Vino "Monaški obrok": ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Eno najstarejših znanih vin na ruskem trgu je Monastyrskaya Trapeza. Blagovna znamka je zelo priljubljena tako med domačimi potrošniki kot v tujini. Leta 2015 se je ta blagovna znamka, proizvedena v tovarni Alvisa na Stavropolskem ozemlju, uvrstila med prvih deset ruskih proizvajalcev mirnih in penečih vin.

»Monastic meal« je vino, katerega ocene vas spodbujajo, da poskusite to pijačo in se pridružite vrstam njenih poznavalcev.

Legenda o poreklu

Pojav vina je povezan s staro legendo. V davnih časih je pri visokogorskem samostanu tekel izvir. Med strašno suši je sonce tako pripeklo, da so njegovi ognjeni žarki prebili skalo in jo uničili. Pod ruševinami je bil zakopan čudovit izvir. Menihi so začeli moliti za vrnitev življenjske vlage. Bog je uslišal njihove neutrudne molitve in nekega dne je poslal tujca. Starejši je prišel s peščico grozdnih pečk na dlani. Vrgel jih je v kamnito špranje in takoj so se sveži kalčki vinske trte prebili skozi blok.

Izvir se je spet napolnil in naokoli so se pojavili zeleni vinogradi. Prebivalci samostana so začeli delati odlično vino, ki je kmalu postalo znano tudi laikom okoliških vasi. njegadal ime "monaški obrok". Nežen okus, aroma, čudovita zgodovina pijače so mu prinesli slavo po vsem svetu.

Oblikovanje

Monastyrskaya Trapeza vino, katerega fotografija elegantne embalaže ne more pritegniti pozornosti, je neverjetna pijača. Čudovit dizajn - da se ujema z njegovo neverjetno legendo. V središču kompozicije je menih, ki sedi pod krošnjami samostanske strehe. Z eno roko se naslanja na palico, v drugi drži kozarec vina. Njegova podoba simbolizira visoko kakovost izdelka, ustvarjenega z lastnim delom in z veliko ljubeznijo.

Svetle pastelne barve vas potopijo v vzdušje duhovnega miru in spokojnosti. Sčasoma obrabljeni robovi pergamenta in starorusko kurzivo govorijo o spoštovanju starodavnih tradicij vinarstva in skrbnem odnosu do starih, časovno preizkušenih receptov. Razvijalci podobe ruske vinske znamke so se potrudili, da bi izdelek izstopal v ozadju izdelkov, ki jih ponujajo drugi proizvajalci.

Rdeče vinske sorte

Ponudba vina Monastyrskaya Trapeza je precej raznolika. Vino ima uravnotežen okus in rahlo aromo po grozdju. Vsaka sorta ima svoje posebnosti.

Vino "Meniška jed rdeče polsladko" svetle, bogate barve granatnega jabolka. Še posebej impresivno izgleda v kozarcu iz tankega stekla.

Okus polsladke rdeče "Merlot" - z mastno sledjo, mehkimi tanini. Kislost in sladkost sta uravnoteženi. Aroma se odpre z lahkimi jagodnimi notami.

"Meniški obrok suha rdeča" – za vse. Pijača ima lahek kiselkast okus, značilen za suha vina, in aromo po zrelih jesenskih plodovih. Na voljo v priročni embalaži: litrska vrečka z navojnim pokrovčkom.

Tisti, ki imajo raje belo vino kot rdeče, pogosto trdijo, da te rdeče lahko boli glava. Pravi poznavalci vina pa vedo, da se ob pitju rdečega vina na tešče lahko pojavijo migrene, saj vsebuje veliko taninov.

Torej, ne glede na to, ali ste izbrali rdeče vino Monastyrskaya Trapeza ali drugo blagovno znamko, poslušajte nasvete strokovnjakov. Pravilno izbrane jedi bodo zasenčile okus vaše najljubše pijače in naredile vzdušje za mizo prijetnejše in sproščenejše. Asortiman prigrizkov je lahko zelo raznolik.

S čim pijejo rdeče vino?

• V nasprotju s splošnim prepričanjem, da se sir ne ujema z rdečim vinom, je to sprejemljiv prigrizek. Vendar se je treba spomniti, da bolj suho kot je vino, bolj zrel mora biti sir. Mehke sorte tega prigrizka ni običajno postreči s suhimi vini. Sire lahko postrežete z olivami in zelišči na nabodalih ali jih razporedite v obliki lepih narezkov.
• Slanina ali kuhana svinjina, kotleti ali mešanica kosov mesa različnih sort s pikantnimi začimbami - odličen prigrizek. Kislost, ki je značilna za suho vino, bo poudarila gost okus mesa.
• Za rdeče vino so bolj primerne maščobne sorte rib: losos, morska plošča, jeseter, sara, skuša in druge. Dobra kombinacija - kaviar, kozice,lignji. Polsladko rdeče vino "Monastyrskaya Trapeza" bo odlična praznična poslastica in pravi vrhunec mize, če jo postrežete s priljubljeno sredozemsko juho buzalo. Vključuje več vrst rib, pokrovače, lignje, vongole in hobotnice.
• Nekatere kombinacije vina in sadja so postale prava klasika, na primer šampanjec in jagode. Kar zadeva rdeča vina, strokovnjaki priporočajo sočno sladko sadje: mango, breskve, pomaranče, marelice.
• Za bife mizo so primerne različne tartlete: z zelišči in sirom, ribje ali mesne paštete, s kaviarjem. Kruh se odlično poda k vinu. Njegov nevtralen okus ne moti okusnosti vina. Poleg tega je treba upoštevati, da bo kruh ščitil pred škodljivimi učinki prekomerno popitega alkohola.

