Julienne s piščancem in šampinjoni - recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes bomo govorili o tem, kako skuhati julienne s piščancem in šampinjoni doma. Recept za to okusno jed je tako preprost, da ga lahko obvlada tudi kuhar začetnik. Zato natančno preberite naša priporočila in jih pogumno izvajajte.

Julienne s piščancem in gobami. Recept s fotografijo

Ponujamo vam klasičen način kuhanja te priljubljene jedi. Zahvaljujoč njemu lahko presenetite goste za praznično mizo ali razveselite ljubljene med nedeljsko večerjo.

Sestavine:

• Piščančje meso - 500 gramov.
• šampinjoni - 300 gramov.
• Čebula - 200 gramov.
• Trdi sir - 200 gramov.
• Smetana - 350 gramov.
• Moka - dve žlici.
• Sol in rastlinsko olje po okusu.

Kako skuhati julienne s piščancem in šampinjoni v pečici s smetano? Recept za okusno jed si preberite tukaj:

• Piščanca skuhajte, dokler se ne zmehča, nato meso ohladite in na drobnocut.
• Olupimo in sesekljamo čebulo.
• Gobe dobro oplaknite in narežite na kocke.
• Na olju prepražimo čebulo in nato gobe.
• Ko izhlapi odvečna vlaga, damo v izdelke koščke fileja, sol in začimbe. Po nekaj minutah lahko ponev odstranite s štedilnika.
• V ločeni skledi pripravimo omako. Moko posušite na majhnem ognju, nato pa vlijte smetano, mleti poper in sol.
• Zmešaj omako z gobami, čebulo in piščancem.

Hrana dajte v aparate za kokote in jih obilno potresite s sirom. Jed pečemo v ogreti pečici do konca.

Julienne v pečici

Običajno se ta priljubljena jed pripravlja in postreže v posebnih jedeh. Vendar pa obstaja še en zanimiv način kuhanja juliena. Prihranilo vam bo čas in trud, okus pa nikakor ni slabši od tradicionalne poslastice.

Zahtevani izdelki:

• perutninski file - 500 gramov.
• Sveže gobe - 300 gramov.
• Čebula - 150 gramov.
• Trdi sir - 250 gramov.
• Smetana - 250 ml.
• Moka - dve polni žlici.
• Sol, mleta paprika - po dva ščepca.

Torej, kuhanje v julienu s piščancem in šampinjoni. Recept:

• Kuhan piščančji file narežite na majhne koščke.
• Olupimo čebulo in jo nato narežemo na pol obročke.
• Gobe obdelajte in sesekljajte z nožem.
• V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in postavimo na štedilnik. Najprej prepražimo čebulo, nato jo damoŠampinjoni. Ko sok izhlapi, izdelkom dodamo meso.
• Moko prepražimo v ločeni suhi ponvi. Takoj, ko začne temniti, vanjo vlijemo smetano. Zavremo omako in jo po okusu s soljo in začimbami.
• Gobe in piščanca prelijemo s kremno omako, nato sestavine prestavimo v pekač.
• Sir naribajte in ga potresite po jedi.

Julienne pečemo v pečici približno pol ure. Ko je pokrita z zlato skorjo, lahko obliko odstranimo in rahlo ohladimo. Jed narežemo (kot pito), koščke položimo na krožnik in jih postrežemo k mizi.

Julienne s piščancem in šampinjoni v lončkih

Za pripravo te jedi se pogosto uporabljajo tudi keramični lonci. Okus svežih dišečih gob in kisle smetane omake bo zagotovo navdušil goste. In sorodniki in prijatelji vas bodo večkrat prosili, da jim skuhate okusen in zadovoljiv julienne.

Sestavine jedi:

• Piščančji file - 200 gramov.
• šampinjoni - po okusu.
• Kisla smetana - štiri žlice.
• Sir - 100 gramov.
• Ena žarnica.
• Sol in začimbe po okusu.

Kako kuhati julienne s piščancem in šampinjoni v lončkih v pečici? Recept s fotografijo najdete tukaj:

• Piščančji file skuhajte, dokler se ne zmehča. Da bo zadišelo, dodajte v juho koščke olupljenega korenja, česna, steblo zelene in čebulo.
• Gobe in meso, narezano na enake kose, innato jih pošljite, da se cvrejo v rastlinskem olju. Čisto na koncu dodamo čebulo in po nekaj minutah kislo smetano.
• Dajte hrano v majhne lončke, na površino položite nariban sir.

Julienne se pripravlja v dobro ogreti pečici približno četrt ure. Vendar je treba upoštevati velikost kalupov in debelino stene. To jed je treba postreči vročo ali toplo.

