Pad thai s piščancem: sestavine in recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Spicy chicken pad thai je tradicionalna azijska jed, ki so jo izumile tajske gospodinje. To so tanki riževi rezanci, ocvrti z zelenjavo, tofujem, mesom ali ribami. Narodna poslastica je običajno na žaru. Preprosti recepti in kuharske skrivnosti v tem članku.

Klasični recept: podroben opis, fotografija

Zakaj bi iskali azijske restavracije in prijetne restavracije, če si lahko sami pripravite slastno poslastico? Celo izbirčni gurmani bodo navdušeni nad tem pad thai s piščančjimi prsi.

Rabljeni izdelki:

• 220g riževih rezancev;
• 100g piščančjih prsi;
• 2 piščančja jajca;
• zelena čebula, koriander.

Za omako:

• 60 ml ribje omake;
• 50 ml kečapa;
• 50g sladkorja;
• česen, sojina omaka.

Piščanca začinite s svojimi najljubšimi začimbami. Meso kuhajte v voku ali ponvi, dokler ne porjavi (približno 6-8 minut), odstavite. Tajske riževe rezance kuhajte v vreli vodi 7-10 minut, redno mešajte.

Zmešajte vse potrebne sestavine za omako. V vročo ponev (kjer ste kuhali piščanca) razbijte jajca, rahlo prepražite, nato dodajte meso, rezance in začimbe. Zalijemo z omako, dobro premešamo. Postrezite vroče, okrašeno s sesekljano čebulo in vejicami koriandra.

Kaj kuhati? Dietna jed v azijskem slogu

Chicken pad thai je okusna in preprosta poslastica, ki jo lahko obvladajo tudi kuharji začetniki. Domača različica začinjene tajske predjedi je prav tako dobra kot davek na restavracijo!

Rabljeni izdelki:

• 400g rezancev;
• 200g fižolovih kalčkov;
• 130g piščančjih prsi;
• 3 piščančja jajca;
• 2-3 korenja;
• 60 ml sojine omake;
• arašidi, zelena čebula.

Tanke vermicelli kuhajte 4-6 minut. Piščanca narežemo na tanke trakove, dušimo v sojini omaki do mehkega, odstavimo. V segreto olje dodamo jajca, "namažemo" po ponvi. Dodamo rezance, tanke rezine korenja, meso. Dobro premešamo in postrežemo okrašeno s fižolovimi kalčki, sesekljanimi arašidi in zeleno čebulo.

Preprosto in okusno! Thai Chicken Pad Thai

To je najljubša jed milijonov gurmanov z vsega sveta! Rezanci so sladki in oreščki, uravnoteženi s slanimi in začinjenimi poudarki. Popolno za kosilo v tednu.

Rabljeni izdelki:

• 350g tajskih rezancev;
• 1-2 piščančja prsa;
• 2 piščančja jajca;
• 1 paprika;
• rjavasladkor;
• rižev kis, ribja omaka.

Rezance prelijte z vročo vodo, kuhajte 5-6 minut. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Piščanca prepražimo do zlato rjave barve, odstavimo. Nato dodamo sladko papriko, narezano na tanke trakove. Začinite s sladkorjem, sojino omako, riževim kisom.

Sestavine tradicionalne jedi prelijte z jajci. Pražimo 3-5 minut, sestavine nenehno mešamo. Po želji kot začimbe dodamo še sok limete, kosmiče rdeče paprike, sesekljan česen. Združite z rezanci in piščancem. Postrezite vroče.

Izvrsten recept: pad thai s piščancem, kozico

Komaj kaj ni boljšega od te dišeče in zadovoljive poslastice s prehranskim mesom in morskimi sadeži! Riževi rezanci so popolna priloga, ki se odlično poda ne samo k piščancu, ampak tudi k zelenjavi.

Rabljeni izdelki:

• 200g piščančjih prsi;
• 125g riževih rezancev;
• 100g fižolovih kalčkov;
• 8 kozic;
• 1 piščančje jajce.

Za dolivanje goriva:

• sončnično olje;
• palmov sladkor;
• sesekljan česen;
• čili;
• sojina omaka.

Rezance skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedimo in speremo rezance pod hladno vodo. Dati na stran. Za tajsko omako segrejte olje v voku na srednjem ognju. Dodajte sojino omako in začimbe, zavrite in kuhajte 2-3 minute.

