Kaj so kanapeji in kako so pripravljeni?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj so kanapeji? Kdor se s tem imenom še ni srečal, postavlja podobno vprašanje. Navsezadnje vsi ne vedo, da je to različica običajnih sendvičev na praznični mizi. Vendar so le manjši in bolj raznoliki.

kanape

Zdi se, da ni nič posebnega, a okusni kanapeji ne bodo le okrasili katere koli mize, ampak bodo tudi odličen prigrizek, ki vas bo presenetil z izvirnostjo. Treba je samo vklopiti fantazijo.

Kaj je torej kanape in kako ga postreči? To je miniaturni sendvič iz toasta z različnimi nadevi. Tudi to predjed lahko predstavite na nabodalu.

Nabodalo ni le okras za prigrizek, ampak tudi zelo priročno s praktičnega vidika. Kanapeji so majhne velikosti. Tako ga lahko daš v usta naenkrat, z držanjem nabodala pa lahko to storiš z enim gibom in si ne umažeš rok z nadevom.

Pravila

Obstaja več pravil glede kanapejev:

- ker je sendvič majhen, njegova teža ne sme biti večja od 80 gramov;

- nadev je lahko raznolik: meso, zelenjava, sir, ribe, pašteta, možne so tudi sladke možnosti;

- kanapeje lahko postrežemo brez nabodala, potem pa jih je treba pojestiroke;

- same krutone je treba narediti tanke, ne več kot 7 milimetrov debele, jih je treba ocvrti (najbolje je uporabiti olivno olje) ali posušiti v pečici;

- oblika kanapeja je lahko zelo raznolika: okrogla, ovalna, trikotna in pravokotna;

- za substrat lahko kruh nadomestimo z zelenjavo, sadjem, krekerji, čipsom, sirom in piškoti;

- da bi mini sendviči izgledali svetlejši, lahko kombinirate različne barve;

- kanape nadev za sprejeme je sestavljen iz več plasti; najbolj udoben in priljubljen - troslojni;

- seveda lahko naredite pet ali šest plasti, vendar obstajajo nekatere nianse: prvič, neprijetne so, ker vam ne prilegajo naenkrat v usta, in drugič, zelo težko je doseči harmoničen okus izdelkov, iz katerih je narejen kanape.

Nekateri delajo kanapeje iz svežega kruha, saj verjamejo, da je med svežim in popečenim malo razlike. Tukaj se motijo. Na popečenem toastu bo mini-sendvič ohranil prvotni videz vso noč, svež kruh pa ne.

Feed

Ugotovili smo, kaj je kanape. Kako jim postreči? Tukaj je več odtenkov:

- postrežemo jih hladne, najbolje je, da jih za nekaj časa postavimo v hladilnik;

- takšno predjed je zaželeno predstaviti na široki posodi in v velikih količinah: kanape morate položiti v eni plasti (seveda nekateri strokovnjaki vedo, kako iz majhnih sendvičev položiti pravo mojstrovino, in hkrati nihčese počuti neprijetno, ko vzameš ta ali oni kanape, vendar je tu potrebna spretnost);

- paziti morate, da so v bližini takega prigrizka vedno prtički;

- na samopostrežni mizi, nabodala ni treba zatakniti v kanapeje, lahko jih preprosto postavite poleg jedi;

- kanapeje je treba vedno postreči na mizi kot eno od prvih jedi, če nenadoma kdo postane lačen, bo tako minimalna predjed za nekaj časa pomirila apetit;

- mini sendviče lahko zaužijete s skoraj vsemi pijačami, od alkoholnih do čajnih.

Kaj potrebuješ?

Za pripravo preprostih kanapejev na nabodala boste potrebovali:

- osnova za kruh (beli ali črni kruh, vendar je najboljša možnost baguette);

- klobasa, sir, ribe, sadje, zelenjavni izdelki, lahko uporabite tudi kaviar;

- če ni posebnih nabodal za kanapeje, jih bodo zobotrebci odlično nadomestili.

Najprej morate posušiti kruh in ga nato razrezati in mu dati želeno obliko. Če ocvrete, potem ne veliko, da ni zlate skorje. Nato se morate s papirnato brisačo zmočiti od odvečnega olja.

Punjenje

Potem se odločite za glavno polnjenje. Če ona:

- meso, potem se lahko zmeniš z zaseko, slanino, kuhano svinjino, piščancem, pašteto;

- riba, nato sled, kaviar, rdeča riba bo dovolj;

- sir, nato uporabite kateri koli trdi sir (predelan ni primeren);

- zelenjava (paradižnik, paprika, kumare, jajčevci, olive);

- sadno(grozdje, jabolka, hruške, jagode, banane).

Za okrasitev kanapejev in izboljšanje okusa potrebujete:

- olive ali črne olive;

- grozdje;

- češnjev paradižnik;

- kapre;

- kumarice ali kumarice;

- prepeličja jajca;

- limona;

- trdi sir;

- jagode, kot so brusnice;

- sveža zelišča.

Da bodo gostje zadovoljni in siti, morate računati na vsako od približno 10 stvari iste vrste miniaturnih sendvičev.

Sedaj pa si poglejmo preproste recepte za praznične kanapeje, po katerih lahko hitro pripravite zanimive prigrizke.

