Ali ima kakav kofein? Kakav: koristi in škode za zdravje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Že od antičnih časov so kakavova zrna zaradi svojega posebnega okusa in koristnih lastnosti zelo priljubljena po vsem svetu. Rojstni kraj kakava so amazonski deževni gozdovi. Kasneje so čokoladna drevesa začeli gojiti v subekvatorialni Afriki. Danes je približno 69 % svetovnega kakava pridelanega v Afriki, pri čemer je Slonokoščena obala največji proizvajalec. Drugi večji proizvajalci so Indonezija, Brazilija, Gana, Nigerija, Ekvador, Kolumbija.

Ali ima kakav kofein? Ali lahko vsak odgovori na to vprašanje? Kakovosten kakav v prahu, narejen iz naravnih kakavovih zrn, je bogat z različnimi hranili in elementi. Danes, v dobi inovacij, se prahu dodajo številne kemikalije, barvila in arome. Na žalost to ne vodi le do izgube koristnih lastnosti pijače, ampak tudi negativno vpliva na zdravje ljudi na splošno. Zato je izbira tegak izdelku je treba pristopiti previdno in zavestno. Ali kakav vsebuje kofein? To se boste naučili med branjem članka.

Načela za izbiro kakovostnega kakava

• Kakav v prahu ne sme biti topen.
• Homogena struktura, brez grudic.
• Svetlo ali temno rjava. Siva je znak nizke kakovosti izdelka.
• Datum poteka. Za prah v kovinski posodi - največ eno leto, v plastični embalaži - največ 6 mesecev.
• Vsebnost maščobe najmanj 15%.

Hranilna vrednost in kalorije

Preden veste, ali je v kakavu v prahu kofein, je vredno govoriti o njegovi hranilni vrednosti in vsebnosti kalorij. Hranilna vrednost 100 gramov prahu je 289 kcal. Od tega: beljakovine - 34,3 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 10,2 g, prehranske vlaknine - 35,3 g, voda - 5 g. Razmerje BJU: beljakovine - 97,2 kcal (35,6%), maščobe - 135 kcal (49,45%)), ogljikovi hidrati - 40,8 kcal (14,95%).

Ali ima kakav kofein? Morda bo za nekatere presenetilo, ampak ja. Kakav je bogat tudi s snovmi, kot so prehranske vlaknine, vitamini B, vitamin PP, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo.

Kljub dejstvu, da je kakav v primerjavi s čokolado prednostni izdelek za ohranjanje figure, dnevni vnos ne sme presegati 2 skodelici pijače. Priporočen čas za sprejem je prva polovica dneva.

Prednosti: krepitev kosti

kalcij –glavni vir zdravja kosti. Zaradi prisotnosti kalcija v kakavu se okrepi človeški skelet, zmanjša se tveganje za nastanek krvnih strdkov, izboljša se krčenje mišic in razdražljivost živčnih tkiv. Uporaba 100 gramov kakava v kombinaciji z mlekom vam omogoča, da zagotovite osebi dnevni vnos kalcija.

Spodbujanje možganov

Flavanol, ki je del fižola, izboljšuje delovanje krvožilnega sistema, kar pozitivno vpliva na možgansko aktivnost in miselne procese. Človek, ki redno uživa kakav, postane bolj organiziran, energičen, hitreje se uči novih informacij in rešuje naloge, ki zahtevajo psihični stres.

Hitro okrevanje mišic po vadbi

Študija, ki so jo izvedli ameriški znanstveniki, je pokazala, da je stopnja okrevanja mišic po fizičnem naporu pri pitju kakava za red višja kot pri drugih pijačah. Ta učinek je dosežen s prisotnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov, ki so potrebni za dopolnitev zaloge energije mišičnega tkiva. Prisotnost kofeina v kakavovih zrnih spodbuja absorpcijo glukoze v mišicah in pospešuje obnovo zalog glikogena.

