2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Bruznice so zelo uporabne. Bogata je s tanini, vitamini in minerali. Uporablja se pri zdravljenju ateroskleroze, hipertenzije in gastritisa. Iz brusnic pripravljajo sokove, marmelade, omake in še marsikaj. V tem članku si bomo ogledali, kako lahko naredite brusničevo omako, ki se odlično poda k različnim jedem. Postopek kuhanja je precej preprost. Torej začnimo.
Klasični recept za brusničevo omako
Glavne sestavine:
- sveže brusnice (500 g);
- začimba (2g);
- zelena (bazilika, peteršilj);
- muškatni orešček;
- sladkor (400g);
- med (1 žlica);
- strok česna;
- ingver;
- morska sol;
- cimet.
Tehnologija kuhanja
Moje brusnice in zmeljemo v mešalniku (lahko v mlinčku za meso). Vzamemo ponev in vanjo vlijemo nastalo maso. Zaspimo s sladkorjem. Postavimo na ogenj, segrevamo, dokler ni sladkorjaraztopimo, vendar ne zavremo. Nato dodajte poper, sesekljan česen in zelišča, ingver, muškatni orešček, morsko sol. Vse dobro premešajte.
Naj se malo ohladi. Nato prelijemo v posodo za omako in postrežemo. Brusnično omako je najbolje pripraviti dan pred serviranjem, saj se bo v tem času prepojila, postala bo okusnejša in bolj aromatična. Shranjujte v hladilniku do dva tedna.
bruznična omaka za meso
Glavne sestavine:
- brusnice (steklo);
- med;
- mesna juha;
- krompirjev škrob;
- vinski kis (1/2 žlice).
Tehnologija kuhanja
Jagode pretlačite do pireja. Uporabite cedilo ali mešalnik. Nato dodajte med (če ne, ga zamenjajte z navadnim sladkorjem). V brusnični pire vlijemo nekaj mesne juhe. V ponev vlijemo brusničevo maso in dodamo vinski kis. Postavite na štedilnik. Ko vse zavre, vlijemo škrob, raztopljen v juhi, Nadaljujemo s kuhanjem omake. Nenehno mešajte z žlico (približno pet minut). Vse je pripravljeno! Mase ne morete obrisati, ampak preprosto kuhajte iz celih jagod, a to je že nekdo, ki ga obožuje. Omako lahko prelijemo tudi po ribjih in perutninskih jedeh. Pravijo tudi, da se k sladoledu odlično poda brusničeva omaka. Vsaka vaša jed, bodite prepričani, s to omako bo kulinarična mojstrovina!
Kaj je mogoče narediti iz brusnic
Jagode se ne da kuhatisamo omaka, pa tudi pripravki za zimo: marmelada, marinada, sokovi, marmelada.
Razmislite o najpreprostejši možnosti - soku. Potrebovali boste zrele jagode. Temeljito jih operite. Brusnice vlijemo v trilitrski kozarec s plastjo 5 cm. Tlačimo z lesenim pestičem, dokler se ne pojavi sok. Nanesite drugo plast. Znova potolčite jagode. Nadaljujte s temi koraki, dokler ni celoten kozarec napolnjen z brusnicami. Pustite na hladnem – po dveh dneh naj bi sok izstopal. Stisnite ga skozi gazo. Vlijemo v ponev, dodamo liste mete in segrejemo na 60 stopinj. Rahlo ohladimo in nato prelijemo v sterilizirane steklenice. Zaprite jih z zamaški. Cowberry sok lahko hranite približno eno leto pri sobni temperaturi. Pri serviranju lahko pijači dodate med ali sladkor.
Bruznice se lahko posušijo tudi za zimo. Če želite to narediti, razvrstite jagode, sperite in posušite. Nato razporedite na pekač in dajte v vročo pečico. Posušene jagode običajno hranimo v glinenih kozarcih. Takšne brusnice lahko zmeljemo v kavnem mlinčku. Nastali prah se hrani več kot pet let v pločevinkah za čaj ali kavo. Sesekljane brusnice so odlična surovina za različne slaščice, kompote, sokove, omake, sadne napitke itd. Kaj kuhati iz brusnic in kako, se odločite sami. Glavna stvar je eksperimentirati!
Priporočena:
Kako narediti okusno majonezno omako
Kako narediti okusno majonezno omako: možnosti s kislo smetano, gorčico, česnom in drugimi sestavinami
Kako narediti gorčično omako
Gorčica je na vsaki jedilni mizi že več kot tisoč let. Po legendi se je Aleksander Veliki sprl s kraljem Darijem in od njega prejel vrečko sezama kot darilo - simbol moči perzijske vojske. V odgovor na to je kralju poslal nekaj gorčičnih semen in namignil, da je njegova vojska, čeprav majhna, bolj temperamentna in neutrudna. Trenutno se iz takšnih zrn pripravlja gorčična omaka, ki daje jedem, s katerimi se uživa, določeno moč
Kako kuhati žar? Kako izbrati meso za žar? Kako narediti omako za žar
Da bi bil žar zares okusen, ga morate znati pravilno skuhati. V kuhinjah različnih ljudstev sveta obstaja veliko število sort njegovih receptov, vendar je, kot kaže praksa, najbolj okusen bil in ostaja kavkaški žar. Kako kuhati žar? Kakšne so tankosti tega postopka? Katera je najboljša omaka za prekajeno meso? O vsem tem - več
Bruznična marmelada z jabolki: recept. Kako kuhati brusničevo marmelado z jabolki?
Brusnična marmelada z jabolki ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava poslastica. Po svojih zdravilnih lastnostih ni slabša od maline. Pravi ljubitelji gozdnih jagod bodo cenili posebno pikantnost grenkega in trpkega okusa takšne sladice. Recept za to jed bo opisan spodaj. Ko ga boste spoznali, boste lahko vso zimo razveseljevali svoje gospodinjstvo z brusničevo marmelado
Kako kuhati okusno testo za piščanca, da dobimo ocvrto dišečo skorjo
Piščanec je zelo priljubljena sestavina številnih jedi. Iz nje kuhajo juhe, dušijo, dodajajo solatam, pečejo in cvrejo. In da bi se izkazalo za mehko, sočno, a hkrati s hrustljavo skorjo, se pogosto uporablja testo
