Kako narediti barvno kremo za torto iz naravnih barvil

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ko gre za okrasitev domačega peciva, še posebej torte, je veliko vprašanj, kako jo narediti lepo, katere tehnike je treba uporabiti, kateri del slaščice naj bo okrašena. Vredno je upoštevati modne trende, ki jih trenutno odlikuje minimalizem pri oblikovanju katere koli jedi. Torej, ko okrasite torte, pogumno eksperimentirajte s kremami. Vredno je ne le kombinirati edinstvene okuse, ampak tudi barve. Če želite izdelek pobarvati z mavričnimi barvami, morate vedeti eno skrivnost, kako narediti barvno kremo za torto iz hrane in naravnih barvil.

Možnosti, kako narediti kremno barvo

Obstaja več možnosti, ki vam bodo pomagale pri odločitvi, kako narediti barvno kremo za torto:

• Živila so na voljo v trgovinah z živili in sladkarijah.
• Uporabite naravno barvilo, ki ga je enostavno dobiti iz improviziranih izdelkov.
• Pridobite barvo iz sestavin, ki sestavljajo izdelek.
• Uporabite lahko dodatno komponento, ki bo kremo obarvala brez uporabe posebnih tehnik za pridobivanje barve iz zelenjave ali sadja.

Vsaka možnost se razlikuje po kakovosti rezultata, času priprave in zapletenosti postopka. Toda prednosti vsake metode so pomembne.

Značilnosti izdelave kremnega sira

Preden naredite barvno kremo za torto, morate najprej pripraviti samo kremo. Posebej priljubljen je kremni sir, ki je vsestranski in se zelo hitro kuha.

Vredno je pripraviti naslednje sestavine:

• Smetana z vsebnostjo maščobe več kot 33% - 0,5 skodelice. Včasih jih nadomestimo z dobrim maslom. Dovolj je, da uporabite 100 g mlečnega izdelka.
• kremni sir - 300g
• Sladkor v prahu - 80g

Postopek izdelave edinstvene kreme:

1. Smetano segrejte na sobno temperaturo. Kremni sir ohladite vsaj eno uro pred kuhanjem.
2. S kuhalnico stepite smetano nekaj minut pri nizki hitrosti.
3. Po 2 minutah stepanja v smetano dodamo sladkor v prahu in nadaljujemo z delom pri srednji hitrosti. Postopek traja 5-9 minut. Masa sestavin se bo povečala 3-krat in postala popolnoma bela.
4. Z žlico dodajte kremni sir. Ko zaspite celotno komponento, nadaljujte s stepanjem še 2 minuti.
5. Pokrijte posodo, kjer ste stepli smetano, s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 2 uri.

Pos hlajenjem in krčenjem se bo tekstura kreme zgostila in bo dobro obdržala svojo obliko, hkrati pa ohranila nežnost in mehkobo.

Barvanje kremnega sira s katero koli vrsto barvila

Da ne bi dolgo razmišljali, kako narediti obarvan kremni sir za torto, najprej namesto smetane vzamete maslo, ki bo rumeno obarvano. Izdelek bo postal pastelno rumen ali slonovine ali šampanjec.

Če želite siru dati bolj živahne barve, uporabite živila ali naravna barvila. Najlažja možnost bi bila mešanje izdelka s kakavom ali čokolado. Masi morate dodati potrebno količino barvila in vse skupaj zmešati s silikonsko lopatico.

Uporabite lahko drugo tehniko, in sicer s tankim čopičem ali lesenim nabodalom nanesete nekaj trakov na stene slaščičarske vrečke. Nato v napravo naložite kremo. Ko jo iztisnemo, se krema spremeni v črte v želenem tonu.

Katera zelenjava in sadje se lahko uporabi za izdelavo naravnih barvil

Če so v hiši otroci ali ste pristaš izključno naravnih izdelkov, morate vedeti, kako narediti barvno kremo za torto in iz česa:

• Korenček.
• Pesa.
• špinača.
• Črni ribez.
• češnja.
• robida ali borovnica.
• kakav.

