Žemljice s klobaso in sirom: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Domače torte se od izdelkov iz trgovine vedno razlikujejo po okusu, aromi in sijaju mafinov. Danes obstaja na stotine najrazličnejših receptov na svetu, ki vam omogočajo enostavno pripravo žemljic, pite, pice in še veliko več.

V današnjem članku bomo govorili o najbolj zanimivih in hitrih receptih za žemljice s klobaso, gobami, sirom in zelenjavo. Poleg tega boste izvedeli vse skrivnosti in nianse priprave popolnega domačega peciva. Povedali vam bomo, kako pravilno pripraviti izdelke, kako zamesiti testo in kako okrasiti končni mafin. Te žemljice lahko uporabite kot hiter prigrizek doma, v šoli ali v službi.

Recept za žemljice s klobaso in sirom

Zahtevani izdelki:

• prečiščena voda - 200 gramov;
• mleko - 100 gramov;
• pšenična moka - 500 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos.;
• sol - majhen ščepec;
• granulirani sladkor - 2 uril.;
• olje - 2 žlici. l.;
• kvas - 20 gramov;
• kakršna koli zelenica, kot je čebula, peteršilj, bazilika - 1 šopek;
• klobasa - 200 gramov;
• sir "ruski" ali "gouda" - 200 gramov.

Ta recept za žemljice s klobasami in sirom je precej preprost in od vas ne zahteva dodatnega truda.

Kuhanje po korakih

Začnite kuhati:

1. V globoko posodo nalijte vodo in jo zmešajte z mlekom.
2. Vlijemo sladkor in sol, dobro premešamo in odstavimo.
3. Zdaj morate presejati moko, da bo pecivo mehkejše in bolj zračno.
4. Kvas dajte v posodo z vodo in oljem, ga zmeljite, dokler se popolnoma ne raztopi in zaznajte deset minut.
5. V nastalo maso zabite eno jajce, vlijte moko, vlijte rastlinsko olje in zamesite testo.
6. Pokrijte skledo z odejo in odstranite testo, da vzhaja na toplem pol ure.
7. Po določenem času preluknjajte testo in ga odložite še za 15-20 minut.
8. Klobaso narežite na majhne kocke.
9. Tri siri.
10. Sesekljajte izbrano zelenjavo.
11. Nadev zmešajte v ločeni posodi in vzemite testo.
12. Delovno površino potresemo z moko, razvaljamo testo in ga razdelimo na več rezin.
13. Vsak kos testa pritisnite z dlanjo in nanj namažite nadev.
14. Robove nežno zavijte in prenesite na pekač, predhodno namaščen z zelenjavomaslo.
15. Pečemo približno 20 minut in na mizo postrežemo že pripravljene žemljice.

Za bolj okusen videz lahko uporabite sezamova, lanena in sončnična semena.

Recept za žemljice s klobaso, gobami in sirom

Sestavine:

• pripravljeno kvašeno testo - 1 paket;
• sončnično olje - po potrebi;
• gobe - 200 gramov;
• kuhana klobasa - 200 gramov;
• sir - 200 gramov;
• česen - par strokov;
• svež koper in peteršilj - 1 šopek;
• sol;
• mleti črni poper.

V tem receptu lahko uporabite trdi in predelan sir.

Postopek po korakih

Kuhanje žemljic s klobaso iz kvašenega testa:

1. Najprej sperite gobe pod tekočo vodo in posušite na papirnati brisači.
2. Nato jih narežite na tanke rezine.
3. Sesekljajte sveža zelišča.
4. Česen olupimo iz filma in ga narežemo na majhne rezine.
5. Klobaso razdelite na majhne kocke, debele približno 0,5 cm.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje, vlijte gobe in prepražite gobe do polovice kuhane.
7. Sir naribajte na drobno stran strgala.
8. V skledo z visokimi stranicami nalijte sesekljano klobaso, ocvrte gobe, zelišča in nariban sir.
9. Nadev potresemo s soljo in črnim poprom, dobro premešamo in nadaljujemo s testom.
10. Odprite paket in testo razvaljajte na kuhinjski površini.
11. Odrežemo majhne rezine in nanje položimo naš nadev.
12. Robove zavijemo na kakršen koli način, ki vam ustreza.
13. Pekač namažite s sončničnim oljem in razporedite bodoči mafin po celotni površini.
14. Žemlje damo v pečico za pol ure.

