2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V tradicionalni japonski kuhinji je zanje veliko najrazličnejših jedi in začimb, ki jih preprosto ni nikjer drugje na svetu. Zaradi tega so recepti za njihovo pripravo posebni in zelo priljubljeni. Ko ste obiskali japonsko restavracijo, kjer strežejo pikantno - omako za suši, se takoj vprašate, kako kuhati tako okusno. Poleg tega, če je z glavno sestavino jedi vse jasno, potem je omaka tista, ki sproža veliko vprašanj, saj je njen okus tako zanimiv in pikanten, da je takoj nemogoče razumeti, iz česa je bila pripravljena.
Pravzaprav ni ločene omake za japonsko kuhinjo. Vsak kuhar naredi svojo pikantno omako in doda sestavine, ki se odlično podajo k določeni jedi. Zato lahko najdete ogromno receptov za pripravo takšne začimbe.
Trenutno obstaja več različic te omake, ki so se v Evropi dobro ukoreninile in jih strežejo v različnih restavracijah. Hkrati so vsi pripravljeni na osnovi mastne majoneze, ki jo kuharji naredijo sami.
Prva možnost kuhanja
Najbolj priljubljena je pikantna omaka, ki je narejena na osnovi začimb sriracha popra. Da bi to naredili, ga zmešamo v istemrazmerja z majonezo in pustite, da se kuha. Nato dodajte majhno količino sezamovega olja, ki uravnava okus.
Druga možnost kuhanja
Uporabimo tudi mastno majonezo v količini 300 g. Vanjo damo 60 g osnove kimčija ter mešanico čebule in česna (40 g). Glavna sestavina tega recepta je ikra leteče ribe, ki je dodana v samo 20 g.
Možnost za zvitke
Za pripravo pikantne omake, ki jo lahko postrežemo z zvitki, morate vzeti majonezo in jo zmešati s sojino omako. Nato v posodo damo rdečo papriko in kimči. V tem primeru lahko razmerja prilagodite po lastni presoji.
japonska tradicionalna
V tem receptu za pikantno omako je sestava izključno japonska. Za njegovo pripravo se uporablja posebna kupi majoneza. Vsebuje tudi kimchi pasto in ikre leteče ribe. Nekateri kuharji dodajo še malo sojine omake, v večini primerov pa jo lahko nadomestimo s sezamovim oljem.
Še en japonski recept
Kyupi majoneza je potrebna tudi v količini 800 g. Dodamo ji 75 g masaga in 100 g shirachija. Vse to je aromatizirano s sezamovim oljem in česnom v količini 30 g.
preprost recept
Posebej za tiste, ki si ne morejo privoščiti nakupa japonskih izdelkov ali živijo na območju, kjer ti niso na voljo, je bila razvita poenostavljena začinjena omaka. Vse sestavine zanj lahko kupite v običajnem supermarketu ali trgovini. Treba je vzeti običajno maščobno majonezo, kiin služijo kot osnova. Vanjo stisnemo nekaj strokov česna in malo mlete paprike. Nato nalijte majhno količino sojine omake in Tabasco. Pikantno začimbo lahko nadomestimo s tinkturo kisa na čili papriki. Delež vseh izdelkov izberemo po lastni presoji in okusu.
Ti recepti vam bodo omogočili uživanje v neverjetni omaki japonske kuhinje.
Priporočena:
Kako narediti okusno majonezno omako
Kako narediti okusno majonezno omako: možnosti s kislo smetano, gorčico, česnom in drugimi sestavinami
Kako narediti gorčično omako
Gorčica je na vsaki jedilni mizi že več kot tisoč let. Po legendi se je Aleksander Veliki sprl s kraljem Darijem in od njega prejel vrečko sezama kot darilo - simbol moči perzijske vojske. V odgovor na to je kralju poslal nekaj gorčičnih semen in namignil, da je njegova vojska, čeprav majhna, bolj temperamentna in neutrudna. Trenutno se iz takšnih zrn pripravlja gorčična omaka, ki daje jedem, s katerimi se uživa, določeno moč
Kako narediti azijsko omako: recepti in nasveti
Trenutno je zelo priljubljena azijska kuhinja, azijske omake pa so še posebej všeč gospodinjam, primerne za veliko število jedi. Obstaja ogromno receptov za omake iz Azije, danes pa smo za vas izbrali najbolj priljubljene, okusne in hitro pripravljene. Z malo truda lahko svojim gospodinjstvom privoščite navadne jedi s prenovljenim okusom
Začinjeno "Captain Morgan": opis, ocene pijače, kako piti
Captain Morgan Spicy je odličen uvod v vrsto elitnih žganih pijač, ki vam bodo odprla vrata v svet nepričakovanih okusov in bogatih arom. Ni pomembno, ali ste sami ali v veliki hrupni družbi - vedno je užitek uživati v izvrstni pijači z zgodovino
Kako kuhati žar? Kako izbrati meso za žar? Kako narediti omako za žar
Da bi bil žar zares okusen, ga morate znati pravilno skuhati. V kuhinjah različnih ljudstev sveta obstaja veliko število sort njegovih receptov, vendar je, kot kaže praksa, najbolj okusen bil in ostaja kavkaški žar. Kako kuhati žar? Kakšne so tankosti tega postopka? Katera je najboljša omaka za prekajeno meso? O vsem tem - več
