Peneče vino "Jean Paul Chenet": opis, sestava in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jean Paul Chenet je francoski vinar in pravi mojster svoje obrti. Njegovo ime ovekovečijo privrženci njegove umetnosti. Tako se danes imenuje serija najboljših vin na svetu.

Ukrivljenost in vdrtine

Kot vsak ikonični izdelek mora imeti tudi dobro vino zgodbo. Zaželeno je, da se v tej zgodbi začuti dih dobe, prisotnih par naslovljenih oseb in mora biti srečen konec. Potrošniku je to všeč, proizvajalci pa si prizadevajo potešiti to žejo. In tam, kjer so arhivisti in zgodovinarji nemočni, priskočijo na pomoč tržniki, ki spretno tkajo fikciju in resničnost.

Vino Jean Paul Chenet ima svojo legendo. Ali je to res ali pravljica, zdaj ni znano. Toda legenda pravi, da je bilo tako.

Nekega dne so za mizo Ludvika XIV postregli steklenico njegove najljubše penine. In če je bila sama pijača, kot običajno, odlična, je posoda v kralju zbudila zmedo. Ukazal je poklicati vinarja - Jean Paul Chenet.

- Zakaj je steklenica kriva? - je vprašal monarh, ki so ga ljudje poimenovaliSonce za pravičnost in dobroto.

- Sploh ni zvita, ampak se je le spoštljivo priklonila pred vašim veličanstvom, - je odgovoril iznajdljivi vinar.

- Toda zakaj so na njem udrtine? - kralj ni popustil.

- Tudi najbolj nežni dotiki pustijo sledi. Ali niso na napihnjenih krilih vaših čakajočih?

- Res! se je zasmejal Louis Sonce. - In sama steklenica me spominja na prefinjen lok moje ljubljene markize, hčerke vojvode Mortemarskega! Pred kratkim sem jo s tako težavo vzela od moža…

Vino za markizo

Kralj je šalo cenil, incident je bil rešen, gospodar je bil nagrajen. In malo pozneje je Louis vinarju naročil, naj razvije posebno vrsto vina posebej za markizo Francoise-Athenais de Montespan, ki jo je preprosto oboževal. Jean Paul se je lotil dela, za katerega ni šel kar kamor koli, ampak v znamenito provinco Champagne, v kateri je, mimogrede, v tistih časih legendarni Dom Perignon pričaral nad drugim šopkom. Kmalu je monarh lahko markizi podaril darilo - steklenico penečega vina. "Z ljubeznijo," je Ludovic zapisal v spremni opombi.

Na srečo recept ni potonil v pozabo, kot se včasih zgodi. Danes lahko ljubitelji dobrega alkohola kupijo popolnoma enako vino, ki ga je nekoč jedla lepa markiza.

Nadaljevanje zgodbe

Dobri kralj, navdušen nad talentom dvornega vinarja, ga je blagoslovil za njegovo delo. Od takrat se je začela proizvodnja žlahtnega vina "Jean Paul Chenet". Mnenja o tej pijači so zvenela po vsej Franciji,nato po vsej Evropi, danes pa se razširi po vsem svetu.

Proizvajalec

Danes ima Les Grands Chais de France pravice za uporabo imena. To je največja klet v Franciji in ena najstarejših. Proizvaja več sort vina "Jean Paul Chenet" in jih izvaža v več kot 160 držav. Strokovnjaki so izračunali, da je to vino najbolje prodajano vino, pridelano v Franciji.

Skrivnost je preprosta: proizvajalec je zvest stari tehnologiji, ki jo je razvil mojster, in za pridelavo uporablja najkvalitetnejše grozdje posebnih sort. A nič manj pomembna ni še ena sestavina - po stari tradiciji se penina "Jean Paul Chenet" pripravlja z ljubeznijo.

Z leti se je nabor močno razširil in danes lahko uživamo v najrazličnejših okusih te pijače.

Cabernet-Syrah

Če se odločite poskusiti vino "Jean Paul Chenet", bo rdeče "Cabernet Syrah" odlična izbira. Izdelan je iz grozdja, pobranega na jugu Francije. Imena sort so dala pijači ime. Vino je popolnoma uravnoteženo, ima občutljivo izvrstno cvetico. Žametnost poudarita zmerna kislost in visoka vsebnost alkohola. Okus vina je bogat, pookus pa stabilen. To vino se odlično poda k mesu in dobremu siru. Običajno ga postrežemo pri temperaturi 15-16 stopinj Celzija.

Merlot

Zasluži si nič manj pozornosti suho rdeče vino "Jean PaulChenet "Merlot". Grozdje iste sorte pridelujejo v slavni pokrajini Gaskonja. Njegov okus je trpkost, njegova aroma pa preprosto neponovljiva. "Merlot" je postrežen z nežnimi siri in pečenko.

Chardonnay

"Chardonnay" bo všeč tistim, ki imajo raje suha bela vina. Proizvaja se na enem najlepših krajev na planetu – na otoku Korzika. Ta sorta se odlično ujema z večino tradicionalnih sredozemskih jedi: ribami, morskimi sadeži, juhami. Običajno ga postrežemo pri temperaturi 8-10 stopinj.

Blanc Moelleux

Beli polsladki "Blanc Mualle" je narejen iz več sort belega grozdja, pobranega na bregovih reke To. To vino slovi po žametnem okusu, bogati aromi in edinstvenem odtenku z jantarnim odtenkom. Praviloma se postreže kot aperitiv. Dober je tudi v kombinaciji s sladicami. To vino priporočamo, da se pred serviranjem ohladi na 10-12 stopinj.

Blanc de Blanc

Grozdje za sorto "Blanc de Blanc" pridelujejo na jugu Francije. To vino ima cvetlični šopek in izrazit specifičen okus. Spada med mlada vina in se odlično poda k pustemu lahkemu mesu in ribam. 10-12 stopinj je idealna porcija za serviranje, v kateri se okus in aroma popolnoma razkrijeta.

Zbirka Merlot-Cabernet

Zbirka vin "Jean Paul Chenet" je zasluženo ponosna na sorto "Merlot Cabernet Collection". To je suho rdeče vino odlične kakovosti. njegaizrazit šopek in trpki okus. To vino postrežejo z divjačino, pečenko in sortnim sirom. Idealna temperatura za serviranje je 16-18 stopinj. Rubinasta barva je še ena značilnost te pijače.

Cinsault Rose

Ljubitelji rosé sadnih vin bodo cenili Senso Rosé. Okus tega vina je izrazit, v njem se dobro čutijo sadne note. Nič manj izjemna ni aroma. Italijanske jedi so odlične za to sorto. In ga morate postreči k mizi, ohladite na 12 stopinj.

Syrah

Sorta "Syrah" - suho rdeče vino. Za njegovo pridelavo se uporablja tudi gaskonsko grozdje. Barva pijače je gosta, bogato rdeča. In v šopku je aroma vijolic. Odlično se poda k mesu na žaru. Postrezite ohlajenega na 15 stopinj.

Brez alkohola

Ne marajo vsi močne stopnje, nekaj alkohola pa je zaradi zdravstvenih razlogov preprosto kontraindicirano. Proizvajalec meni, da je nepošteno, da so nekateri ljudje prikrajšani za užitek uživanja v čudoviti pijači. Zato je bilo razvito posebno vino "Jean Paul Chenet" - brezalkoholno. Ima bogat okus in aromo, vendar ne vsebuje alkohola.