bele sorte vina

Vino "Meniška jed bela suha", rumenkaste slamnate barve, se spominja po svetlem okusu in kompleksnem aromatičnem šopku zrelih sadežev, suhih jesenskih listov in sladkastih kapljic akacije. Okus vina se razkriva postopoma in razkriva sadno-vanilije s subtilnimi lesnimi odtenki.

Značilnosti proizvodnje vin Chardonnay so, da jih lahko zaužijete takoj po zaključku procesa fermentacije. Ta sorta grozdja raste na kateri koli zemlji, zori pred jesenskimi zmrzali, vino iz nje pa se skoraj vedno izkaže za odličnega okusa.

Vino “Meniška jed bela polsladka. Chardonnay je lahka pijačaslamnate barve z rahlim leskom. Nepozaben svetel okus je uravnotežen s kombinacijo kislosti in sladkosti. Dišava se odpre z jesenskim cvetjem s pridihom medu.

S čim ljudje pijejo belo vino

Univerzalne predjedi, ki se postrežejo tako z rdečim kot belim vinom, sta sir (vendar različnih sort) in beli kruh. "Meniški obrok" - vino, ki ni bilo izjema.

• Če upoštevamo suha bela vina, potem so morski sadeži: ostrige, lignji, raki, rdeči in črni kaviar, pa tudi iverka, tuna, losos so klasika. Glavne ribje jedi postrežemo tudi s svežo dušeno ali pečeno zelenjavo in solatami, začinjenimi z olivnim ali sončničnim oljem. V solato ne dodajajte kisa: to omami brbončice. Iz istega razloga se marinirani prigrizki ne postrežejo. Suhega belega vina ne kombiniramo s sledom, mastnimi ribami (na primer morskim listom, morskim listom).
• Gurmanski delikatni siri se postrežejo z belim vinom: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, pa tudi Chadder, Tilsit - kombinacije, ki bodo gurmanom dale priložnost, da začutijo vse subtilne nianse okusa uporabljene pijače.

• Od mesnih jedi so primerna perutnina, piščančja, gosja, račja jetra. Meso postrežemo kuhano, pečeno ali dušeno. Piščančje jedi lahko kuhate z gobami.
• Za sladico - sladko sadje: pomaranče, banane, grozdje, kaki; sladoled, piškoti, kava. Edinstvena kombinacija okusa z belim vinomustvaril bo čokolado.

koktajli za praznik

Se pripravljate na praznovanje obletnice ali praznovanje novega leta v dobri družbi? "Meniška jed" - vino, s katerim lahko pripravite koktajle. Postopek traja malo časa, vendar je učinek vreden tega.

Caudle

Caudle je zelo izvirna in enostavna za pripravo pijača. Priljubil bo tistim, ki ljubijo koktajle na osnovi belega vina in rumenjaka.

Sestavine

• Belo vino - 500 ml.
• Voda - 100 ml.
• Namizna žlica limonine lupine.
• Sladkor - 100 g
• Rumenjaki - 12 kosov
• cimet - 3g
• Nagelj - 2g

kuhanje

Nastrgano lupinico zmešajte s klinčki in cimetom, zalijte z vodo. Mešanico segrejemo, vendar ne zavremo. Ko mešanica vztraja 10 minut, jo precedite. Rumenjake temeljito podrgnite s sladkorjem, dodajte vino in pripravljen poparek. Dobljeno zmes segrejte na ognju, rahlo premešajte. Na izhodu pijača pridobi kremasto konsistenco.

Caudle se vlije in takoj postreže.

jagodni limonin koktajl

Sestavine

• 2 tanko narezani limoni.
• 1 olupljeno in na tanko narezano jabolko, poljubne sorte.
• 1 skodelica velikih jagod, narezanih po dolžini.
• 750 ml suhega belega vina.
• 100 ml šibkega ruma.

kuhanje

V velik vrč ali steklen kozarec dajte sesekljano sadje. Najprej rezine limone, na vrhu pa jabolka in jagode. Zalijemo z belim vinom, prelijemo z rumom. Postavimo v hladilnik za 5 ur.

Pred serviranjem na dno kozarca potopite nekaj rezin jagod, limon in jabolk. Nato prelijte koktajl. Odlična pijača za veliko zabavo!

Claret limonada

Sestavine

• 120 ml rdečega vina.
• 30 ml sladkega sirupa.
• 20 ml sveže stisnjenega limoninega soka.

kuhanje

Vse sestavine pretresite z ledom. Nalijte v kozarec. Postrezite z okroglo rezino limone na zgornjem robu kozarca.

