Svinjina v pečici s sirom: metode kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsaka gospodinja je vsaj enkrat v življenju skuhala svinjino v pečici in vsaka ima svoj recept za to okusno in hranljivo mesno jed. Nekateri samo skuhajo svinjino v pečici s sirom in kakšno omako, drugi pa dodajo paradižnik, drugo zelenjavo ali celo testenine in riž. Nesporen plus te jedi je, da je odlična tako za vsakodnevno kuhanje kot za praznično pojedino, in vse to z minimalno količino sestavin.

Kaj bi morda potrebovali?

Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje, ampak želite presenetiti svojo družino in prijatelje s slastnim mesom, potem samo spečete svinjino s sirom v pečici, brez paradižnika in drugih dodatkov. Vse kar potrebujete za to je:

• svinjina (približno 800 g);
• 2 žarnici (ali po vaši izbiri);
• sir (200g);
• majoneza ali kisla smetana (100 g);
• sol in začimbeokus.

Ta količina je za približno 5 obrokov, tako da lahko zmanjšate ali povečate količino hrane, če želite, da dobite toliko mesa, kot potrebujete.

Torej začnimo

Najprej moramo svinjino narezati na enake rezine, debele približno 2 centimetra. Po tem je bolje, da koščke odtrgate, da so bolj sočni in mehki, in jih položite na pekač, čim bližje drug drugemu.

Potem naribajte sir in sesekljajte čebulo. Mimogrede, bolje ga je razrezati na pol obročev, tako da bo jed na koncu lepša in bolj priročna za uporabo.

Naprej zmešamo majonezo ali kislo smetano z začimbami in dobljeno omako namažemo na kose mesa. Po tem položite čebulo na meso, potresite s sirom in pošljite v pečico. Svinjino s sirom v pečici pečemo pri temperaturi 180 °C približno pol ure.

To jed lahko postrežete s skoraj vsako prilogo, dobri so krompir, testenine in celo preprosta zelenjava.

Svinjska pečena s paradižnikom

Svinjino po francoskem slogu lahko skuhate v pečici s sirom in takoj uporabite prilogo. Meso lahko na primer pečete skupaj s krompirjem, rižem in celo testeninami. Če želite kuhati svinjino v pečici s paradižnikom in sirom, potem ni nič lažjega. Vse kar morate storiti je, da položite paradižnik na omako meso, nato pa prelijte s sesekljano čebulo in naribanim sirom.

Sestavine za svinjino s krompirjem

Ta recept za svinjino v francoskem slogu je eden najpogostejših. Tako meso se kuha nekoliko dlje, vendar prihrani čas pri pripravi ločene priloge. Za ta recept boste potrebovali:

• 500g svinjine;
• približno 500 g krompirja;
• 150g trdega sira;
• 3-4 kos paradižnik;
• 2 kos lok;
• 100-200 g majoneze ali kisle smetane;
• 2-3 stroki česna neobvezno;
• sončnično ali olivno olje, sol, poper, začimbe in zelišča po okusu.

Način kuhanja

Kljub številu sestavin je to meso pripravljeno zelo preprosto. Najprej boste morali pripraviti vse izdelke, nato jih le dajte v pekač v pravilnem vrstnem redu.

1. Prvi korak bo, da meso narežemo na koščke in ga dobro pretlačimo, takoj za tem solimo in popramo.
2. Majonezo ali kislo smetano zmešajte s česnom, strtim v stiskalnici česna, in sesekljanimi zelišči, da dobite omako.
3. Paradižnik skupaj s krompirjem narezan na tanke kolobarje in čebulo prav tako na kolobarje ali pol obroče.
4. Preden krompir položite na pekač, nalijte malo olja, uporabite sol in začimbe po okusu.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, jih damo v kalup v pravilnem vrstnem redu, potem ko kalup namažemo z oljem. Najprej na dno položimo polovico krompirja, ki ga namažemo z majonezo ozomaka iz kisle smetane. Na vrh damo polovico sesekljane čebule, nato položimo meso in ga ponovno namažemo z omako. Na meso položite preostalo čebulo in paradižnik, dodajte zeleno.

Po vseh teh pripravah meso pošljemo v pečico, segreto na 200-210°C, za 30-40 minut. Nato na posodo namažemo nariban sir in pustimo svinjino v pečici s sirom, da se peče še 10-15 minut.