Materiali pekača za mafine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kateri pekač za mafine je najprimernejši? Iz spodnjega članka boste izvedeli prednosti in slabosti kalupov iz različnih materialov. Na podlagi pridobljenih informacij bodo gospodinje lažje krmarile po vsej vrsti posod za peko teh izdelkov.

Kaj so mafini?

Toda preden začnete iskati najbolj priročne oblike za peko mafinov, je vredno malo osvetliti, kakšno pecivo so ti mafini.

Kekse z majhnimi porcijami se imenuje tako zanimiva beseda. Lahko so več kot le sladke. Mnogi ljudje imajo radi bolj slane različice teh izdelkov. Nadev za sladke mini torte je marmelada, smetana ali kuhano kondenzirano mleko. Za slane nadeve se uporabljajo sir, šunka, zelenjava in drugo. Največja prostornina pekačev za mafine ne sme presegati sto mililitrov.

Kovinski kalup za peko velikega števila mafinov

Sami kalupi so trdni in kos. Najbolj optimalna enodelna posoda je pekač za 12 mafinov. Čeprav so v prodaji obrazci za dva inštiri in šest piškotov. Material za izdelavo takšnih posod je lahko kovina, papir ali silikon.

Prej je bila najpogostejša oblika izdelana iz kovine. Poleg prednosti (moč, dobro odvajanje toplote) so imele takšne posode tudi manjše pomanjkljivosti. Iz kovinske, največkrat aluminijaste oblike, so peko s trudom odstranili in pogosto zažgali. S pojavom kovinskega pekača za muffine proti sprijemanju so te težave preteklost.

Trden list ima predelke za testo. Te vdolbine v klasični izvedbi so lahko z okroglimi robovi ali z nazobčanimi robovi (kot harmonika). Za bolj zanesljivo ekstrakcijo končnih izdelkov lahko dno pekačev za mafine prekrijete s pergamentnimi krogi. Preden položite dele testa v predelke posode, je treba njihovo dno namastiti z oljem.

Kovinski kalupi za mafine so lahko ločeni. Uporabljajo se po tem, ko jih položite na raven pekač.

Silikon - udoben

Danes so številne gospodinje kovinske kalupe zamenjale s silikonskimi. Zakaj je silikonski model za peko mafinov iz leta v leto bolj zaželen in vse bolj priljubljen? Preprosto je: v takšni posodi se pecivo ne lepi, zato je lažje odstraniti končne mini kolačke nedotaknjene.

Silikonske posode so lahko trdne (kot kovinske) ali ločene. Posamezne oblike položimo na pekač in šele nato napolnimo s testom in pošljemo v pečico. Postavljen je tudi celoten obrazecna ravni rjuhi, tako da je njeno dno stabilno. Za tretjino ga napolnimo s pripravljenim testom.

Pred uporabo

Da bi se izognili težavam pri uporabi silikonskih kalupov, jih morate ustrezno pripraviti za nadaljnje servisiranje v vaši kuhinji. Ko razpakirate nove kalupe, to storite previdno, da izdelkov ne poškodujete z ostrim predmetom. Kalupi nato potrebujejo nekaj časa, da se vonj po silikonu razblini. Visokokakovostni kalupi hitro izgubijo ta značilni okus.

Naslednji zanesljiv korak pri pripravi modelčkov za mafine je, da jih temeljito pomijete z gobico in tekočino za pomivanje posode. Po tem postopku jih je treba temeljito sprati v čisti tekoči vodi in obrisati do suhega z brisačo.

Kljub temu, da je olje pred peko odveč, marsikdo silikonske izdelke namaže in ugotavlja, da že pripravljene mafine vzamemo veliko lažje. Zato, preden damo del testa v model, ga namastimo.

papirnati kalupi

Papirnati pekači za mafine so lahko tanki ali debeli. Tanki kalupi so odlični za vstavljanje v običajen, dobri stari kovinski kalup. Če tanek papirnati (pergamentni) model namastite z oljem in ga položite v kovinsko posodo (en papirnati model za vsak mafin), potem gotovi peki ne bodo zagoreli.

Debelejši izdelki iz debelega papirja lahko sami zadržijo nekaj testa. Torej lahko pečetemafine tako, da 1/3 napolnjenih pekačev za mafine razporedite po pekaču.

Papirnate posode za enkratno uporabo so primerne tudi za tiste, ki šele začenjajo svojo ekskurzijo v neverjeten in raznolik svet peke. Kalupi so stabilni in jih je enostavno odstraniti iz končnega izdelka.

Ena od prednosti je odpornost na visoke temperature, pa tudi dejstvo, da se takšne oblike po uporabi takoj pošljejo v smeti oziroma - za njihovo pranje po končanem postopku peke ne porabimo časa.

Slaba stran je, da bo treba takšne posode pogosto kupiti, kar je dodaten strošek, kljub temu, da so izdelki poceni. Posledično se vam bo s seštevanjem vseh številk in izračunom zneska, porabljenega za nakup skodelic za mafine za enkratno uporabo, zdela ena od zgornjih možnosti bolj privlačna. Odločite se sami, kaj je najboljše za vaše kuhinjske pogoje.