Ameriške palačinke za palačinke: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V Ameriki so palačinke klasična možnost zajtrka. Zato je takšni predjed v nacionalni kuhinji držav posvečena posebna pozornost. Samo ameriške palačinke izgledajo nekoliko drugače kot naše: če so v Rusiji čim tanjše, so v ZDA precej debele - kot palačinke.

Palačinke, ki so prišle v rusko kuhinjo iz ZDA, se imenujejo palačinke. Nič manj okusne in zadovoljive niso, pripravljene pa so skoraj na enak način. Palačinka, ki jo najpogosteje postrežejo s sirupom, je še ena tradicionalna ameriška sladica. Pri nas jih lahko jeste z vsem: z medom, kislo smetano, marmelado, marmelado, kondenziranim mlekom ali samo z maslom.

Recept za ameriške palačinke po korakih

Pomembna prednost sladice je hitrost njene priprave. Priprava okusnega zajtrka ne bo trajala več kot pol ure. In ta čas je ravno dovolj, da zavremo vodo za pripravo aromatičnega čaja.

Tradicionalne palačinke so narejene z mlekom in vanilijo. Zato so tako okusni. Seznamzahtevane sestavine in njihova količina:

• jajca - 2;
• moka - 1 skodelica;
• 1 čajna žlička pecilnega praška in vanilije;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• par kozarcev mleka;
• sladkor - 4 žlice.

Zdaj korak za korakom recept za ameriške palačinke:

1. Jajca razbijte v skledo, vlijte sladkor in vanilino. Zmes dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
2. V drugi posodi zmešajte moko s pecilnim praškom. Nato suho zmes vlijemo v jajca.
3. Dodamo maslo in zamesimo testo. Masa naj ne bo zelo gosta, vendar ne tekoča. Približno enaka struktura kot pri palačinkah.
4. Klasične palačinke ne smejo biti prevelike. Zato je za dajanje mase na ponev priporočljivo vzeti jedilno žlico ali zajemalko.
5. Ponev segrejte brez dodajanja olja. Testo vlijemo na sredino in počakamo, da palačinka porjavi. Ko je pripravljen, ga obrnemo in popečemo še na drugi strani. Trajalo bo približno nekaj minut.

Tako se na preprost način pripravijo klasične ameriške palačinke. Kot lahko vidite iz recepta, njihova izdelava ni nič težja od tradicionalnih ruskih. Ali pa morda do neke mere celo lažje. Pripravljene palačinke lahko razrežete na 4 dele, da jih lažje jeste.

Za pripravo te dobrote vam ni treba teči v trgovino po mleko. Če je doma kefir, potem je tudi primeren. Hkrati se recept praktično ne razlikuje od tradicionalnega.

Palačinke na kefirju

Seznam potrebnih sestavin:

• 2 skodelici moke in kefirja;
• sol - 1 ščepec;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• sladkor - 3 žlice;
• 1 čajna žlička vanilije;
• jajca - 2;
• 2 žlici rastlinskega olja.

Za ameriške palačinke na kefirju morate najprej zmešati jajca s sladkorjem in jih dobro stepti. Nato previdno vlijemo kefir, predhodno segret na sobno temperaturo. Nato dodamo olje in vse ostale sestavine. Mimogrede, če doma ni pecilnega praška, ga lahko zamenjate s sodo, ki je zaradi lastnosti kefirja ni treba gasiti s kisom.

Ko so vse sestavine zbrane v eni skledi, jih morate stepati pri nizki hitrosti do gladkega. Segrejte ponev, kot v prejšnji različici brez dodajanja olja, in zmes razmažite v majhnih porcijah. Možno je, da se palačinke na kefirju pečejo malo dlje, vendar največ 3 minute. Pripravljenost lahko določite po videzu mehurčkov na površini.

Bananine ameriške palačinke

Palačinke, pripravljene po tem receptu, bodo zagotovo cenili vsi člani gospodinjstva, še posebej otroci. Konec koncev, palačinke dobimo z zelo zanimivim in nenavadnim okusom. Seznam sestavin:

• sladkor - 1 žlica;
• 1 skodelica moke in mleka;
• jajce;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• sol - 1 ščepec;
• banana;
• 2 čajni žlički pecilnega praška.

Če želite narediti ameriške palačinke, morate najprej zmleti banano, da naredite pire. Naslednji korak je ločiti beljake od rumenjakov. Rumenjake stepemo z mlekom in maslom, beljake pa v ločeni posodi. V drugi posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Nato vse pripravljene sestavine združite v eni posodi. Palačinke pečemo po enakem principu, kot je opisano v prejšnjih receptih.

recept za dietne palačinke

Tisti, ki shujšajo, so tudi ljudje in nič manj kot drugi želijo jesti okusno. Seveda, če kuhate po zgornjih receptih, dobite dokaj visoko kalorično sladico. Zato je bolje uporabiti dietni recept. Nizkokalorične ameriške palačinke so narejene iz naslednjih sestavin:

• ½ skodelice ovsenih kosmičev in moke;
• mleko - 3 žlice;
• 2 žlici rjavega sladkorja;
• jajce;
• sol je na konici noža.