Uporabite lahko eksotično svetlo sadje, vendar je to neobvezno in finančno možno. Vendar je bolje uporabiti preverjene možnosti.

Najlažji način za izdelavo naravne kremne barve

Naravno barvilo je zagotovo varno za zdravje. Za izdelavo barvila za hrano morate izvesti naslednje manipulacije:

1. Izberite ne prezrele, predvsem pa sočne sestavine.
2. Operite sadje ali zelenjavo. Posušite na papirnati brisači.
3. Po potrebi olupite kožo, odstranite čopke in zagozdene dele.
4. Obdelovanec nasekljajte čim bolj drobno. Če gre za zelenjavo, naribajte jagode, izdolbite koščice in zdrobite s posebnim orodjem.
5. Pripravljen izdelek dajte v gazo in iztisnite sok.
6. Naprej se sok segreje ali celo prekuha, da smetana v prihodnje ne fermentira, ne kisla. Dodate lahko nekaj sladkorja, da izdelek zgostite.
7. Prekuhani sok tik pred uporabo ohladimo in zmešamo s pripravljeno smetano.

Poizvedovanje o tem, kako narediti barvno kremo za torte z barvili za živila, ne zahteva preveč truda.

Tehnologija za izdelavo popolnega naravnega barvila iz improviziranih izdelkov

Včasih lahko stisnjen sok naravnih barvil kremo pokvari in da izdelku svoj individualni okus. Zato je bolje uporabiti bolj praktično tehniko kuhanja. Tehnologija za določanje, kako narediti barvno kremo za torto doma s fotografijo, je v osnovnih korakih:

1. Izdelek operite, odcedite, naribajte ali zdrobite.
2. Sestavino poškropite z limoninim sokom, da ohranite barvo živahno.
3. Segrejte ponev.
4. V skledo dajte približno 50 g masla. Stopi.
5. Izlijte skledo in pražite, dokler maslo ne obarva barvo izdelka.
6. Počakajte, da se masa ohladi in iztisnite kremni sok, tako da zdrgnete skozi cedilo.

Maslo bo skrilo vonj in okus izdelka, barvilo bo postalo univerzalni dodatek kateri koli vrsti smetane.

Previdnostni ukrepi pri uporabi sintetičnih barvil

Seveda ima sintetično barvilo v primerjavi z naravno različico veliko prednosti, saj so barve zelo svetle in se vam ni treba norčevati s pridobivanjem komponente.

Številne gospodinje natančno vedo, kako narediti barvno kremo za torte doma s sintetičnim barvilom, le malo jih ve, kako pravilno uporabiti tak izdelek.

Pred nakupom morate natančno prebrati navodila in sestavo barvila in zavreči tiste možnosti, kjer je nekaj nerazumljivih trenutkov ali napisov. Pri dodajanju barvila v kremo morate strogo upoštevati razmerja, navedena v navodilih.

Pred mešanjem kreme z barvilom mora biti prva komponenta popolnoma ohlajena. Nemogoče je skladiščiti slaščičarski izdelek, pri katerem se za barvanje kreme uporablja sintetična komponenta, več kot 1 dan.

Kako in kako barvati kremo brez uporabe barvil

Obstaja več načinov za barvanjekrema brez uporabe kakršnih koli barvil - samo dodajte barvni izdelek. Vsi vedo, da sta prva in najlažja sestavina za barvanje čokolada in kakav.

Navodila, kako narediti barvno kremo za torto brez barvil, so precej preprosta. Barvni izdelek čim bolj očistite iz velikih delcev in vlaken. In nato dodamo smetani. Čiščenje je pomembno, saj lahko poleg čokolade in kakava na primer za barvanje uporabite marmelado.

Poleg teh načinov barvanja brez barvil lahko za kremo uporabite dodatne barvne sestavine: lupinico, jagode in številne druge možnosti.