2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Okus medu je ljudem znan že od antičnih časov. Avicenna je govoril o njegovem blagodejnem vplivu. Toda le visokokakovosten naravni med ima lahko zdravilni učinek na človeško telo. Sorte tega edinstvenega izdelka se med seboj razlikujejo po okusu, teksturi in sestavi elementov v sledovih.
Kakšen je med?
Odvisno od rastlin, iz katerih je bil nektar nabran, se med deli na polifloren in monofloren.
Monofleur med vsebuje 60-90% nektarja iz ene rastline. V čisti obliki je izredno redek, da bi ga pridobili, mora na območju čebeljega poletja prevladovati nekakšna medovita rastlina. Na primer, čisti lipov med je mogoče dobiti le na Daljnem vzhodu (kjer je glavna medonosna rastlina). Najpogosteje je to mogoče, če se v bližini goji določen kmetijski pridelek.
Polifloralni med se zbira iz različnih rastlin v približno enakih razmerjih. Monoflorne sorte po uporabnih lastnostih ne presegajo poliflornega medu.
Sorte medu glede nazbiralna mesta: stepa, travnik, gozd, gora, sadje. Obstajajo tudi geografske delitve na "Altai", "Bashkir", "Daljnovzhodni" med in tako naprej.
Vrste botaničnega izvora
Čebele ne izdelujejo medu samo iz cvetličnega nektarja. Sorte naravnega medu - cvetlični (proizvod za predelavo nektarja), meden (iz medenice in medenice) in mešan (sestavljen iz medene rose in cvetličnega medu). Pad je gost sladek izloček žuželk, ki živijo na rastlinah in se hranijo z njihovim sokom. Čebele ga voljno zbirajo za predelavo. Medov med ni tako okusen, ima pa posebne zdravilne lastnosti in velja za eno najbolj dragocenih sort v Evropi.
Sorte medu in njihove lastnosti
Po načinu predprodajne priprave je med lahko dveh vrst: satjasti in centrifugalni. Bolj priljubljen je centrifugalni med, bolj uporaben je satovji med. Vosek je idealna shramba za med, satni med zadržuje biološko aktivne snovi in vitamine veliko dlje.
Ločitev po doslednosti
Obstaja delitev na tekoči in skrčen (kristaliziran) med. Sorte medu glede na viskoznost: zelo tekoč, tekoč, gost, želatinast.
Kristalizacija je naraven proces, zaradi katerega se zdravilne lastnosti ne izgubijo. Posušen med je grobozrnat, drobnozrnat in mastne konsistence.
Vrste se razlikujejo tudi po barvi, prosojnosti, okusu in aromi.
Vreden, edinstven in običajen med
Sorte medu po okusu lahko pogojno razdelimo na redke in navadne sorte. Navadne, običajno pridelane: sladka detelja, sončnica, ogrščica, ajda. Med iz detelje, lipe, ajde, sladke detelje velja za najboljši po sestavi, zdravilnih in okusnih lastnostih.
Edinstvene sorte vključujejo čisti lipov med, malinov, angelikov in akacijev med. Med, zbran iz akacije, je skoraj prozoren in zelo tekoč. Brez sladkorja lahko stoji do tri leta.
Med je zelo čuden predmet…
Prodajalci pogosto pustijo domišljiji prosto pot in v lovu za eksotiko izumijo neverjetne vrste medu. Torej, ko so pozabili na pouk biologije v šoli in pogumno obdarili iglavce z neobstoječimi cvetovi, so prodajalci začeli promovirati vrste, kot so "bor", "cedra", "cipresa", "jelka" in tako naprej. Te sorte veljajo za umetne. Z naravnim medom nimajo nič. Izdelane so iz melase z dodatkom arom in barvil.
Enako lahko rečemo za izdelke iz medu iz rakitovca, šipka in kamilice. Te rastline imajo cvetni prah, vendar ne morejo biti medonosne rastline - nektarja sploh ne proizvajajo ali proizvajajo zelo malo nektarja.
Zelo malo nektarja dajejo cvetovi gozdnih jagod, jagod, osata, rmana. In ginseng in Rhodiola rosea (zlata korenina) sta tako redka, da iz njih ni mogoče dobiti medu.
Ljudje, ki želijo izboljšati svoje zdravje s pomočjo takšnega izdelka, bi morali razumeti, da je naravni med visoke kakovostije mogoče pridobiti le iz medovitih rastlin, ki rastejo v velikem številu v polmeru 6 km. iz čebelnjaka. In plačati 800 rubljev za sladilo z obetavnim imenom je neumno.
Priporočena:
Naravni čaji za zdravje in hujšanje
Vse je novo, pravijo, samo dobro pozabljeno staro. V današnjem svetu stresa in preobremenjenosti z informacijami mnogi ljudje po vsem svetu izbirajo naravne zeliščne čaje kot odlično alternativo črnim ali zelenim čajem
Jogurt: vsebnost kalorij v pitnem jogurtu, naravni, domači, čudežni jogurt
Jogurt je ena najbolj uporabnih in hranljivih vrst fermentiranih mlečnih izdelkov. Njegova razlika od kefirja ali recimo kislega mleka je v edinstvenem načinu kislega testa. Jogurt, ki je sorazmerno nizkokalorični, ima številne zdravilne lastnosti
Fruktoza je najslajši naravni sladkor
Fruktoza je najslajši sladkor v naravi. Njegove koristne lastnosti za telo prispevajo k normalizaciji ravni sladkorja v krvi. Zahvaljujoč tej naravni snovi se okrepi imuniteta in znatno zmanjša tveganje za diatezo in karies
Pektin je naravni izdelek, ki bo kakovostno očistil telo
Pektin se naravno nahaja v različnih vrstah sadja in zelenjave. Industrija kot vir uporablja jabolčne tropine, pulpo sladkorne pese, lupine citrusov in sončnične košare. Lastnosti pektina, da veže in odstrani težke kovine, nitrate in holesterol iz telesa, so privedle do njegove uporabe v farmakologiji. Pektin je naravni izdelek, ki bo temeljito očistil črevesje in telo brez motenj v prebavnem traktu
Kako shraniti čebelji kruh doma? Temperatura in čas skladiščenja
Kako shraniti čebelji kruh doma? Takšno vprašanje je precej zapleteno, saj se čebelji cvetni prah lahko zelo, zelo hitro pokvari. Ta pregled bo posvečen prav zapletenosti shranjevanja