Pomlajevanje in celjenje ran

Ne samo pijača, ampak tudi kakavove maske prinašajo velike koristi telesu. Kokofil, niacin, vitamini PP, B5 in B9, ki so prisotni v kakavu, pomagajo izboljšati regeneracijo kožnih celic, s čimer pospešite proces celjenja, lajšate draženje, zgladite gube, izenačite polt in strukturo kože. Prisotnost železa odpira dostop kisiku do zgornjih plasti povrhnjice. Kalij vam omogoča zadrževanje vlage v celicah in preprečuje suho kožo. Kakav obnavlja zaščitne funkcije kože, spodbuja proizvodnjo kolagena in elastina.

UV zaščita

Melanin, ki je del sestave, zmanjšuje negativne učinke sončnega sevanja. Torej, kakav pomaga preprečevati toplotni udar, pekoč občutek kože, zamegljen vid, hormonske motnje v telesu. Sonce je glavni vzrok fotostaranja, zato je v razmerah povečanega sončnega sevanja nujno popiti pijačo, da ohranimo mladost, elastičnost in naravno vlažnost kože.

pospeševanje rasti las

Za lepoto, zdravje in spodbujanje rasti las se kakav učinkovito uporablja tako peroralno kot sestavina za izdelavo domačih mask. Vsebnost nikotinske kisline v izdelku zagotavlja aktivacijo rasti las zaradi učinka segrevanja lasišča in vpliva na lasne mešičke.

izboljšanje razpoloženja

Kakav v prahu, katerega koristi in škode za zdravje obravnavamo, je priznan kot eden najučinkovitejših naravnih antidepresivov. Zaradi sproščanja feniletilamina v možganih človek občuti naval pozitivnih čustev - sreča, ljubezen, veselje, se počuti miren in zadovoljen. Podoben učinek ima serotonin, h kateremu prispevajo tudi ta fižol.

zmanjšanje tlaka

Zaužitje 2 skodelic napitka je odlično preprečevanje možganske kapi in zmanjšuje odvisnost od vremena, zaradi prisotnosti flavonoidov v sestavi. Zmanjša se raven lipoproteinov visoke gostote, zaradi česar se trombociti ne držijo skupaj in tveganje za trombozo se zmanjša. Prisotnost teobromina poveča odpornost srčne mišice na skoke tlaka.

Škoda in kontraindikacije

Zdaj poznamo prednosti kakava v prahu. In tudi škode za zdravje je nemogoče prikrajšati za pozornost. Obstajajo tudi kontraindikacije. Najpogosteje je kakav škodljiv v dveh primerih:

1. Pri prekomerni uporabi.
2. Če uporabljate izdelek slabe kakovosti.

Kje je več kofeina, kave ali kakava? Seveda v kavi. Vendar ga vsebuje tudi kakav. Pijača vsebuje 0,2 % kofeina, kar lahko negativno vpliva na stanje majhnih otrok, nosečnic in oseb s kontraindikacijami za kofein.

Zaradi prisotnosti purinov je porabo napitka priporočljivo omejiti na ljudi, ki imajo težave z ledvicami in protinom. Razlog za to je kopičenje sečne kisline in odlaganje soli v sklepih.

Na območjih, kjer rastejo kakavovo drevje, sanitarne zahteve niso dovolj visoke. Posledica tega je prisotnost žuželk in bakterij v plodovih. Za dezinfekcijo drevesa obdelamo s strupi in kemikalijami v velikih količinah. V nekaterih primerih je mogoče eksotične žuželke med procesom predelave zmleti skupaj s surovinami. Potem superverjetnost alergijske reakcije. Kakavova zrna sama po sebi ne vsebujejo alergenov, vendar proizvajalci nekvalitetnih instant praškov uporabljajo različne kemične dodatke, ki najpogosteje povzročajo alergije.

Ker je vprašanje, ali je v kakavu kofein, pritrdilno vprašanje, ni priporočljivo piti pijače za naslednje kategorije ljudi:

• Otroci, mlajši od 3 let.
• Ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, drisko, aterosklerozo.
• Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni sklepov.
• Nosečnice in doječe ženske.
• Ljudje s prekomerno telesno težo.
• Ljudje z visoko kislostjo želodca.

Recept za kuhanje

V manjši posodi zmešajte dve čajni žlički prahu s potrebno količino sladkorja (ali sladila za večjo korist), prelijte s kozarcem vročega mleka ali vode, mešajte do homogene konsistence brez grudic, segrejte do vre.