Bazilikov čaj: recept, značilnosti kuhanja, uporabne lastnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Bazilika je odlična začimba za številne jedi, lahko pa jo dodamo tudi pijačam, kot je čaj. Recepte z baziliko za to pijačo bomo obravnavali v članku, najprej pa bomo razumeli koristi in škode rastline, saj je za nekatere morda kontraindicirana. Drugim, nasprotno, priporočamo uporabo bazilike v kakršni koli obliki in izvedeli boste, kako okusno je kuhati čaj z njo.

koristi bazilike

Napitek iz tega zelišča vas bo ogrel pozimi, poleti pa osvežil in odžejal. A to ni vse, na kar lahko računate, če vsak dan pijete čaj z baziliko, saj je rastlina zelo bogata z vitamini (B_{12, PP, C, A itd.), tanini, saponini, fitoncidi, eterična olja in druga hranila za rastline. Mnogi bodo rekli, da bodo med toplotno obdelavo vse te komponente izhlapele, sveža rastlina pa prinaša veliko koristi. Toda danes bomo govorili okako pravilno zbirati surovine in kako z njo skuhati čaj tako, da bo kar največ koristi.}

Bazilika slovi po svojem eteričnem olju, ki je naravni antibiotik. To olje ima antiseptični, baktericidni, protivnetni, antioksidativni in antispazmodični učinek na telo. Skupaj z drugimi snovmi lahko eterično olje poveča imuniteto, pospeši presnovne procese in poveča splošni tonus.

Čaj bazilike priporočamo za naslednje simptome:

• pomanjkanje apetita, odpoved v prebavnem sistemu;
• povišana telesna temperatura pri ARVI, akutnih okužbah dihal, gripi, vnetnih procesih;
• kašelj (izboljša dihanje);
• kompleksna terapija pri zdravljenju raka (bazilika uničuje proste radikale);
• holesterolni plaki, motnje cirkulacije;
• stres, depresija, živčni napor;
• želja izgubiti nekaj kilogramov;
• artritis, artritis, druge bolezni mišično-skeletnega sistema;
• hormonske motnje pri ženskah;
• moten menstrualni ciklus, slabo počutje te dni;
• menopavza;
• krhkost nohtov in las.

Rad bi opozoril, da je bolj uporabna sorta bazilike tista, ki ima vijolično barvo.

Kako pravilno pripraviti rastlino

Kot smo že zapisali, bo čaj iz bazilike uporaben le ob uporabi pravilno pridelanih surovin, o tem bomo še razpravljali.

Kupite najboljšo svežo rastlino, neposušeni. V tej obliki ga lahko hranite 7 dni na vratih hladilnika ali v predelku za zelenjavo in zelišča.

Baziliko pravilno posušite. Liste razporedite na površino, prekrito s papirjem ali bombažno krpo. Kosi rastline naj prosto ležijo. Shranjujte v hladnem, temnem in prezračevanem prostoru, dokler se popolnoma ne posuši. Shraniti jih morate v bombažno vrečko ali v steklen kozarec s pokrovom z luknjami. Posušeno rastlino dajte v omaro, kjer ni tujih vonjav.

Pri razliki med svežimi in posušenimi zelišči je stvar predvsem v okusu: sveža bazilika je svetlejša, bogatejša, čaj z njo je okusnejši. S pravilnim sušenjem se ne izgubi nobena korist, le ne sušite v pečici, kot bi mnogi predlagali, da pospešite postopek.

Za koga je bazilika kontraindicirana?

Ne glede na to, ali gre za čaj iz bazilike ali juho iz bazilike, vsebuje veliko eteričnih olj, ki lahko sprožijo alergije. Zato rastlina ni primerna za alergike. Nosečnice in otroci, mlajši od 7 let, naj popolnoma opustijo ali zmanjšajo uporabo rastline na minimum.

Bazilika ima toničen učinek na telo, zato je kontraindicirana pri ljudeh s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo ali srčnim infarktom.

Bazilika je kontraindicirana tudi pri naslednjih boleznih:

• slabo strjevanje krvi;
• hipertenzija;
• dystonija;
• diabetes.

