2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zagotovo so mnogi slišali, da so poleg Eifflovega stolpa simbol Pariza številni ulični prodajalci pečenega kostanja. In res, tik na pločnikih so miniaturne in včasih ne zelo miniaturne žarnice, na katerih se kuha ta preprosta poslastica.
Ko so ga poskusili, si mnogi turisti zastavijo vprašanje: »Kako pečemo kostanj doma? In kako izvedljivo je to? To je res enostavno reproducirati v vaši kuhinji, če imate plinski ali električni štedilnik in pekač ali ponev.
Kako pečemo kostanj doma?
Preden začnemo opisovati sam proces, se pogovorimo o tem, kje dobiti surovine zanj. Dejstvo je, da plodovi divjega kostanja, ki rastejo v skoraj vseh regijah naše države, razen na skrajnem severu, niso primerni za hrano. Ja, zelo lepi so - lakrjave okrogle, vendar so zelo grenkega okusa.
Katere kostanje lahko pečete?
Če želite to narediti, morate iti na tržnico ali supermarket in kupiti povsem drugo sorto - užitni sadež kostanja. Videti so celo drugačne od konjskih - veliko manjše, temnejše barve in ena stran je nujno ravna. Strogo gledano, niso niti kostanji, saj drevo, na katerem rastejo, spada v družino bukev, vendar se zdaj ne bomo spuščali v botanične podrobnosti, saj jih moramo jesti, ne pa razvrščati.
Kako speči kostanj v ponvi ali na pekaču?
Preden začnete s pripravo jedi, morate sadje spustiti v vodo. Poleg tega, da se bo z njih izprala umazanija, lahko zavrnete tudi pokvarjen kostanj - preprosto se bodo pojavili. Treba jih je zavreči, preostanek pa posušiti in preboditi z vilicami ali rezati z nožem. Če tega ne storite, bo med kuhanjem voda, v kateri so namočeni sadje, zavrela in zlomila lupino. To pomeni, da dobite vrsto miniaturnih eksplozij - neke vrste mini kanonado v vaši kuhinji, podobno tisti, ki se pojavi pri cvrtju pokovk. Toda koruzna zrna so veliko manjša od kostanja, zato je najbolje, da jih ne pripeljete v takšno stanje.
Še en trik, povezan s pečenjem kostanja doma, je ta, da je treba sadje, položeno na pekač ali ponev,pokrijte z mokrimi robčki. Tako boste preprečili, da bi se med kuhanjem pretirano izsušili in postali trdi. Pražijo se približno pol ure, v tem času pa boste morali posušene prtičke nekajkrat zamenjati s svežimi.
Če ste za jed izbrali ponev, jo pokrijte s pokrovom, saj kljub zarezom lahko kakšen kostanj še vedno poči in ga boste morali nabirati po vsej kuhinji. Pekača ni treba pokrivati, saj ti "skoki" ne bodo mogli zapustiti pečice.
Pripravljenost sadja se določi preprosto - kostanj pritisnite s prstom. Če je mehka, je čas, da jo odstavimo z ognja. Zdaj veste, kako pečete kostanj doma in v tej jedi lahko uživate sami in pogostite svoje najdražje, ne da bi bili v Parizu. In ne odrekajte si užitka, da poskusite surovo sadje - tudi zelo okusno je.
Priporočena:
Kako kuhati pečen kostanj in jedi iz njega doma
V Galiciji se ta okusna jedrca pečejo v velikih bobnih na mobilnih pladnjih, ki so videti kot vlaki. In v Turčiji, na primer, na odprtih žarnicah. Pečejo jih tudi v posebnih posodah. Ali lahko kuhate pečen kostanj doma? Recept s sliko spodaj
Kako kuhati pečen kostanj
Iz užitnih plodov kostanja (raste na Balkanskem polotoku) je narejena tako neverjetna jed, kot so ocvrti kostanji, ki so precej hranljivi in vsebujejo veliko škroba. V hladnem obdobju jih Evropejci zelo radi jedo, saj imajo ti sadeži v primerjavi z oreščki majhno količino maščobe
Stvar okusa: kako kuhati kostanj
V naravi obstajata dve sorti kostanja - divji kostanj, ki je v našem pasu pogost, in žlahtni ali, kot ga tudi imenujejo, sladki kostanj. Divji kostanj ni dober za hrano, uporablja se le v medicini, vendar je sladki kostanj v Evropi zelo pogosta jed. O tem, kako kuhati kostanj, bomo razpravljali v tem članku
Kako ocvreti kostanj v ponvi, pečici ali mikrovalovni pečici
Preden kostanj ocvremo, ga je treba razrezati. Tako obravnavajo vsakega posebej. V nasprotnem primeru bodo eksplodirali kot pokovke in to ne bo pripeljalo do nič dobrega
Kako kuhati užitni kostanj
Kaj lahko skuhate iz kostanja, če ste že kupili to eksotično sadje? Na naših tržnicah so zelo redki gostje. Toda v Evropi jih pogosto postrežejo na božični mizi. In seveda dobro znajo kuhati kostanj. Recept za polnjeno perutnino s temi sadji je zelo priljubljen. Pečeni kostanji so običajna ulična poslastica. Oglejmo si, kaj lahko naredite s temi nenavadnimi sadeži
