2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Trenutno je tako imenovana panazijska kuhinja uvrščena med priljubljen trend, imenovan fuzija. Po drugi strani pa je nastal v 70-ih letih 20. stoletja. Po mnenju znanstvenikov je to pomenilo začetek popolnoma nove dobe v celotnem svetu kulinarike. Dejansko so v prvi polovici 20. stoletja različne vrste nacionalnih spopadov, vojn in revolucij vznemirile dobesedno ves svet. V zvezi s tem najbolj navadni ljudje niso imeli časa razmišljati o kakršnih koli kulinaričnih užitkih, kuhati jedi brez primere. Vsak je imel samo eno nalogo - prehraniti svojo družino.
Malo zgodovine
Šele v zgodnjih 70-ih je prišlo do neke vrste predaha, zahvaljujoč kateremu so dobesedno vsi obrnili pogled na dobrote in kulinarične značilnosti. V tem obdobju so Evropejci začeli odkrivati azijske države. Turisti so obiskali Tajsko, Japonsko, Kitajsko, kjer se niso seznanili le s posebnostmi lokalne kulture, ampak tudi z "znamenitostmi" kuhanja.
Vse to je privedlo do dejstva, da so se recepti postopoma preselili v Ameriko in državeEvrope. Tako se je rodila zdaj priljubljena panazijska kuhinja. Spodaj bomo podrobneje govorili o njegovih značilnih lastnostih.
razpoznavne lastnosti
Po mnenju strokovnjakov panazijsko kuhinjo odlikujejo predvsem sestavine. Govorimo o najrazličnejših začimbah, začimbah in začimbah. Poleg tega je panazijska kuhinja zanimiva tudi zato, ker kuharji pri kuhanju najraje uporabljajo najrazličnejša olja, tudi tako imenovano kokosovo maščobo. Da bi nekako prilagodili predlagane recepte, so jih kuharji postopoma začeli spreminjati, zaradi česar so se začele pojavljati značilne jedi.
Poleg edinstvenih sestavin se panazijska kuhinja odlikuje tudi po načinu kuhanja. Torej kuharji uporabljajo posebno ponev za vok. Po velikosti in obliki se nekoliko razlikuje od običajnih jedi. Navzven izgleda bolj kot ogromna skleda prvotne stožčaste oblike. Pri pripravi jedi se vanjo vlije velika količina olja in na odprtem ognju še naprej ustvarjajo kulinarično mojstrovino. Posledično jed ni le okusna, ampak ohranja tudi izjemne lastnosti originalnih izdelkov.
pan-azijska kuhinja. Recepti
Danes lahko najdete veliko število na videz nepredstavljivih receptov, ki so značilni za omenjeno kulinariko. Vendar se ne bomo povzpeli v divjino, ampak se bomo obrnili na preproste jedi, katerih recept vključuje izdelke, ki so na voljo, če ne vsem, pa številnim gospodinjam. Torej, najbolj priljubljen je bulgoki (vloženo meso,kuhano na ognju). Za pripravo boste potrebovali majhno količino govejega fileja, zelenjave (korenje, zelena čebula), šitake. Pravzaprav je ta recept zelo preprost. Vse sestavine je treba narezati (zelenjava je boljša poševno) in pustiti 20 minut v marinadi. Slednjega sestavljajo sojina omaka, vino Mirin, sezamovo olje, sladkor in hruškov sok. Razmerja pa so pri vsakem kuharju drugačna. Lahko eksperimentirate - okus jedi tako ali tako ne bo trpel. Nato v vročem voku prepražimo meso, dokler se ne pojavi rjava skorjica. Nato ogenj zmanjšamo in hrano pustimo nekaj časa potiti.
Sklep
V tem trenutku, kot je navedeno zgoraj, je ta kulinarična tradicija zelo priljubljena, tudi pri nas. Restavracije se dobesedno odpirajo povsod, tudi majhne kavarne ponujajo takšno storitev, kot je dostava panazijske kuhinje. Prebivalci Rusije so že uspeli spoznati neprekosljiv okus in aromo, ki izhajata iz teh jedi. Upamo, da boste tudi vi uživali.
Priporočena:
Kako okrasijo torte kot plastelin? Kako okrasiti torto poleg mastike? Kako jeseni okrasiti torto iz mastike na vrhu?
Domače torte so veliko bolj okusne, dišeče in bolj zdrave od tistih, kupljenih v trgovini. Hkrati mnoge zanima, kako okrasiti torto na vrhu. Do danes obstaja ogromno načinov za okrasitev slaščic. Večina jih je precej preprostih in jih je mogoče enostavno narediti doma
Gurmanska kuhinja: kako kuhati bikovska jajca
Mnogi vedo, da je ta izdelek zelo hranljiv in uporaben, še posebej za moško telo. Toda tukaj je, kako kuhati bikovska jajca, za večino od nas - skrivnost. Naš članek bo pomagal razjasniti skrivnost
Maroška kuhinja: recepti. Maroška kuhinja
Mnogi od nas imajo neko predstavo o španski kuhinji. Državo Maroko, ki leži v Afriki, od te evropske države loči le nekaj kilometrov, a je kontrast med njihovimi kuhinjami zares ogromen. Maroška kuhinja je ravnovesje preprostosti in dekadence, neposredno odvisno od letnega časa. Tukaj so priljubljeni kamelji meso, jagnjetina, piščanec in govedina. Riž, fižol, kruh in kus-kus so glavni viri ogljikovih hidratov
Italijanska kuhinja: kako zamenjati mocarelo?
Po čem je italijanska kuhinja sploh znana? Seveda siri in jedi, katerih osnova ali pomembna sestavina je sir. Pice, testenine, ravioli, rižote, mineštre, capreso in še mnogo, mnogo drugih jedi – vse, četudi ne vsebujejo sira, največkrat postrežemo zraven. Ker, če parafraziram slavni ruski pregovor, vam bo vsak Italijan ali ljubitelj italijanske kuhinje rekel, da jedi ne morete pokvariti s sirom
Nizozemska kuhinja. Nizozemska kuhinja
Naš članek vam bo povedal o kulinaričnih tradicijah Nizozemske, najbolj priljubljenih jedeh, klasičnih receptih in izdelkih