Tudi če ni kontraindikacij, začnite pitičaj iz bazilike je potreben iz majhnih porcij (ali nizke konsistence). Bolje bi bilo, da se posvetujete z zdravnikom.

Naprej predlagamo, da ugotovimo, v kateri pripravi bo bazilika bolj uporabna, kako skuhati čaj s to rastlino.

Klasično kuhanje

Če trpite za nespečnostjo, imate pomanjkanje vitaminov ali imate težave s prebavnim sistemom, vzemite to pijačo eno skodelico na dan, ne glede na vnos hrane.

1. Za en liter vrele vode (takoj, ko voda zavre, izklopite plin, pustite tekočino stati nekaj minut - to bo znižalo temperaturo na 98-97 stopinj, hkrati pa ohranilo največjo korist pri kuhanju bazilike) morate vzeti 50 gramov sveže bazilike.
2. Pokrijte posodo s pokrovom, vztrajajte 20 minut, obvezno precedite.
3. Za izboljšanje okusa lahko čaju dodate med, sladkor, koščke svežega ali suhega sadja.

Z jagodami

Zeleni čaj z baziliko in jagodami je odlična možnost za osvežitev in potešitev žeje v poletnih dneh. Recept je:

1. Zmešajte 400 gramov jagod, 7 čajnih žličk čajnih listov, 70 gramov sveže zelene bazilike.
2. Sestavo prelijte z litrom vrele vode (po enakem principu kot pri prvi možnosti), pustite 10 minut, precedite.
3. Nato ohladite, pijači dodajte ledene kocke.

Črni čaj vas bo ogrel pozimi:

1. Zmešajte 400 gramov jagodičja, 70-80 gramov bazilike in 6 žlic črnega čaja (lahko uporabite 8, čekot bogatejši čaj).
2. Prelijte z vrelo vodo, po 10 minutah precedite.
3. Dodaj mleko.
4. Po želji dodan med ali sladkor.

Čaj z limono

Vsestranski napitek, ki vas bo poleti osvežil in poživil, okrepil vaš imunski sistem in vas ogrel pozimi.

1. V 350 ml vrele vode položite pet vejic zelišč. Odstranite po 2 minutah.
2. Dodajte 2 žlici limoninega soka, poljubno sladilo po vaši izbiri.

Ta čaj je zelo dober za pitje zjutraj za tiste, ki želijo shujšati. Kisli bazilikov čaj bo prebudil metabolizem, zato ga morate jemati vsako jutro pred zajtrkom 20-30 minut. Če se odločite piti takšno pijačo, ki vam bo pomagala pri hujšanju, potem ji ne dodajajte sladil v obliki medu ali sladkorja.

Z zelišči

Ta pijača vam bo pomagala, da se sprostite po napornem dnevu, pomirite po živčni napetosti. Stabilno uživanje tega čaja (1-2 skodelici na dan) bo pomagalo pri obvladovanju depresije in stresa. Zelišča se vam bodo pomagala pomiriti, ogreti in preprosto uživati v okusu!

1. Zmešajte po 20 gramov bazilike, listov črnega ribeza, listov maline in 10 gramov mete.
2. Prelijemo z litrom vrele vode, po 20 minutah precedimo. Lahko pijete.

Ta čaj bo pomagal znižati telesno temperaturo, in če v sestavo dodate lipo, bo vročina še hitreje popustila.

Z ingverjem

V čajnik dajte toliko listov črnega ali zelenega čaja, kot jih običajno uporabljate. Na splošno za 1 literVodi dodamo 50 gramov bazilike in 20 gramov ingverjeve korenine, razmerja boste prilagajali glede na količino uporabljene tekočine. Pijte kot običajen čaj, lahko dodate med, sladkor ali limono.

Ta sestava je uporabna pri prehladu, pomaga pri izgubi teže, pozimi greje.

Spoznali smo koristi in škodo bazilikovega čaja, delili najpreprostejše in najbolj uporabne načine za pripravo pijače. Želimo vam prijetno čajanko!