2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V Mongoliji je dolgoletna tradicija pitja čaja, ki ga prebivalci države obravnavajo z velikim strahom. Po legendi je bil prvi čaj, ki so ga Mongoli okusili, kupljen od Kitajcev. Zelo jim je bil všeč in po kratkem času so ga interpretirali v danes poznanem mongolskem čaju. Mongoli, ki vodijo nomadsko življenje, so to pijačo zelo cenili tudi zaradi dejstva, da daje moč in lahko celo nadomesti en obrok.
Zgodovina mongolske čajne pijače
Zgodovina trdi, da so Mongoli prvič poskusili dišečo pijačo že v 10. stoletju in si jo izposodili od svojih sosedov - Kitajcev. Nomadska plemena pa so se soočila z enim neprijetnim trenutkom - nemogoče je gojiti čajne sadike na cesti. A izhod iz situacije so našli po zaslugi govedoreje, ki je bila zanje edina možna dejavnost. Mongoli so zamenjali konje za čaj in s svojimi konji dopolnili vrste kitajske vojske. Hkrati so bili Kitajci v črnem, saj imajo veliko čaja.
Prvi mongolski zeleni čaj je bil uporabljen kot dobro zeliščeaditiv. Edinstvene lastnosti dišečih listov odlično dopolnjujejo mesne jedi.
sestavine mongolskega čaja
Tradicionalno v Mongoliji uporabljajo ploščasti ali opečnati zeleni čaj, ki ga tik pred pitjem odlomijo in nato zdrobijo. Pri obiranju se izberejo največji in največji listi, zaradi česar se sestava pijače nekoliko spremeni - vsebuje več kofeina in teofilina, kar pa vpliva na tonične lastnosti čaja.
Ker čaj v Mongoliji ne raste, se listi bergenije pogosto uporabljajo za pripravo znane pijače. Nabirajte ga zgodaj spomladi. Uporablja se samo lanskoletna bergenija, njene posušene rjave liste pa zdrobijo v prah, nato pa jih dajo v majhne vrečke.
Dober mongolski čaj lahko povrne pomanjkanje številnih vitaminov v telesu. Vsebuje izjemno veliko vitaminov C in P, ki sta odgovorna za imunost in hematopoezo. Za kuhanje uporabite liste, ki so prestali naslednje stopnje obdelave:
- zvijanje;
- sušenje;
- sušenje.
Vrste mongolskega čaja
Mongolski čaj je na voljo v treh najpogostejših vrstah:
- Khaan čaj;
- zeleni tradicionalni čaj;
- čaj iz bergenije.
Badan čaj se ne prodaja prav pogosto. Pri nakupu morate upoštevati več izjemno pomembnih točk. Prvič, listi bergenije morajo dihati, tako visokokakovostniIzdelek je mogoče pakirati samo v tanek papir. Najbolj kakovosten izdelek se prodaja v obliki listov, ki jih zmečkamo tik pred pitjem čaja. Strokovnjaki pravijo, da se končni prah najpogosteje prodaja z nečistočami poceni črnega čaja. In pred nakupom ga morate dobro povohati, saj bo dober izdelek imel trpko lesen vonj.
Khaan čaj velja za bolj priljubljenega in razširjenega, prodaja se tako na težo kot v posebnih vrečkah. Zelo pogosto je takšna pijača že prilagojena okusu kupca z dodatkom popra, sladkorja, smetane itd. Posebej povpraševanje med sladokusci je mongolski čaj s soljo. Izkušeni poznavalci čaja pravijo, da si lahko Khaan čaj pripravite samo sami.
Mongolski mlečni čaj je tradicionalna mongolska pijača. Mleko je lahko ovčje, kozje ali kobilje. Odvisno od regije, kjer se čaj pripravlja. Poleg tega se pijači doda moka. V nekaterih različicah se pelete moke in masla vržejo neposredno v skledo.
koristi mongolskega čaja
Mongolski čaj ima neverjetne zdravstvene koristi. Vsebuje naslednje elemente:
- teobromin;
- kofein;
- vitamin C;
- katehin;
- teofilin.
Ti elementi imajo dober stimulativni učinek na telo. Odstotek antioksidantov je večkrat višji kot v navadnem črnem čaju. Med drugimi značilnostmi mongolskega čaja je treba omeniti krepitev sten krvnih žil, zadovoljujoče občutke.lakota in žeja, pa tudi normalizacija metabolizma.
Ta količina koristnih snovi je posledica pogojev nabiranja čajnih listov in njihove kasnejše priprave. Mongolski čaj je odličen vir mineralov in beljakovin ter cele vrste elementov v sledovih. Strokovnjaki so dokazali, da je z njegovo pomočjo mogoče normalizirati ravnovesje maščob in ogljikovih hidratov v telesu.
Priporočena:
Bazilikov čaj: recept, značilnosti kuhanja, uporabne lastnosti
Bazilika je odlična začimba za številne jedi, lahko pa jo dodamo tudi pijačam, kot je čaj. Recepte z baziliko za to pijačo bomo obravnavali v članku, najprej pa bomo razumeli koristi in škode rastline, saj je za nekatere morda kontraindicirana. Drugi, nasprotno, priporočajo uporabo bazilike v kakršni koli obliki in izvedeli boste, kako okusno je kuhati čaj z njo
Lapsang souchong čaj: opis, uporabne lastnosti in lastnosti kuhanja
Lapsang souchong čaj ima precej nenavaden okus in aromo, ki ju ne marajo vsi prvič. Poleg tega ima ta pijača zdravilne lastnosti
Modri čaj: uporabne lastnosti, lastnosti kuhanja, vrste
Čaj je čudovita dišeča pijača, ki je cenjena po vsem svetu. Izbira čajev je trenutno neverjetno velika: beli, zeleni, modri, rdeči, črni. Vsak od njih je dober na svoj način. V našem članku želimo govoriti o modrem čaju, njegovih lastnostih in lastnostih
Zeleni čaj "White Monkey". Čaj "Bela opica": priprava, lastnosti in uporabne lastnosti
Kitajska je že dolgo znana po svoji medicini. Tradicionalni zdravilci pogosto uporabljajo naravne vire za pripravo zdravilnih napitkov. Vse vrste čajev igrajo pomembno vlogo v kitajski medicini. Vsaka posamezna sorta je bila natančno preučena glede njene uporabnosti za ljudi. "White Monkey" je čaj z večplastnimi lastnostmi: poleg odličnega okusa blagodejno vpliva na počutje in preprečuje razvoj nekaterih bolezni
Kako se zeleni čaj razlikuje od črnega: uporabne lastnosti, značilnosti zbiranja in predelave, načini kuhanja
Kako je mogoče dobiti različne izdelke iz istega čajnega lista? Kakšna je razlika med zelenim, belim, rumenim čajem, pa tudi črnim in rdečim z modrim? Naš članek je posvečen tej temi
