2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jajčne beljakovine so danes sestavni del prehrane profesionalnega športnika. Ta izdelek resnično vsebuje vse potrebne aminokisline za telo, pa tudi vitamine, minerale in druge koristne snovi. Je jajčni beljak dober samo za športnike ali je primeren v življenju povprečnega človeka? Kje se še uporabljajo jajčne beljakovine? Zakaj velja za tako uporabnega in ali obstajajo kakšni stranski učinki pri njegovi uporabi? Ta informacija je zanimiva za mnoge.
Jajčne beljakovine: proizvodna tehnika
Danes piščančje jajce velja za eno najbolj uporabnih in hranljivih živil. Na žalost mnogi ljudje, ki pazijo na svojo prehrano, zavračajo uživanje celih jajc, saj rumenjak vsebuje tudi veliko maščob. Nekoč je bila izumljena proizvodna tehnikaprah, ki vsebuje izključno aminokisline, beljakovine in vitamine. Od takrat ta izdelek ni nikoli izgubil svoje vrednosti, zlasti v športni prehrani.
Jajčni beljak je izoliran, skrbno zdrobljen. Seveda je nujen postopek pasterizacije – na izdelek delujejo visoke temperature, da bi uničili bakterije, vendar se segrevanje ustavi, še preden se začne denaturacija beljakovin. Po tem se izvede proces sušenja - kot rezultat nastane jajčni protein v prahu, ki se uporablja za pripravo pijač in nekaterih jedi. V določenih panogah so v proces vključeni tudi rumenjaki, vendar se praviloma filtrirajo vse maščobe in ogljikovi hidrati - končni izdelek vsebuje le izjemno uporaben rumenjakov albumin.
Jajčne beljakovine za izgradnjo mišic
Ni skrivnost, da beljakovine povečajo rast mišic. Jajčni prah vsebuje ogromno aminokisline levcina - prav ta snov sproži procese sinteze beljakovin in intenzivne rasti mišic. Nedavne študije so pokazale, da se ob hkratni uporabi jajčnih, sojinih in pšeničnih beljakovin pusta telesna masa hitro poveča.
Mimogrede, jajčne beljakovine se zelo hitro absorbirajo v stenah črevesnega trakta. Raven aminokislin v krvi se močno poveča, kar spodbuja nastanek in rast mišičnih vlaken.
Vsekakor so jajčne beljakovine nepogrešljiv izdelek za vsakega bodybuilderja, saj omogoča hitro in varno doseganje rezultatov (ob pravilnem jemanju).
Jajčni prahhujšanje
Da, v zadnjem času se je ta izdelek začel uporabljati za nekoliko drugačne namene – za boj proti prekomerni teži. Seveda jajčne beljakovine ne bodo pomagale graditi mišične mase brez redne vadbe in treninga. Vendar redno uživanje beljakovinskih napitkov pomaga zajeziti vaš apetit in željo po nenehnih nezdravih prigrizkih ter odpraviti željo po sladkorju in nasititi telo z »gradniki« in vitamini.
Kdaj je najboljši čas za jemanje jajčnih beljakovin?
Najprej morate določiti pravilno dnevno količino beljakovin - pri tem vam bo pomagal specialist. Glede časa sprejema je že odvisno od želje in možnosti. Športniki na primer uživajo koktajle pred in po treningu, kar je povsem naravno in bolj učinkovito. Pravzaprav lahko beljakovinske napitke jemljete kadar koli v dnevu, še posebej, če morate nadzorovati svoj apetit.
Žal lahko jajčni prah, čeprav izjemno redek, povzroči alergijske reakcije in druge stranske učinke. Nekateri ljudje na primer trpijo zaradi povečane proizvodnje plinov, driske in bolečin v trebuhu. V tem primeru se morate posvetovati z zdravnikom ali specialistom za športno prehrano - on vam bo povedal, ali naj nadaljujete z jemanjem jajčnih beljakovin. Kupite ga lahko v športnih trgovinah, pa tudi v supermarketih in lekarnah.
Priporočena:
Mlečne beljakovine. Beljakovine v mlečnih izdelkih
Med vsemi sestavinami živalskih proizvodov izstopajo mlečne beljakovine. Te sestavine so po lastnostih boljše od beljakovin jajc, rib in celo mesa. To dejstvo bo marsikoga razveselilo. Navsezadnje od štirih ljudi trije prejmejo manj beljakovin. O tej snovi je vredno razmisliti natančneje
Vir beljakovin. Rastlinske beljakovine in živalske beljakovine
Beljakovine so najpomembnejši gradnik človeškega telesa. Vir beljakovin - živalsko meso, mleko, jajca, žita, stročnice. Rastlinske in živalske beljakovine se med seboj razlikujejo – vse rastline niso enako uporabne, mleko in jajca pa lahko štejemo za skoraj idealno hrano
Beljakovine - kaj je to? Seznam živil z visoko vsebnostjo beljakovin
Danes so vsi že slišali za prednosti beljakovin, vendar malo ljudi ve, kaj je vir te snovi in katera živila jo vsebujejo v največji količini. Članek bo dal odgovore na ta vprašanja
Kaj vsebuje beljakovine: seznam izdelkov. Ugotovite, katera živila vsebujejo beljakovine
Že od šolskih dni smo se trdno naučili, da so beljakovine ključ do dobrega zdravja in odlične telesne oblike. Ko pa se pojavi vprašanje, kje najti to potrebno in uporabno komponento in kaj je njena resnična korist, marsikdo skomigne z rameni in je v dilemi
Beljakovine za vegetarijance. Rastlinske beljakovine: seznam izdelkov
Vegetarijanske jedi je zelo težko izbrati, saj ne ustrezajo vedno zahtevani vsebnosti kalorij in BJU. Beljakovine so pri vegetarijanstvu pomembne, saj so tiste, ki zagotavljajo vse presnovne procese v telesu, zato jih je treba zaužiti. Rastlinske beljakovine rešujejo problem pomanjkanja v katerem koli izbranem jedilniku
