Kava koren s Fidžija: opis, značilnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Beseda "kava" ima tri pomene. In vsi so povezani s pijačo. Na Poljskem in v Ukrajini je kava samo kava. V Španiji ta beseda pomeni katalonsko nacionalno pijačo, podobno francoskemu šampanjcu ali italijanskemu spumanteju. Toda v Polineziji, zlasti na Fidžiju, pijejo tudi pijačo, imenovano kava kava. kaj je to? Iz česa in kako je ta pijača narejena? Ali vsebuje alkohol? In če ne, zakaj se imenuje opojno? Vse to bomo razkrili v našem članku. Povedali vam bomo tudi, kako in kje lahko kupite korenine kave v Rusiji. Ta rastlina je del nekaterih prehranskih dopolnil. Je tako čudežno, kot je opisano? Ali dolgotrajna uporaba kave povzroča neželene učinke? Povedati je treba, da je Evropska unija odpravila prepoved uvoza te eksotične rastline, saj domneve o njeni toksičnosti za jetra niso bile potrjene.

Kava root description

Znanstveno ime vrste je Píper methýsticum. Presenečeni boste, toda ta rastlina je bližnji sorodnik popra. To dokazuje njegovo latinsko ime. Rastlinapodobno kot listi in plodovi paprike. Toda običajno je jesti le korenine. Kavo je prvi opisal nemški znanstvenik Georg Forster, ki je na Fidži prispel v okviru druge odprave polinezijskega raziskovalca Jamesa Cooka. Toda to rastlino najdemo tudi v Latinski Ameriki. Res je, tam Indijci iz njega varijo čaj, ki deluje tonično in hkrati pomirjujoče. Na Fidžiju in drugih otokih Oceanije je kava korenina, pa tudi tradicionalna pijača iz nje. Ne morete je imenovati alkoholna v pravem pomenu besede. Konec koncev je nič stopinj. Vendar pijača na človeško telo deluje rahlo opojno. Zato je drugo ime rastline "hmelj poper."

Kako je bila pijača narejena v starih časih

Postopek priprave kave je opisal Forster. Korenino rastline smo očistili iz zemlje. Odrežite lupino (če tega ne storite, se lahko pojavijo želodčne težave). Mlade device so žvečile korenino kave in jo izpljunile v lesene sklede, obložene s krpami, imenovane tanoa. Nato tako zmleto kašo damo v krpo v vodo, da se infundira. Vse, pijača je pripravljena. Ne traja dolgo, da bi ugibali, zakaj so bila v postopek kuhanja dovoljena samo dekleta. Zdravi čisti zobje in dlesni so zagotovilo dobre pijače. Vendar ga niti Polinezijci ne bodo poimenovali okusno. Izgleda kot umazano siva motna tekočina. In pijača ima okus po vodi iz luže. Toda, tako kot vodka, je kava cenjena zaradi svojega učinka, ne zaradi gastronomskih lastnosti. Na slovesnost pitja so smeli le moški (obvezno kolektivno)in fantje, ki so bili iniciirani. Skodelica kokosove lupine - "beat" - je zajela pijačo in jo postregla enemu od udeležencev pogostitve. Vso vsebino je moral popiti v enem požirku. Nato so vsi prisotni enkrat ploskali z rokami. Tolče so posredovali naokoli in jedci so brez naglice vodili pogovore »za življenje«.

Kako je pijača zdaj narejena

Tradicionalni način izdelave korenin kave na Fidžiju ni več pomemben. Le na oddaljenih otokih in atolih, odrezanih od civilizacije, se pijača proizvaja na tako nehigienski način. Zdaj je postopek bolj mehaniziran. Korenine je še vedno mogoče očistiti ročno, vendar njihovo drobljenje poteka v posebnih napravah, ki spominjajo na električne mlinčke za meso. Na Fidžiju lahko povsod kupite kavo, zmleto v prah. Sicer pa se priprava pijače ni spremenila. Prašek razredčimo v vodi, premešamo, pustimo, da se malo skuha in nato porabi. Kupite lahko tudi svežo korenino. Toda potem postopek kuhanja pade na vaša ramena. Za koren kave je nekaj razlike v ceni. Sorte rastlin se razlikujejo glede na zemljo, na kateri je bila nabrana. Najboljši "terroir" za cavo so pobočja vulkanov. Minerali in pepel v takih tleh dajejo korenini večjo "izbiro". Turiste v Polineziji vodijo na etno ekskurzije, kjer se lahko pridružijo pitju pijače kava-kava. In v velikih mestih (na primer Port Vila) so pravi bari, kjer vam bodo ponudili več vrst te pijače.

