Čaj s kurkumo: recept, uporabne lastnosti, kontraindikacije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Že od antičnih časov se kurkuma (ali zlata korenina) pogosto uporablja v Aziji in Indiji kot začimba in učinkovito zdravilo. Kako piti kurkumo? Obstaja več načinov uporabe. Najučinkovitejši med njimi - v obliki zlate paste, zlatega mleka in čaja s kurkumo. Kako pripraviti pijačo? Kakšne so zdravstvene koristi čaja z zlate korenine? O koristih in škodi čaja s kurkumo boste izvedeli iz tega članka.

Uvod

Kurkumo so k nam iz Indije prinesli britanski kolonialisti. Zaradi dejstva, da ima ta koren svetlo rumeno barvo, se imenuje tudi zlata. Obstaja še tretje ime - kurkuma.

Kot so pokazale študije, ima ta koren edinstvene zdravilne lastnosti. To pojasnjuje, zakaj večina potrošnikov namesto sintetičnih zdravil daje prednost prav tej zdravilni rastlini. Dejstvo je, da je v sestavi zlate koreninemed drugimi koristnimi snovmi je kurkumin, zaradi katerega se kurkuma uporablja tako kot terapevtsko kot preventivno sredstvo. Če učinek sintetičnih zdravil, kot sta ibuprofen ali aspirin, primerjamo z zlatim korenom, potem je očitno, da je primerljiv. Vendar je prednost korenine v tem, da je popolnoma naravna. Vitamini B_{2, A, C, K, piroksidin, pa tudi mangan, železo, kalcij, cink in baker, ki jih vsebuje, bodo vaše telo napolnili s potrebnimi snovmi in okrepili imunski sistem.}

O uporabnih lastnostih

Po številnih ocenah potrošnikov je čaj s kurkumo najbolj priljubljen. V tej obliki so po mnenju strokovnjakov v celoti razkrite vse koristne lastnosti zlatega korena, in sicer protivnetne, antioksidativne, imunomodulatorne, antiamiloidne in antimutagene. Na splošno velja, da kurkumin velja za zelo učinkovit naravni antibiotik in naravno lajšanje bolečin. Korenino priporočamo v primeru zastrupitve telesa s težkimi kovinami. Vprašanje, kako piti kurkumo, pogosto zanima ljudi z artritisom in različnimi boleznimi sklepov. Kurkumin lahko pozdravi tudi to bolezen.

Zlati koren lahko priporočamo tistim, ki imajo kronične bolezni kože, ustne sluznice in vnetja oči. Poleg tega se zeleni čaj s kurkumo priporoča ljudem z boleznimi in motnjami jeter, prebavil, žolčnika in ledvic. Ta pijača bo koristnamoških, pa tudi žensk. Med študijami se je izkazalo, da lahko kurkumin učinkovito zdravi reproduktivni in sečni sistem. Zdravnik lahko zlati koren predpiše bolnikom z endometriozo, miomom maternice, vaginitisom, neplodnostjo, boleznimi jajčnikov in prostate. Sodeč po ocenah, mnogi začnejo piti kurkumin kot profilaktično sredstvo proti depresiji, za zniževanje holesterola, izboljšanje metabolizma in preprečevanje krvnih strdkov. Opaža se, da se po zaužitju korenine spomin opazno izboljša, tveganje za "zaslužek" ateroskleroze in Alzheimerjeve bolezni se zmanjša.

Čaj zlate korenine učinkovito odpravlja akne. Če imate problematično kožo, boste že mesec dni po uporabi opazili, da so se rdečice, akne in črne pike znatno zmanjšale. Kurkuma pospešuje rast las, jih nasiči z vitamini in preprečuje izpadanje las. Kurkumin lahko priporočamo tistim, ki si želijo pobeliti zobe. Dejstvo je, da kurkuma vsebuje cink in kalcij, s pomočjo katerih se zobje krepijo in belijo. Rezultat bo opazen po enem mesecu. Znanstveniki so dokazali, da prah zlate korenine zaradi svojih antioksidativnih lastnosti preprečuje nastanek rakavih celic in nastanek sive mrene. Če se odločite za začetek jemanja zlate korenine v terapevtske namene, lahko pripravite napitek po enem od spodaj predstavljenih receptov.

Klasična različica. Sestavine

To je osnovni recept za čaj s kurkumo. Za pripravo te zdravilne pijače sipotrebovali boste naslednje komponente:

• Voda. Štirje kozarci bodo dovolj.
• Čajna žlička zlate korenine. Mora biti v obliki prahu.

Uporabite lahko tudi med in limono. Po tem receptu je modno pripravljati čaj s kurkumo brez omenjenih sestavin. Dodajajo se po vaši presoji. Sodeč po ocenah pa bo pijača veliko bolj okusna z medom in limoninim sokom.

