Pecan pita: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Pite so drugačne. Nekateri so vajeni težkih obrokov, drugi pa imajo raje sladkarije z rahlo smetano. Pecan pita je tradicionalna ameriška sladica. Pripravljen je za številne praznike, kot je božič. Vendar pa je zdaj izdelke za pravo sladico mogoče kupiti povsod. Osnova te vrste pite je krhko testo. Zelo malo ga je, prekrije dno in stranice kalupa. Nato ga napolnimo z nadevom, oreščki in pošljemo v pečico, dokler se nadev ne strdi. Kuhanje takšnih pite je preprosto in marsikomu je rezultat všeč. To ni presenetljivo, saj je torta izvirna in okusna.

Kuhanje okusne torte

Pecan pita je kombinacija precej hrustljave osnove, nadeva iz javorjevega sirupa, jajc, masla in oreščkov. To vam omogoča, da dobite nežno in okusno kombinacijo.

Za ta recept morate vzeti:

• 175 gramov moke;
• 2, 5 skodelic pekanov;
• 225 gramov masla;
• 150 gramov javorjevega sirupa;
• 2, 5 žlic ruma;
• tri jajca;
• 250 gramov sladkorja.

Za nadev vzemite dodatnih 85 gramov masla.

Kako narediti pito z orehi?

Najprej naredite osnovo. Da bi to naredili, maslo narežemo na kocke, potresemo z moko in temeljito podrgnemo. Dodajte ščepec soli. Prilijemo še tri žlice ledene vode, vse nežno pregnetemo, oblikujemo kroglico. Testo damo na hladno. V tem času lahko pečico segrejete na 190 stopinj.

Ohlajeno testo razvaljamo glede na velikost modela. Razporedite ga v kalup, oblikujte dno in stranice. Testo pokrijemo s folijo. Da bi bila gosta, je priporočljivo, da fižol nalijete na folijo, držala bo osnovo. Pečemo točno 12 minut. Nato fižol odstranimo in testo za pito z orehi kuhamo še pet do deset minut.

Maslo damo v ponev, segrejemo, da se stopi. Po porcijah vlijemo granuliran sladkor, premešamo, da se raztopi. Ponev odstavimo z ognja in dodamo javorjev sirup, rum, lahko dodamo vanilin. Maso za nadev ohladimo.

Vsa tri jajca ločeno dajte v skledo, jih stepite z mešalnikom. Vnesemo v maso sladkorja in sirupa. Vse skupaj stepemo, da nastane zračna masa. Pecani v ameriški piti je treba zdrobiti. Lahko ga sesekljate z nožem na veliko drobtino, nekdo ga pomika skozi mlinček za meso. Sestavino vnesite v nadev, premešajte.

Maso damo v pripravljeno testo. Pecano pito na enaki temperaturi pečemo še 40-50 minut. Postrezite hladno ali toplo.

Drugi nadev za slastno pito

Ta recept uporablja isto osnovo za krhko testo. Vendar pa nadevizberite drugo, bolj kremasto. Zanjo morate vzeti:

• tri jajca;
• sto gramov tekočega medu;
• 50 gramov sladkorja;
• tri žlice gheeja;
• nekaj čajnih žličk koruznega škroba;
• četrt žličke soli;
• 400 gramov pekanov.

Koruzni škrob pomaga, da je nadev bolj mehak.

Priprava nadeva

Piho testo razporedimo v kalup, oblikujemo stranice. Ločeno v skledi zmešajte jajca, škrob, sol, med in sladkor. Dodajte olje. Vse je temeljito potolčeno do bolj veličastnega stanja. Na osnovo za pito položimo oreščke, ki jih prelijemo z nežnim nadevom. Obrazec položite na pekač. Naj vas ne bo strah, ko orehi plavajo.