Ta koktajl je na voljo v ameriški restavraciji Wine Goblet.

Vinski nasveti

• Če se ne spomnite, katera vrsta vina se ujema z določeno jedjo, se spomnite osnovnega pravila pokuševalcev: pijače izrazitega okusa so primerne za neokusno hrano, saj so nevtralne glede na izrazit okus. pijače. Jedi z bogato aromo dopolnjujejo pijače z lahkotno aromo in nizkim okusom.
• Za večletno vino ni nujno predjed. Njegov okus je tako izviren, da bo vsaka jed preprosto odveč. Edini "spremljevalec" je lahko beli kruh.
• Visoki prozorni tanki stekleni kelihi primerni za suha in rdeča vina. Široki kozarci - za sladka vina. Praviloma ni okrašena z dodatnim dekorjem.
• Rdeče vino je običajno napolnjeno 2/3 kozarca, belo pa 3/4.

• Optimalna temperatura za serviranje rdečega vina je sobna temperatura. V nekaterihV nekaterih primerih se rdeče vino celo segreje. Belo vino postrežemo rahlo ohlajeno. Temperatura ne sme presegati 6-8 stopinj.
• Desertna jed ne sme biti slajša od vina. Suho belo (»monaški obrok«) vino, katerega ocene ga uvrščajo kot pijačo z izrazitim kiselkastim okusom, se bo v ozadju preveč sladke sladice zdelo še bolj kislo.
• Če se poglobite v tankosti, potem se polsladka vina bolj harmonično kombinirajo s piškoti, moussi, breze. Listnato pecivo je bolj primerno za polsuha vina.
• Če ste si med pojedino umazali oblačila z rdečim vinom, je glavno, da se ne zmedete. Najprej morate madež obrisati s prtičkom, nato pojdite v kopalnico, v majhni posodi naredite solno raztopino s hladno vodo. Mešanico je treba nanesti na madež in ga drgniti. Če to storite takoj, lahko madež hitro izgine. In ko pridete domov, morate izdelek oprati v hladni vodi.

O okusih, embalaži in tehnologiji

Vino "Monastyrskaya Trapeza", katerega ocene potrjujejo, da imajo vsi različne okusne preference, je odlična pijača. Nekateri izberejo bela, drugi - rdeča vina. Nekaterim je všeč prijetna sladkoba polsuhih vin, drugi najdejo poseben čar v kisli pijači, kot iz »vinske kleti«. Veliko je tudi polemik o načinih pakiranja. Kar zadeva sodobni tetrapak, obstajajo prednosti in slabosti.

V Rusiji se je kartonska škatla kot embalažni material začela uporabljati relativno nedavno, čeprav je bila v Evropi embalaža s polietilenom in kartonom, tako imenovana Bag in Box, znana že petdesetpred leti.

Ko se obrnemo neposredno na potrošnike, večina od njih raje ustekleničeno vino. Po njihovem mnenju se od pakiranega razlikuje po višji kakovosti. Še en argument v prid vinu v steklenih posodah: izgleda bolj estetsko in je bolj primerno za serviranje praznične mize.

Zadnje čase se govori, da v supermarketih ne moreš kupiti pravega naravnega vina, ne glede na to, ali je ustekleničeno ali pakirano v tetrapak.

Ruski strokovnjaki so se odločili preučiti to vprašanje in izvedli posebne študije, pri čemer so izbrali pet znanih domačih in pet tujih blagovnih znamk.

Na pregled je bila predstavljena tudi »Meniška jed« tovarne Mineralnye Vody Stavropolskega ozemlja.

Rezultati so bili nepričakovani tudi za strokovnjake. Tako v ruskih kot v tujih vzorcih je bilo ugotovljeno odstopanje od glavne tehnološke značilnosti: razmerja stopnje fermentacije in preostalega deleža glukoze. To razkrito dejstvo nam omogoča sklepanje, da se uporabljajo koncentrati iz izvlečkov rastlinskega izvora. "Powder" sega v leto 1998, ko je v Rusiji poseben GOST uradno dovolil uporabo izvlečkov v razsutem stanju.

Po drugi strani pa se sestavine v prahu danes prikazujejo tudi na vinskih razstavah. In izraz "vino v prahu" v tem primeru ni povsem pravilen. Osnova pijače je evaporiran grozdni mošt.

V obrambo kartonske embalaže

Kar zadeva embalažo,strokovnjaki menijo, da ima tudi pakirano vino priznane pozitivne lastnosti.

Kartonska škatla ne vpliva na specifičen okus vina, shranjenega v njej. Embalaža je lahka, mobilna, prostorna. Preprečuje prodiranje in izpostavljenost sončni svetlobi. Notranja sterilna površina zanesljivo ščiti izdelek pred vplivi mikroorganizmov.

Obstajajo tudi potrošniki, ki verjamejo, da je tetrapak najboljša možnost za podeželski piknik: je lahek, se ne zlomi in je veliko cenejši od steklenih posod, zato ga imajo raje.