Wok piščanec 5-7minute, kozice - 2-3 minute. Jajce prepražimo ločeno, občasno mešamo 2 minuti. Dodajte fižolove kalčke, kuhane rezance in tajsko omako, dobro premešajte, kuhajte še 4-6 minut.

tajski rezanci z zelenjavo in dietnim mesom

Pad thai s piščancem in zelenjavo je dobra ideja za večerjo. Kombinacija piščanca, riževih rezancev, hrustljavih fižolovih kalčkov in pikantne omake bo všeč vsem, tudi tistim, ki so daleč od azijske kuhinje.

Rabljeni izdelki:

• 480 g mešane zelenjave;
• 300g piščančjih prsi;
• 200g tajskih rezancev;
• 140g fižolovih kalčkov;
• 60 ml arašidovega masla;
• 2 stepeni jajci;
• 2 žarnici;
• ribja omaka, tamarinda pasta;
• rjavi sladkor, začimbe.

Naredite riževe rezance. V voku segrejte olje in piščanca pražite 3-4 minute, dokler ne nastane okusna zlata skorjica. Dodajte mešanico zamrznjene zelenjave, kuhajte še 4-6 minut. Kuhane rezance zmešajte z mesom in zelenjavo.

Sestavine v voku premaknite na stran, vlijte jajce, stepite in premešajte. Združite zeleno čebulo, fižolove kalčke s tamarindovo pasto, ribjo omako. Začinimo s sladkim sladkorjem in začimbami. Postrezite z vročimi kosmiči čilija in okrasite z zdrobljenimi arašidi, rezinami limete in češnjevim paradižnikom.

Recept za tajske gospodinje: piščančji vermicelli

Pad thai niso le tanki riževi rezanci in nežna piščančja prsa! Kuharji nenehno eksperimentirajo z recepturo, med kuhanjem dodajajo nove sestavine in dišeče sestavine.začimbe.

Rabljeni izdelki:

• 340g polnozrnate fettuccine;
• 310g zelenega graha;
• 200 g tofuja iz sojinega sira;
• 1-2 korenja;
• 2 piščančja jajca;
• 90 ml sojine omake;
• 60g rjavega sladkorja;
• 50 ml ribje omake;
• rižev kis, limetin sok.

Fettuccine skuhamo v skladu z navodili na embalaži. Medtem v manjši posodi zmešajte kis, sojino omako, rjavi sladkor, ribjo omako, limetin sok do gladkega; pusti na stran.

Tofu narežite na kocke, korenje na tanke trakove. V večji ponvi ali voku prepražimo sir do zlato rjave barve, odstavimo. Na preostalem olju pražimo korenje in grah 1-2 minuti. Kuhamo, dokler zelenjava ne postane hrustljava. Med nenehnim mešanjem prepražite jajca. Zmešajte vse sestavine jedi, segrejte v ponvi in obilno začinite s svojimi najljubšimi začimbami.

Tradicionalna azijska jed v samo 15 minutah

Thicken pad thai je priljubljen pri gurmanih po vsem svetu. To ni presenetljivo, saj je taka jed enostavna za pripravo, vsebuje cenovno dostopne in hranljive sestavine, ki bodo telo nasitile s potrebno količino energije, vitaminov in mineralov.

Rabljeni izdelki:

• 200g rezancev;
• 150g sesekljanega korenja;
• 110 g drobno sesekljanega zelja;
• 100 g piščančjega fileja.

Za dolivanje goriva:

• 90 ml sojeomaka;
• 50 ml ribje omake;
• 50 ml riževega kisa;
• voda, kokosov sladkor.

Za pripravo preliva vse sestavine temeljito premešajte v kuhalniku hrane. Tanek vermicelli skuhajte v vreli vodi (6-8 minut). Na srednjem ognju segrejte ponev, ki se ne prijema. Dodamo olje, meso pražimo 5-9 minut, odstavimo.

V isti ponvi rahlo prepražimo korenje in zelje. Nato dodamo že pripravljene rjave riževe rezance, začinimo s pripravljeno omako, premešamo. Postrezite z dišečimi piščančjimi prsi, po želji dopolnite azijsko dobroto s sesekljanimi oreščki. Postrezite s rezinami limone ali limete.