V skledi zmešamo jajce, sol in trsni sladkor ter stepamo, dokler masa ni dvakrat večja od prvotne prostornine. Nato tem izdelkom dodajte mleko, segreto na toplo stanje, in pecilni prašek. Mešanico dobro premešamo in šele nato vlijemo ovsene kosmiče, predhodno zmlete v prah, in moko. Ponovno dobro premešajte. Popecite v ponvi in lahko zajtrkujete.

USA Ricotta Palačinke

Ricotta je tradicionalni italijanski sir iz sirotke. Ameriške palačinke, pripravljene na njegovi osnovinežen okus in zračen. Všeč bodo tudi velikim majhnim "neželi". Tukaj je seznam potrebnih sestavin:

• moka - 100 g;
• 125 ml mleka;
• pecilni prašek - čajna žlička;
• sladkor - 3 žlice;
• 250g ricotta;
• jajca - 3 kosi.

Način kuhanja ni nič bolj zapleten od klasičnega. Kot v eni od prejšnjih možnosti, morate najprej ločiti beljake od rumenjakov. Rikoto nato nadrobimo s sladkorjem, ji damo rumenjake in zalijemo z mlekom. Dobro premešajte.

Po masi gresta moka in pecilni prašek. Testo pregnetemo tako, da ne ostane niti ena kepa. V skledi dobro stepemo beljake in jih med mešanjem damo na osnovo. Mešajte do gladkega. Dobiti morate zračno testo. Palačinke prepražite na enak način, kot je opisano zgoraj.

Palačinke s skuto

Še en recept, ki vam bo morda všeč bolj kot drugi. Za pripravo ameriških palačink na skuti boste potrebovali naslednje izdelke:

• ½ merilna skodelica moke;
• 1 žlica sladkorja in rastlinskega olja;
• mleko - 3 žlice;
• skuta - 150 g;
• sol na konici noža;
• jajce.

Skuto dobro naribajte, ji dodajte sladkor in jajce, nato prilijte mleko in vse dobro premešajte. Dobiti morate maso enotne teksture. Še posebej pomembno je, da skuto dobro zdrgnete. Ko je naloga končana, v posodo vlijemo moko inizlij olje. Zamesimo testo. Masa mora biti gosta, vendar ne lepljiva. Po porcijah položite na ponev, oblikujte palačinke in pražite, dokler ni kuhano.

čokoladne palačinke

Palačinke iz ZDA so zelo podobne palačinkam, obstajajo celo čokoladne. Preprosto raj za sladkosnede! Seznam sestavin:

• 1 skodelica moke in mleka;
• temna čokolada - 100g;
• jajca - 2;
• maslo - 50 g;
• 1 čajna žlička vsake vanilije in pecilnega praška;
• 2 žlici sladkorja in kakava.

Kako narediti ameriške palačinke na čokoladni osnovi? Zelo preprosto:

1. V ločeni skledi zmešajte moko, kakav, sladkor, vanilijo in pecilni prašek, dobro premešajte.
2. V posodi stopite maslo in mleko segrejte v mikrovalovni pečici, da se segreje.
3. V moko vlijemo maslo in mleko, zmes temeljito premešamo, dokler ne izginejo vse grudice. Popecite palačinke.
4. Naribajte čokolado. Ko so palačinke pripravljene, jih potresemo z ostružki.

Ideja: palačinka

Iz palačink lahko naredite neverjetno in okusno torto. Če želite to narediti, morate izbrati svoj najljubši recept za preproste ameriške palačinke in jih ocvrti na naveden način. Zložite v "skladovko", plast vsakič namažite s svojim najljubšim nadevom. Izberete lahko na primer kondenzirano ali pečeno mleko, Nutello, marmelado ali naredite kremo iz beljakov. Dodate lahko tudi majhne koščke jagod insadni, oreški ali čokoladni čips. Torto prelijte s čokolado ali okrasite z mastiko. Na splošno je dekor lahko karkoli, le da bo všeč tisti, ki mu je ta poslastica namenjena. Možnosti oblikovanja za takšno poslastico so predstavljene na zgornji fotografiji.

Nasveti in video recept za popolne palačinke

Če pogledate ocene, ki so zapuščene pod recepti teh dobrot, lahko sklepamo, da ameriške palačinke niso nič slabše od ruskih: izkažejo se okusne in zadovoljive. Zato je sladica v zadnjem času vse bolj priljubljena. Za njegovo pripravo ni posebnih navodil ali priporočil. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati, je vrsta ponve in velikost končnih izdelkov. Bolje je cvreti v posodi s tankim dnom, torej v posebni ponvi. In ne pozabite, da so klasične palačinke majhne, vendar morajo biti dovolj debele.