2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Za vrtnarje leto za letom, kot pravijo. Zaradi vremenskih razmer je lahko pridelek plodov, pobranih z rastišča, včasih minimalen. V drugih letih se problem kaže v nasprotju - količina surovin za predelavo je velika. Enako lahko velja za grozdje. Konec koncev se zgodi, da se drozga že »igra«, trta pa je še vedno posuta z nalitimi grozdi. Kaj storiti v primeru obiranja bogate letine sočnih jagod? Pripravite grozdni sok doma v obliki konzerviranega izdelka za zimo. Ta članek ponuja recepte, ki temeljijo na različnih metodah obdelave. Izberite najbolj primerno za vas.
Prva metoda, kako narediti grozdni sok doma
Najcenovnejši način za pijačo bi bila uporaba sokovnika. Odstranite jagode s čopičev, jih temeljito operite in začnite vlivati v napravo. Ker so v jagodah semena, bo postopek precej problematičen. Občasno očistite sokovnik iz odpadne mase. Nastalo tekočino za pito vlijemo v ponev skozi gazo. Če želite grozdni sok pripraviti doma za zimo, popolnoma pripravljen za kasnejšo porabo, morate dodati dodatne sestavine. To bo treba storiti zaradi dejstva, da se v procesu prehajanja jagod nekoliko poškodujejo semena, sok pa pridobi specifičen trpkost in adstrigenten okus. Enak "odtenek" se bo izkazal, če uporabite mlinček za meso. To je še posebej pogosto, ko se kot surovina uporablja ne namizno grozdje, ampak "divje" sorte. Sok razredčimo z vodo v razmerju 2:1. V nastalo tekočino dodajte sladkor s hitrostjo petdeset gramov na liter. Posodo postavite na ogenj in kuhajte petnajst do dvajset minut. Nato prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo. Pred pitjem je treba pijačo rahlo pretresti, saj se bo debel del obori.
Druga metoda, kako narediti grozdni sok doma
Da se izognete pretirani aromi semen med konzerviranjem, lahko jagode ročno stisnete. Kako iz grozdja iztisniti sok brez uporabe sokovnika? Jagode pripravite tako, da jih odstranite s čopičev in operete. Ko odlijemo vodo, jih zdrobimo z rokami ali s stiskalnico. Sok, filtriran skozi več plasti navadne gaze, vlijemo v ponev. Preostalo "pulpo" dajte v drugo. Grozdno maso prelijemo z vodo v razmerju 1 liter na 1 kg in postavimo na ogenj. Pustite, da mešanica vre deset minut, nato pa počakajte, da se ohladi. Precejeno tekočino zmešajte s sokom in sladkorjem po malo po okusu (približno pol kozarca na dva litra).
Nato napitek nalijte v kozarce in nastavite na sterilizacijo. Čas, potreben za vročo obdelavo: litrske posode - petindvajset do petindvajset minut, eno in pol litrske posode - trideset do štirideset minut. Vroče kozarce zavijte s pokrovi in jih zavijte na glavo.
Kako narediti sok iz grozdja s sokovnikom?
Ta metoda je najbolj praktična in ne zahteva dodatne obdelave jagodičja. Poleg tega nastale pijače ni treba razredčiti z vodo, sladkati po okusu, nato pa prekuhati in sterilizirati. Pripravljen vroč sok nalijte v kozarce in tesno zaprite s pokrovi.
Zagotovite si zdrave vitamine za sončenje tako, da predelate jagode in sadje v zdravo zimsko konzervirano hrano!
Priporočena:
Sveže iztisnjen jabolčni sok: uporabne lastnosti, pravila za pripravo in shranjevanje
Jabolčni sok je zelo okusna in zdrava pijača. Bogata je z organskimi kislinami, sladkorji in ogljikovimi hidrati, ki jih telo dobro absorbira. Če dvomite v naravnost pakiranega izdelka, ga lahko kuhate doma. Spodnji recept je enostavno slediti
Korenčkov sok za zimo. Kako narediti korenčkov sok: recept
Receptov za pripravo te čudovite pijače je kar nekaj. Po branju članka boste izvedeli o njegovih koristnih lastnostih in o tem, kako narediti korenčkov sok doma
Zdrava in okusna pijača - grozdni sok za zimo
Začetek jeseni vedno razveseli obilico grozdja - jantar, ametist, opalni zaklad, ki v težkih grozdih visi na vejah in leži na stojnicah. Raznolikost sort preprosto odpira oči. Kako ravnati s tako obilico pridelkov? Najboljša možnost je priprava grozdnega soka za zimo. To je okusna in zelo zdrava pijača za vse družinske člane
Okusen grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Grozdni kompot za zimo: preprost recept
Običajno kuhanje kompotov vzame veliko časa. Vse je treba razvrstiti, sprati, kuhati in nato izdelek dodatno toplotno obdelati. Obstaja pa veliko možnosti, ki vam omogočajo, da na primer pripravite grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Končni izdelek sploh ne izgubi svojega okusa
Grozdni sok v sokovniku. Priprava grozdnega soka: recept
Grozdje je zelo uporaben izdelek, ki ima preprosto edinstvene zdravilne lastnosti. Omeniti velja, da imajo razpoložljive sorte popolnoma drugačno sestavo in zato na različne načine vplivajo na telo
