Jabolčni zavitek s sladoledom: sestavine, recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sladki in začinjeni, sladoledni zavitek je najljubši milijonom sladkosnedov po vsem svetu. Ta hrustljav zvitek je pripravljen z različnimi nadevi, vključno s kombinacijami sadja in jagodičja. Ta članek vsebuje najbolj priljubljene različice priljubljenih sladkarij.

Nesmrtna klasika! Nežna avstrijska pita

Nadev lahko naredite prejšnji večer; pokrijte in ohladite, dokler niste pripravljeni za uporabo.

Rabljeni izdelki:

• 750g jabolk;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 90g masla;
• 75g rozin;
• 50g drobtin;
• 10 ml limoninega soka;
• 6 listov listnatega testa;
• cimet, limonina lupina.

Postopki kuhanja:

1. Sočna jabolka, olupimo, jedro, narežemo na majhne kocke.
2. Jabolka začinite s cimetom, limonino lupinico in sokom, sladkorjem in rozinami.
3. V manjši ponvi stopite 20 g masla in prepražite drobtine do zlato rjave barverjavo, nato dodajte v mešanico jabolk.
4. Preostalo maslo stopite v ponvi.
5. Pergament, list za testo položite na pekač in namažite s stopljenim maslom.
6. Na vrh položite še en list in ponavljajte, dokler ne porabite vseh praznih mest.
7. Nadev položite po dolžini testa ob eni strani približno 2-3 cm od roba, zvijte zvitek.
8. Štrudel pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 stopinj 40-45 minut do zlato rjave barve.

Ohladite na sobno temperaturo in potresite s sladkorjem v prahu. Narežite in postrezite s smetano, sladoledom ali kremo. Za več začimb dodajte sesekljane oreščke, malo alkoholne pijače.

brez glutena: recept za dietno jabolčno pito

Jabolčni zavitek s sladoledom je preprosta in okusna sladica, ki bo razveselila še tako izbirčne sladkosnede. Po želji dobroto dodatno okrasimo z vanilijevo omako.

uporabljeni izdelki (za test):

• 400 g večnamenske moke;
• 220 g masla;
• 100 ml hladne vode;
• ščepec soli.

Za nadev:

• 250g jabolk;
• 50 ml limetinega soka;
• 35g jetrnih drobtin;
• 30g sladkorja;
• 30g orehov;
• cimet, muškatni orešček, klinčki.

S kuhinjskim robotom, opremljenim s kovinskim rezilom, dodajte moko in sol v skledo, nato dodajte 170 g hladnega masla,narežemo na kocke in mešamo, dokler se olje ne vpije. Nato dodamo preostalo hladno maslo in vodo. Iz nastale mase oblikujte kroglico.

Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine. Dodamo limonin sok, sladkor, cimet, muškatni orešček, klinčke in orehe ter premešamo z rokami. Razvaljajte tanko plast testa, položite nadev, zavijte tesen zvitek. Pečemo 30-35 minut na 190 stopinj.

Kako narediti sladoled doma?

Zavitek, dišeče jabolčne pite, čokoladne torte okrasite s kepico že pripravljenega sladoleda. Preprost recept za vanilijevo sladico je podrobno opisan spodaj.

Rabljeni izdelki:

• 500 ml smetane;
• 150 ml vode;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 4 piščančja jajca;
• 1 strok vanilije.

Segrejte smetano, dodajte vanilijev strok. Pustite vzhajati, dokler se krema popolnoma ne ohladi, nato odstranite vanilijo. Sladkor raztopite v vodi na majhnem ognju, nato zavrite, da nastane rahel sirup.

Rumenjake stepemo, postopoma dodajamo sladek sirup. Stepajte, dokler zmes ne postane gosta in podobna peni. Dodajte smetano. Končano maso damo v modelčke za sladoled, pustimo čez noč v zamrzovalniku.

