2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Pektin je polisaharid rastlinskega izvora. Nanaša se na topna vlakna. V različnih količinah najdemo v skoraj vseh jagodah, sadju in zelenjavi. Industrija kot vir pektina uporablja jabolčne tropine, pulpo sladkorne pese, lupine citrusov in sončnične košare. Ta "odpadek" vsebuje od 10 do 35 % te snovi.
Ena od lastnosti pektina - sposobnost zgostitve tekočin - se uporablja v slaščičarski industriji za proizvodnjo marmelad, marmelad, želejev in marmelad. Industrija proizvaja pektin v dveh oblikah: prahu in tekoči. Vsaka oblika se uporablja v različnih receptih. V slaščičarski industriji je najbolj priljubljen pektin jabolčni pektin, medtem ko se pektin citrusov pogosteje uporablja v mlečnih izdelkih in konzerviranju.
Še ena uporabna lastnost te snovi: sposobnost vezave in odstranjevanja težkih kovin, holesterola, pesticidov inradionuklidov, omogoča uporabo kot profilaktično sredstvo. Pektin je odlično »čistilo«, ki nežno in učinkovito pobere vse v telesu nakopičene škodljive sestavine in hkrati ne poruši biokemičnega ravnovesja telesa. Uradna medicina ga že dolgo uporablja za zdravljenje prebavil, za preprečevanje razvoja sladkorne bolezni in nastanka raka.
Zaradi viskozne, ovojne konsistence pektin na stenah želodca in črevesja tvori film, ki nežno adsorbira (absorbira) tam nahajajoče se snovi, usedline in neprebavljene ostanke. Tako očisti in povrne učinkovitost črevesja in želodca. Pektin je način za zniževanje ravni holesterola v krvi, izboljšanje periferne cirkulacije, čiščenje črevesja in izboljšanje njegove perist altike. Lahko se uporablja za
preprečevanje alergijskih manifestacij zaradi sposobnosti ustvarjanja netopnih spojin s težkimi kovinami in "slabim" holesterolom. Te spojine se ne absorbirajo v črevesju in se naravno izločajo iz telesa. Zaradi teh lastnosti se pektin široko uporablja v farmakologiji in je vključen v različna prehranska dopolnila.
Te pozitivne lastnosti so privedle do precej visoke priljubljenosti pektina. Škodo lahko povzroči le v primeru dolgotrajnega nenadzorovanega vnosa. Pri prevelikih odmerkih pride do poslabšanja absorpcije hranil v črevesju, pojava fermentacijskih procesov.in napenjanje. Če se sadje, sadje in jagode uporabljajo kot viri pektina, potem ni govora o kakršnem koli prevelikem odmerjanju. Če se odločite za jemanje ene od farmakoloških oblik za preventivo, potem natančno upoštevajte priporočila, ne prekoračite odmerka in ne podaljšujte poteka zdravljenja (ali preprečevanja) brez posvetovanja z zdravnikom.
Ob preudarni uporabi je pektin priložnost za ozdravitev telesa in izboljšanje delovanja prebavnega sistema. Za prebivalce velikih mest se bo pektin izognil kopičenju težkih kovin, ki so v ozračju prisotne v velikih količinah.
Priporočena:
Naravni čaji za zdravje in hujšanje
Vse je novo, pravijo, samo dobro pozabljeno staro. V današnjem svetu stresa in preobremenjenosti z informacijami mnogi ljudje po vsem svetu izbirajo naravne zeliščne čaje kot odlično alternativo črnim ali zelenim čajem
Naravni čebelji med. Sorte
Okus medu je ljudem znan že od antičnih časov. Avicenna je govoril o njegovem blagodejnem vplivu. Toda le visokokakovosten naravni med ima lahko zdravilni učinek na človeško telo. Sorte tega edinstvenega izdelka se med seboj razlikujejo po okusu, teksturi in sestavi elementov v sledovih
Jogurt: vsebnost kalorij v pitnem jogurtu, naravni, domači, čudežni jogurt
Jogurt je ena najbolj uporabnih in hranljivih vrst fermentiranih mlečnih izdelkov. Njegova razlika od kefirja ali recimo kislega mleka je v edinstvenem načinu kislega testa. Jogurt, ki je sorazmerno nizkokalorični, ima številne zdravilne lastnosti
Pravi sirup za marmelado je zagotovilo za kakovostno in okusno poslastico
Nekatere gospodinje pripravljajo pripravke za zimo iz jagodičja in sadja, pri čemer uporabljajo vse sestavine brez strogih razmerij, na oko. To pogosto vodi v dejstvo, da se goste vitaminske mešanice prekuhajo, kar kasneje - med skladiščenjem - povzroči prekomerno vsebnost sladkorja v masi. Obstajajo tudi obratne situacije, ko zaradi nezadostne količine tekočega peska marmelade in marmelada začnejo fermentirati in plesniti. Ta članek vsebuje koristne nasvete in recepte za pripravo sladke mešanice
Fruktoza je najslajši naravni sladkor
Fruktoza je najslajši sladkor v naravi. Njegove koristne lastnosti za telo prispevajo k normalizaciji ravni sladkorja v krvi. Zahvaljujoč tej naravni snovi se okrepi imuniteta in znatno zmanjša tveganje za diatezo in karies