2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Goba puffball spada v družino šampinjonov. Ima prijeten vonj po gobah in gosto belo meso. Srečate ga lahko od avgusta do novembra v iglastih gozdovih, travnikih in parkih.
Pri nas dežni plašči niso zelo priljubljeni. Spadajo v četrto skupino gob. Mnogi jih nevede menijo za neužitne ali celo strupene. Ampak to ni tako - dežni plašči veljajo za najbolj okusne gobe. Njihovi pravi poznavalci so Italijani, ki vedo na veliko načinov, kako pripraviti dežni plašč. Ta goba ni le okusna, ampak tudi zdrava.
Dežni plašči ohranijo svoj okus, dokler meso ostane belo. Niso namenjeni za dolgotrajno skladiščenje. Zato je treba te gobe uporabiti takoj po obiranju. Tiste jedi, ki vključujejo šampinjone, imajo odličen okus in aromo. Ta članek vam bo povedal, kako kuhati takšno hrano.
Iz dežnega plašča lahko skuhate veliko jedi. Italijanska kuhinja je v tem pogledu zelo raznolika in dobra. Obstajajo tako klasične metode kuhanja kot nestandardne možnosti, ki imajo poseben okus.
Gobasti dežni plašč. Kako kuhati
Kuhanje gob ni potrebno,čeprav jih veliko ljudi raje termično obdela pred kuhanjem. Vretje samo podaljša čas kuhanja. Razmislite o najpreprostejši možnosti za izdelavo dežnih plaščev.
Gobe je treba oprati v tekoči vodi in olupiti. Nato narežemo na majhne koščke in prepražimo v ponvi z maslom. Gobam je treba dodati na pol obroče narezano čebulo (nekateri imajo raje tudi različno zelenjavo). Nato ponev zaprite s pokrovom in dušite, dokler se ne zmehča.
In zdaj si oglejmo še en recept, izposojen od Italijanov, kjer je goba puffball. Kako kuhati v italijanščini?
Gobe operemo in očistimo, damo v posodo ali plitko ponev in prelijemo z belim vinom. Dodamo mleti črni poper in sol. Postavimo na ogenj in pokrito dušimo približno 20 minut. Narežemo zelenjavo: korenje, čebulo, paradižnik, zelišča. Zmešajte vse sestavine, sol in dodajte malo rastlinskega olja. Zelenjavi dodajte dušene gobe, začinite s kapljico limoninega soka. Izkaže se solata slastnega okusa!
Seveda obstaja veliko različnih receptov, v katerih je glavna sestavina puffball goba. Kako kuhati te jedi, si lahko ogledate v italijanski kuharski knjigi.
koristne lastnosti
Ampak gobe za dežni plašč niso cenjene le zaradi okusa. Njihove koristne lastnosti omogočajo uporabo tega naravnega izdelka v tradicionalni medicini. Gobova tinktura je čudovitahemostatsko sredstvo, lajša različne vrste vnetij, se uporablja za disbakteriozo. Zaradi svojih čistilnih lastnosti se dežni plašči uporabljajo za odstranjevanje strupenih snovi iz telesa.
Pri zbiranju dežnih plaščev se je treba spomniti, da obstaja dvojnik teh gob, ki so strupene. False puffball ima sivo ali rumenkasto meso in ima oster vonj po surovem krompirju.
Priporočena:
Kaj skuhati na tešče? Odlična objava: recepti za postne jedi. Okusne postne jedi - recepti
Najpomembnejše je, da se pri postu ne morate le držati določene prehrane, ampak se tudi duhovno očistiti: ne preklinjajte, ne jezite se, ne ponižujte drugih. Kaj torej skuhati na hitro, da ostanete siti? Pojdimo k receptom
Sestava gob. Prednosti gob
Gobe vsebujejo na desetine uporabnih snovi za telo, vitamine, minerale in aminokisline, zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke hranilne vrednosti pa so zelo priljubljene v dietetiki
Kako kuhati svinjski jezik in jedi iz njega?
Kuhan svinjski jezik lahko uporabite pri pripravi katere koli jedi. Danes si bomo ogledali dve različni možnosti kosila, kjer je ta izdelek prisoten. Omeniti velja, da obe predstavljeni metodi zahtevata minimalno količino sestavin in časa
Kako kuhati pečen kostanj in jedi iz njega doma
V Galiciji se ta okusna jedrca pečejo v velikih bobnih na mobilnih pladnjih, ki so videti kot vlaki. In v Turčiji, na primer, na odprtih žarnicah. Pečejo jih tudi v posebnih posodah. Ali lahko kuhate pečen kostanj doma? Recept s sliko spodaj
Kuhanje jedi iz gob. Koliko kuhati jurčke?
Boletus je čudovit predstavnik divjih živali iz družine cevastih gliv. Raste v listnatih gozdovih in popolnoma ustreza svojemu imenu, saj ustvarja mikorizo z brezo. Ta goba spada v drugo kategorijo živil