Borovnice in kremni sir? Nenavadna rdeča sladica

Pripravite sladoledni zavitek, če želite svoje goste in družino razveseliti s nečim sladkim. Kot nadev lahko uporabite katero koli jagodičje, na primer maline, jagode,brusnice…

uporabljeni izdelki (za test):

• 360 g večnamenske moke;
• 120 g masla;
• 80 ml hladne vode;
• sol.

Za nadev:

• 360 g borovnic ali borovnic;
• 240g mehkega kremnega sira;
• 60g granuliranega sladkorja;
• 20 ml limoninega soka;
• 15g limonine lupine.

Moko zmešamo z ohlajenimi kockami masla, zamesimo testo, postopoma dodajamo vodo. Začinite s soljo. Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 30-40 minut. Testo razvaljamo, premažemo z gheejem.

Pečico segrejte na 205 stopinj. Jajce stepemo, dodamo mehak sir in polovico sladkorja, dobro premešamo. V drugi posodi prekrijte sočne jagode z ostanki sladkorja, limonino lupinico; dodamo citrusov sok. Na testo damo mešanico sira, nato jagode. Zvijte in pecite približno 20-25 minut.

Tradicionalna avstrijska poslastica v 20 minutah

Kako narediti jabolčni zavitek iz listnatega testa? Recept za avstrijsko sladico lahko močno poenostavite z nakupom testa v trgovini.

Rabljeni izdelki:

• 1 kg jabolk;
• 120 g masla;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 55g mandljeve moke;
• amaretto, limonin sok;
• limonina lupina, cimet;
• prazno listnato testo.

Olupljena jabolka narežite na kocke. Stopite 20 golje v večji ponvi, dodamo koščke sadja, sladkor, amaretto, limonin sok in lupinico ter cimet. Posodo pokrijemo s pokrovom, dušimo 2-4 minute. Kul.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Ohlajeno jabolčno mešanico prenesite v skledo. Vmešajte mandljevo moko. 1 list telesa namažite z oljem, položite nadev. Tesno zvijte. Pečemo 20-25 minut, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s sladoledom.

Preprost recept: jabolčni zavitek iz listnatega testa

Domači jabolčni nadev, zavit v tanko testo, se spremeni v lahko, okusno in zelo hrustljavo pito. Pri sestavljanju zvitka je najbolje, da »delate« neposredno na pekaču, ki ga boste uporabljali za peko štrudlja, tako da vam ni treba skrbeti, da bi testo med prenašanjem razpadlo.

Rabljeni izdelki:

• 5-6 olupljenih jabolk;
• 100 g sladkorja;
• 50g koruznega škroba;
• 50g rjavega sladkorja;
• cimet, muškatni orešček;
• pripravljeno listnato testo.

Jabolka narežemo na rezine, potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč. Zahvaljujoč temu postopku bo tekočina iztekla iz jabolk, tako da nadev štruklja ne bo premoker.

V skledi zmešajte jabolka, koruzni škrob, rjavi sladkor, začimbe. Vzemite en list testa, namažite z oljem, enakomerno porazdelite jabolčni nadev. Pečemo pri 35-40 stopinjah pri 180 stopinjah.

Začinjena poslastica s sočnimi jabolki

Štrudel z jabolki in sladoledom - odličnoideja za prigrizek s skodelico močne kave. Sladoled lahko nadomestimo z vanilijevim sirupom, stepeno smetano.

Rabljeni izdelki:

• 450 g desertnih jabolk;
• 75g stopljenega masla;
• 50g sladkorja v prahu;
• listnato testo;
• rozine, začimbe.

Pečico segrejte na 190 stopinj. Jabolka olupimo, odstranimo sredico, naribamo ali drobno sesekljamo. Dodajte sladkor, rozine in začimbe; previdno premešajte. Razporedite po celotnem testu v enakomerni plasti, nato pa čim tesneje zvijte od daljšega konca, da nastane dolga klobasa.

Pečemo 40-45 minut, dokler ni zlato in hrustljavo. Pustite, da se nekoliko ohladi, preden potresete s sladkorjem v prahu. Postrezite hrustljav štrudelj s sladoledom, svežimi jagodami in vitaminskimi sadnimi rezinami.