Koščke od folije lahko odtrgate tako, da z njimi prekrijete robove pite. To jim bo pomagalo preprečiti izsušitev. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Pecano pito po receptu pečemo približno deset minut. Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in kuhamo še dvajset minut. Odstranite folijo s torte in pazite, da se ne zažgete. Nato rjavi še deset minut. Končano slastno torto ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo.

Pecan pita: fotografija in seznam sestavin

Ta torta je zelo elegantna. Količina sestavin je izračunana na standardnem pekaču s premerom 24 centimetrov. Po potrebi prilagodite količino sestavin. Za test morate vzeti naslednje izdelke:

• 275 gramovmoka;
• 150 gramov masla;
• 50 gramov mehkega sira;
• par žlic sladkorja;
• eno jajce.

Za nadev morate pripraviti:

• tri jajca;
• sto gramov sladkorja;
• 150 gramov melase;
• toliko javorjevega sirupa;
• par žlic vanilijeve esence;
• 50 gramov stopljenega masla;
• 100 gramov pekanov, narezanih na polovice.

Potrebovali boste tudi eno jajce za mazanje pite in sladkor v prahu za dekoracijo.

Kako narediti sladico?

Ta recept za pito z orehi je nekoliko bolj zapleten, vendar je lepo okrašen. Za testo zmešamo moko in maslo. Sestavine vtrite neposredno z rokami. Zdrobljen sir se uvede in ponovno podrgne. To sestavino je težje mešati, morate poskusiti. Dodajte sladkor. V testo naredite luknjo in vmešajte eno jajce. Nakapajte par žlic hladne vode in zamesite testo. Zberejo jo v kepo in jo za trideset minut pospravijo na hladno.

Na mizo je posuto nekaj moke. Približno tri četrtine testa razvaljamo. Testo prestavimo v model, oblikujemo stranice, presežek odrežemo. Osnovo preluknjajte z vilicami. Testo v obliki postavimo v hladilnik še za trideset minut.

Preostalo testo razvaljamo, iz njega izrežemo liste, z nožem narišemo žile.

Pečico segrejemo na 180 stopinj, takoj se namesti pekač, da se segreje. Začnite polniti.

Kako nareditinadev? Nasveti za kuhanje

V veliki skledi zmešajte sladkor, melaso in javorjev sirup. Dodajte vanilijevo esenco, stopljeno maslo. Vse premešajte do gladkega. Posebej stepemo tri jajca, ki jih previdno vmešamo v nadev.

Končano testo vzamejo iz hladilnika, vlijejo vse oreščke. Vse napolnite z nadevom. Oreščki se pojavljajo po delih, ne bojte se tega.

Eno jajce se stepe. Namažite robove testa. Nanje se nanesejo listi, rahlo stisnjeni. Premažite jih z jajcem. Obrazec prestavimo na pekač in torto pečemo približno eno uro. Nadev se mora zgostiti in rahlo dvigniti.

Kaj je značilnost te pite? Lahko se zamrzne. Da bi to naredili, je poslastica zavita v folijo in dana v zamrzovalnik. V tej obliki je torta shranjena do tri mesece. Pred uporabo odmrznite. Po potrebi lahko zavrnete tudi okrasitev z listi testa.

Vsi imajo radi okusne sladice. Pita s pecani, ki izvira iz Amerike. Tam je pripravljen za vse pomembne praznike. Omeniti to poslastico lahko tudi v filmih in televizijskih oddajah. Takšno pito lahko skuhate sami. Nadevi so različni, nekateri vsebujejo med, melaso, nekdo da javorjev sirup ali škrob. Vse sestavine zmešamo, zmešamo z oreščki in prekrijemo s testom. Oreščke lahko damo tudi v različnih oblikah. V nekaterih receptih se oreščki drobno zdrobijo, v drugih pa preprosto razdelijo na polovice. Ta torta je pečena v pečici. Potem ko se ohladijo. Še en plus dobrot je tolahko ga postavite v zamrzovalnik in nato odmrznite.