Julienne in tartlets

Vašim gostom bo všeč ta praznična predjed. Tak julienne se pripravi zelo hitro, ne da bi se kuhar preveč potrudil.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gramov.
• šampinjoni - 300 gramov.
• poljuben trdi sir - 80 gramov.
• Kisla smetana - tri ali štiri žlice.
• Rastlinsko olje - dve žlici.
• Čebula - en kos.
• Sol in začimbe po okusu.
• Tartleti - en paket.

Naprej vam bomo povedali, kako hitro skuhati julienne s piščancem in šampinjoni za praznično mizo. Spodaj preberite recept za izvirno predjed:

• Tokrat bomo uporabili surov piščančji file, narezan na koščke. Na enak način sesekljajte čebulo in gobe.
• Vse te izdelke prepražimo do mehkega na rastlinskem olju, jim dodamo sol in začimbe. Čisto na koncu dodamo kislo smetano in vse dobro premešamo.
• Nadev vlijemo v tartlete, nanj pa na drobno naribamo nariban sir.

Pečico segrejte na 200 stopinj inpošljite prazne elemente. Po četrt ure lahko gostom postrežemo okusno in lepo malico.

Julienne v ponvi

Če imate malo časa, a želite svoje najdražje razveseliti z okusno jedjo, potem si oglejte ta recept. Za nenavaden julienne boste potrebovali:

• Sveži šampinjoni - 500 gramov.
• Piščančje prsi - 500 gramov.
• Čebula - dva kosa.
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 300 gramov.
• Moka - tri žlice.
• Maslo - 50 gramov.
• Trdi sir - 100 gramov.
• Začimbe in sol po okusu.

Kuhanje slastnega juliena s piščancem in šampinjoni v ponvi. Recept:

• V ločenih ponvah prepražimo sesekljano čebulo, na kocke narezane prsi in drobno sesekljane gobe.
• Ko so izdelki pripravljeni, jih zmešamo v eni posodi in dodamo kislo smetano. Jed segrejte na srednjem ognju.
• Zmešaj kislo smetano s soljo, moko in začimbami. Izdelke prelijemo z nastalo omako. Dušimo deset minut, nato potresemo s sirom.

Končano poslastico rahlo ohladite in postrežite.

julienne v bešamel omaki

Ponudimo vam še eno možnost, kako kuhati julienne s piščancem in šampinjoni v pečici. Kremna omaka se odlično ujema z aromatičnimi gobami in mehkim piščančjim mesom.

Izdelki:

• Piščančji file (prsi) - en kos.
• Sveže gobe - 300 gramov.
• čebula.
• mocarela - 200 gramov.
• Rastlinsko olje - dve žlici.
• Moka - ena žlica.
• Sol, mleta paprika in poper - po dva ali trije ščepci.
• Maslo - ena žlica.
• težka smetana - pol skodelice.

Julienne s piščancem in šampinjoni v pečici s smetano pripravimo na naslednji način:

• Kuhane filete in gobe na drobno sesekljamo. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Pražite do konca.
• V ponev nalijte moko in jo na hitro prepražite brez dodajanja olja. Ko se zlato obarva, dodajte maslo in nato prilijte mleko. Čisto na koncu dodajte toplo smetano in z metlico zmešajte omako.

Piščanca in gobe damo v lonce ali pekače za kokot, nato jih napolnimo z omako in potresemo z naribanim sirom. Jed pečemo, dokler ni prekrita s čudovito skorjo.

Julienne v počasnem kuhalniku

Ta zelo priljubljena jed je prav tako okusna, če jo kuhamo s sodobnimi kuhinjskimi aparati.

Sestavine:

• Gobe - 300 gramov.
• Filet - 300 gramov.
• čebula.
• Smetana – 200 ml.
• Moka - žlica.
• Maslo - dve žlici.
• mleta paprika in sol po okusu.

Kako kuhati julienne s piščancem in šampinjoni v počasnem kuhalniku:

• Gobe, čebulo in file narežite na koščke, nato pa jih dajte v skledo. Dodajte maslo in nastavite način "Pečenje".50 minut. Nadev začinite s poprom in soljo.
• Po 20 minutah dodajte moko in premešajte hrano. Po nadaljnjih petih minutah vlijemo smetano in posodo pokrijemo s pokrovom.

Ko je jed skoraj pripravljena, jo potresemo s sirom. Pečemo julienne, dokler ne zasliši pisk.

Sklep

Slasten julienne s piščancem in šampinjoni, katerega recept boste izbrali, bo okrasil vsak obrok. Zato ga lahko postrežete gostom ali pogostite svojo družino za praznično mizo.