Kako narediti zdrav napitek?

Po receptu se čaj s kurkumo pripravi na naslednji način. Najprej morate zavreti vodo. Nato tekočini dodamo prah zlate korenine in ponovno postavimo na počasen ogenj 10 minut. Nato je treba vsebino filtrirati s finim cedilom. Za ta namen je primerna tudi gaza, ki jo boste morali predhodno zviti v več plasteh. Že v ločeni posodi čaj iz kurkume po lastni presoji začinimo z majhno količino medu ali limoninega soka.

O dodatnih sestavinah

Mogoče vam okus čaja zlate korenine ne ustreza. V tem primeru lahko priporočamo uporabo nekaterih začimb. Vse je odvisno od vaših želja in okusov. Nekateri na primer dajo ingver v že pripravljen zdravilni napitek. Sodeč po ocenah je ta komponenta dovolj za eno čajno žličko. Cimet se uporablja kot dobro sladilo. Poleg tega je ta dodatna sestavina zelo koristna za zdravje. Po mnenju strokovnjakov bo čaj s črnim poprom bistveno povečal biološkorazpoložljivost kurkumina. Seveda v osnovnem receptu za čaj s kurkumo niso predvidene arome. Kljub temu lahko eksperimentirate z dodatki, dokler ne najdete kombinacije, ki ustreza vašemu okusu.

Kaj svetujejo strokovnjaki?

Da bi bil čaj koristen, morate pri njegovi pripravi upoštevati nekaj odtenkov. Ne dodajajte medu, če je pijača segreta na več kot 50 stopinj. V nasprotnem primeru bo to povzročilo zmanjšanje zdravilnih lastnosti medu. Lekarne prodajajo že pripravljene vrečke s katerim koli okusom.

Ti izdelki že vsebujejo kurkumo in različne dodatke. Vendar pa je 100 % domači čaj prav tako dober, če se uporabljajo samo sveže sestavine.

Druga pot

V skodelico dajte dve čajni žlički kurkume v prahu in eno čajno žličko začimb. Nato v posodo nalijte vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. V tej obliki bo pijača vztrajala približno pet minut. Nato morate dodati črni poper (1/4 žlice). Šele ko se pijača ohladi, jo lahko opremite z medom ali limono.

Z ingverjem

Zdrava pijača mora vsebovati naslednje:

• Naribana zlata korenina - 1 žlička
• Suhi ingver v prahu - 1 žlička
• Črni poper. ¼ del žličke bo dovolj
• Med in limona.

Najprej v majhno ponev vlijemo vodo, tesno pokrijemo s pokrovom in pristavimo na ogenj. Nato dodajte ingver in kurkumo v prahu, dajtekuhajte pet minut. Po tem se pijača ohladi in previdno filtrira z gaznim filtrom. Čisto na koncu se čaj pokuši. Po potrebi se ji doda med ali limona. Da bi se kurkumin bolje absorbiral, strokovnjaki svetujejo, da pijači dodate malo črnega popra.

To sestavino lahko nadomestite s kokosovim oljem. Dejstvo je, da se zaradi rastlinskih maščob kurkumin zlahka absorbira, zato bo olje dobra alternativa črnemu popru. Po mnenju strokovnjakov se ta čaj pije za spodbujanje imunskega sistema, pri gripi, prehladu, kašlju, okužbah dihal in vnetju grla.

O kontraindikacijah

Seveda velja, da kurkuma velja za varno začimbo, če jo uživamo v majhnih količinah. Optimalni odmerek ni več kot ena skodelica na dan. V tem primeru zlati koren ne bo povzročil stranskih učinkov. Na primer, če uporabljate kurkumin veliko in dolgo časa, potem boste verjetno imeli težave s prebavili. Preden zaužijete čaj s kurkumo, se posvetujte z zdravnikom. To priporočilo temelji na dejstvu, da je kurkumin kontraindiciran v terapevtske namene pri ljudeh z žolčnimi kamni ali zamašenimi žolčnimi kanali. Ne morete piti čaja z zlato korenino v prahu za ljudi, ki imajo sladkorno bolezen. To je razloženo z dejstvom, da kurkumin ni združljiv z zdravili za zniževanje sladkorja in redčenje krvi. Ker kurkumin stimulira maternico, ženske med nosečnostjo ne smejo piti čaja iz zlate korenine. To je prepovedanodajte otrokom čaj s turkmerščino.

Za zaključek

Če nimate zdravstvenih težav, lahko začnete uporabljati kurkumin kot preventivo. Preden nadaljujete, vseeno preberite celoten seznam kontraindikacij.