Po preteku časa ga vzamemo iz tekočine in obesimo, da se posuši za nekaj ur. Nato namažite z rastlinskim oljem in postavite v hladilnik. Tukaj je ribapripravljen. Ima okus čudovitega prekajenega izdelka, barva pa je lepa. Takšen trup bo čudovit ribji rez.

Vendar ne pozabite, da tak izdelek ni zasnovan za dolgotrajno shranjevanje. Bolje je, da ribe porabite v dveh dneh, nato pa jih skuhate sveže.

Kako vložiti sled?

S tem receptom boste vedno dobili dober rezultat. Torej bomo morali kupiti naslednje izdelke:

Sveže zamrznjeni sled - 1 kg

Za polnjenje:

1. Čebula - 3 kosi.
2. Voda - 10 žlic.
3. Sladkor - 1 žlička
4. Sol - 2 žlici. l.
5. Črni poper (mlet) - 0,5 žličke
6. Namizni kis (9%) - 3 žlice. l.
7. Kečap - 2 žlici. l.
8. Rastlinsko olje - pol skodelice.

Čebulo narežemo na kolobarje, dodamo sestavine za nadev, vse skupaj s čebulo prevremo. Pustite, da se mešanica ohladi in jo okusite.

Sedaj vzemite sled, ga očistite, ločite file in nato narežite na koščke. Nato ribe damo v kozarec ali emajlirano ponev in tam vlijemo naš nadev. Vse bomo dali v hladilnik in čez en dan lahko varno dobite sled. Pripravljena je.

Kako okrasiti rez?

Kot vsako jed lahko tudi ribje narezke okrasite z zelenjavo in sadjem. Nihče vam ne prepoveduje kombiniranja različnih izdelkov. Na primer, lahko izrežete vrtnice iz kumar, redkvice, jabolk. Ne pozabite na vejice zelenja - jedi bodo dodale svetlost.

Lepa narezana riba(zasnova je prikazana na fotografiji) dobimo z uporabo rezin limone in kivija. Še več, limonin sok se čudovito ujema z vsemi morskimi sadeži in se pogosto uporablja za okrasitev jedi.

Rdeči ali črni kaviar lahko uporabite za okrasitev samega ribjega rezanja ali pa k ribi položite majhne sendviče s kaviarjem. Kuhane kozice in raki izgledajo zelo dobro. Vaši praznični mizi bodo dodali eksotičen pridih.

Iz tanko narezanega lososa je zelo enostavno oblikovati svetlo rdeče vrtnice. In iz fileja sleda lahko zvijete zvitke z limono in olivami v notranjosti, ki jih pritrdite z nabodali ali zobotrebci.

Jed lahko okrasite tudi v obliki rože, sestavljene iz jajčnih cvetnih listov. V ta namen kuhana jajca razpolovimo, odstranimo rumenjake in vdolbine napolnimo z rdečim in črnim kaviarjem, mednje pa položimo kuhane tigraste kozice. Verjemite, gostje bodo cenili takšno lepoto.

Namesto pogovora

Če želite, da bodo vaši ribji kosi posebni in lepi, se ne bojte eksperimentirati. Oživite svoje nove ideje in pogumno kombinirajte izdelke. Vse je odvisno od vaše domišljije in finančnih zmožnosti!