Pred serviranjem domačega peciva jih lahko potresete s sezamovimi semeni in česnom.

Žipke s paradižnikom, jajci, sirom in klobaso

Zahtevani izdelki:

• kuhana klobasa - 300 gramov;
• paradižnik - 2 kos.;
• sir - 150 gramov;
• piščančja jajca - 3 kos;
• sol;
• črni poper;
• posušena zelišča - majhen ščepec;
• listnato testo - 450 gramov.

V tem receptu bomo ponovno uporabili že pripravljeno zamrznjeno testo, vendar tokrat z listnato, ne kvašeno.

Način kuhanja

Kuhanje žemljic s klobaso v pečici:

1. Paradižnike prelijte z vrelo vodo in previdno odstranite kožo.
2. Paradižnik narežite na majhne kocke.
3. Klobaso razdelite na tanke trakove.
4. Sir naribajte na večji strani strgala.
5. Piščančja jajca skuhamo do kuhanja, ohladimo in narežemo na kocke.
6. Zmešajte klobaso, sir, jajca in paradižnik v ločeni skledi.
7. Nadev potresemo s soljo in začimbami.
8. Testo z valjarjem razvaljamo in razdelimo na več enakih delov.
9. Nadev namažemo na vsak kos testa in ga enakomerno porazdelimo.
10. Zapečatite robove in prenesite na pekač.
11. Pošljite pekač v ogreto pečico in označite 35-45 minut.

Takoj, ko so žemljice s klobaso pripravljene, vzamemo pekač in pokrijemo z brisačo. Pecivo lahko jeste ne samo vroče, ampak tudi ohlajeno.

Odprti recept za žemljico

Sestavine:

• pšenična moka najvišjega razreda - 500 gramov;
• voda - 110 gramov;
• suhi kvas - 10 gramov;
• mleko - 100 gramov;
• jajce - 2 kos;
• maslo - 45 gramov;
• sladkor - 35 gramov;
• sol - 10 gramov;
• sir - 50 gramov;
• mlečna klobasa - 150 gramov;
• prekajena klobasa - 150 gramov;
• kisla smetana - 20 gramov.

Takšne žemljice s klobaso so noro okusne in dišeče.

Kuhanje žemljic

Prve stvari, ki jih morate storiti:

1. V globoki posodi zmešajte vodo in mleko, dodajte granuliran sladkor in suh kvas.
2. Sestavine dobro naribajte in pustite, da kvas vzhaja.
3. Rastopite maslo in ga dajte v skledo.
4. Jajca stepemo s soljo in vlijemo v ostale sestavine.
5. Postopoma vlivajte presejano moko.
6. Zamesite elastično in voljno testo, ga zavijte v brisačo in za nekaj ur postavite na toplo.
7. Klobaso narežite na poljubne kocke.
8. Sir naribajte.
9. Zmešajte nadev in dodajte kislo smetano.
10. Vzhajano testo razdelite na več enakih rezin.
11. Vsikos zvijte v kroglo, pritisnite z dlanjo in mu dajte obliko čolna.
12. Na vsaki rezini naredite majhno zarezo.
13. V to dajte nadev in prenesite na pekač.
14. Pečemo do mehkega in okrasimo s sesekljanim peteršiljem ali koprom.

Zdaj veste, kako hitro in enostavno je narediti žemljice s klobasami in drugimi nadevi.