Kava koren:značilnosti izpostavljenosti ljudi

Hmelny poper ima sproščujoč učinek na telo. V majhnih odmerkih pitje pijače iz korenine te rastline povzroči prijetno sprostitev in blago evforijo, kot iz kozarca vina. Učinek se začne pojavljati dvajset minut po zaužitju in traja do dve uri in pol. Toda za razliko od alkohola zavest pijane osebe ni zamegljena, ampak ostane jasna. S povečanjem odmerka opazimo rahlo odrevenelost jezika in kože okoli ustnic. Psihoaktivne snovi v korenini hmeljevega popra se imenujejo kavalaktoni. Po učinku na telo so podobni benzodiazepinom. Ta razred snovi se uporablja kot del pomirjeval, hipnotikov (predpisujejo jih za lajšanje napadov panike, zmanjšanje tesnobe in zdravljenje duševnih motenj). Toda kava kava ni združljiva z alkoholom. Pri dolgotrajni uporabi pijače sta možna porumenelost in luščenje kože, rdeč izpuščaj in draženje oči.

Drugo od alkohola

Iskreno povedano, učinek kave je podoben učinku pomirjeval. Zavest ne ostane le jasna, temveč se izostrijo ustvarjalne sposobnosti, pride navdih, okrepijo se miselni procesi. Zato so šamani otokov Oceanije uporabljali pijačo za obredne namene, za komunikacijo z duhovi. Največje število sort kave najdemo v Vanuatuju. Med seboj se razlikujejo po koncentraciji psihoaktivnih snovi in posledično po učinku. Kava (korena, narejena v pijačo) naredi človeka zgovornega in prijaznega. Ne povzroča agresije, kot vljudi pod vplivom alkohola. Pri prevelikem odmerjanju oseba pade v globok spanec brez sanj. Toda naslednje jutro ni nobenih znakov mačka. Brez slabosti, brez glavobola. Za razliko od alkohola pijača ne povzroča neusklajenosti.

Ustvarjanje klevetanja

Kot vidite, je kava neškodljiva. Poleg tega ne povzroča odvisnosti in odvisnosti. Pa ne samo to: tisti ljudje, ki so bili odvisni od alkohola, so si lahko opomogli od odvisnosti s pitjem kave. Kljub temu so zdravniki v Evropi in Združenih državah začeli alarmirati zaradi premalo raziskanega dolgotrajnega učinka rastline na telo. Zlasti so trdili, da je kava strupena za jetra. Leta 2001 je bila uvedena prepoved uvoza kave v Evropsko unijo. Enako kot svojim zahodnim sosedom je enako storila tudi Rusija. Toda iz nekega razloga je bila ta rastlina vključena na seznam psihotropnih snovi. In za uvoz, pa tudi distribucijo kave (korenina), je kazenska kazen predvidena po členu 228.3 Kazenskega zakonika Ruske federacije (tihotapljenje drog).

V boju za pravičnost

Zdravniki, predvsem farmacevti, so se lotili sanacije obrata. V Nemčiji so dali pobudo za ustanovitev komisije, ki bi poglobljeno preučila dolgoročne učinke kave na človeka. Vključeval je tako farmacevte in zdravnike, kot tudi neodvisne strokovnjake in zaposlene v državnih regulatornih organih. Kot rezultat raziskave se je izkazalo, da so vsi primeri motenj delovanja jeter posledica nepravilne uporabe rastline (uporabljene niso bile korenine, ampak stebla inlisti, ki vsebujejo toksine). Prebivalci Polinezije, ki so kavo vključili v svojo nacionalno prehransko kulturo že dva tisoč let, ne trpijo za tovrstnimi boleznimi in motnjami.

Ali lahko kupim prehranska dopolnila ali zdravila iz hmeljnega popra v Rusiji

Prvo majhno zmago pri sanaciji rastlin so leta 2007 dosegli nemški farmacevti. Zakonodaja države je dovoljevala uporabo korenine kave v homeopatiji. Nekaj let pozneje je bila prepoved proste prodaje popolnoma odpravljena v ZDA, Avstraliji, Novi Zelandiji in številnih državah EU. V ZDA, zlasti v Kaliforniji, nakamala bari delujejo popolnoma zakonito, kjer lahko poskusite pijačo. In kava v prahu, pa tudi zdravila in prehranska dopolnila z njeno vsebino se prodajajo v kateri koli lekarni. V Rusiji ni vse tako preprosto. Pri nas se hmeljni poper enači z »močnimi narkotičnimi in psihotropnimi snovmi«. Zato je prepovedan uvoz. Vendar pa so strogi zakoni v Rusiji pogosto omilili njihovo malomarno izvrševanje. Zato je v Moskvi in drugih mestih mogoče kupiti izvlečke, kapsule, praške in prehranska dopolnila s korenino kave v spletnih lekarnah.