Kanape z rahlo soljenim sledom

Osnova naj bo črni popečen kruh. Nanjo nanesemo maslo, rahlo stopljeno in dobro pomešano s sesekljanim koprom ali porom.

Sled je treba razporediti na majhne koščke, tanka rezina limone pa bo služila kot čudovit okras.

sirni kanape

Za tovrstne mini sendviče ni potreben kruh. Tukaj potrebujete eno vrsto katerega koli trdega sira, ki ga narežite na ne zelo velike kocke.

Sir, Adyghe, Suluguni so primerni za drugo komponento. Enega od teh sirov je treba narezati na enake kocke kot trdega.

Za okras in tretja sestavina bo služila oliva, ki jo na nabodalo nanizamo med sirne kocke.

Pate Canape

Za njegovo osnovovzemite soljen kreker. Namazan je z nekakšno pasto. Nato je po vrhu okrašena z zelenjem, olivami, kumaricami.

Kanape s prekajenim mesom in kumaricami

Za osnovo potrebujete bel kruh, ki ga pripravite za krutone. Vsako prekajeno meso narežemo na tanke rezine. Kumare je najbolje vzeti majhne. Razrezati jih je treba na štiri dele. Vsako četrtino zavijte v meso in z nabodalom pritrdite na kanape. Lahko okrasite z vejico zelenja.

Kanape s piščancem in zelenjavo

Vsak popečen kruh se odlično obnese za osnovo. Če želite, lahko nanjo nanesete tanko plast masla. Piščančji file narežemo na majhne koščke, ki jih je treba malo marinirati in prepražiti v sezamovih semenih, najbolje na olivnem olju. Kot okras in tretja komponenta je primerna oljka. Lahko tudi okrasite z zelenjem.

Kanape iz rdečih rib in kumar

Kot osnova bodo tu služili kolobarji sveže kumare, le paziti morate, da zelenjava ne bo grenkega okusa. Naslednja plast bo iz kuhanega piščančjega jajca. Nanjo se položi kos lososa. In končno trdi sir. Vse sestavine so povezane z nabodalom.

Predjed z olivami

Kanapeji na praznični mizi oljk bodo postali nepogrešljivi. Pripravljeni so zelo hitro, saj krušne osnove tukaj ne potrebujemo.

Vzame se več vrst sira, narezanih na ne zelo velike kocke. Olive in olive lahko vzamete cele in jih razdelite na polovico. Te komponentenaboden na nabodalo in na koncu se izkaže ne le zelo okusno, ampak tudi lepo. Predjed bo videti ugodno med drugimi jedmi.

Pingvini

Za hostese, ki svoje goste radi razvajajo s nečim nenavadnim, bo prišel prav recept za kanape iz oliv in sira Philadelphia. Oblika prigrizka bo podobna pingvinu. Velike in majhne oljke so izbrane ločeno. Pri večjih se izrežejo majhne rezine, v notranjost pa previdno položimo kos sira. To je trup. Za glavo se vzame manjša oliva, naredi se vodoravni zarez in vstavi kos korenja.

Samo zelenjavo zdrobimo v kolobarje, na katerih se izreže majhen segment (nos). Trup se položi na krog korenja, glava pa na vrh. Vse to je povezano z nabodalom.

Prigrizek z gobami

Kako narediti kanapeje na mizi? Samo. Ponujamo vam kanape s šampinjoni. Da postanejo sočni, morate topljen sir in jajce naribati na drobno strganje ter zmešati z zelišči in majonezo. Dobiti morate homogeno gosto maso. Iz njega so narejene majhne kroglice.

Kumarični krogi bodo služili kot osnova takšnih mini sendvičev, za vrh pa vložene gobe. Vse je povezano z nabodalom.

Kuhani enostavni kanapeji s klobasami ne bodo razveselili le okusa, ampak tudi videza.

Mini kuhani sendviči

Mnoge gospodinje menijo, da so sendviči s kuhano klobaso malo neprimerni za goste. Toda priprava kanapejev z njo je druga stvar.

Izdelane so hitro in brez posebnegastroški. Vzame se rženi kruh, narezan na majhne koščke. Nanj položimo list solate. Nato kuhana klobasa, tanko narezana in zvita v obroč. Vse je povezano z nabodalom. Za piko na i dodajte eno grozdje.

Eksotični prigrizek

Kanape s prekajeno klobaso lahko naredite celo nekoliko eksotično. Toast za substrat bo iz borodinskega kruha. Na vrh položimo ananas (lahko tudi iz pločevinke, vendar naj iz njega odteče sok). Najprej eno stran tanko narezanega kolobarja prekajene klobase damo na dolgo nabodalo, nato po želji olivo, olivo, grozdje. Po - druga stran in zataknjen v osnovo.

Kanape s šunko

Ta jed je lahko vrhunec slovesne pogostitve. Najprej morate narediti sirno maso. Lahko je tudi drugače:

- topljeni sir, kuhana piščančja jajca, majoneza;

- topljeni sir, rakove palčke, sveže kumare in podobno.

Malo kuhanih testenin položimo na tanko narezan kolobar šunke. Lepo zavito in zavarovan z nabodalom.

Te zvitke lahko postrežete takšne, kot so. Priporočljivo je tudi, da za substrat uporabite kruhov toast ali zelenjavno osnovo.

Kanape na praznični mizi. Recepti

V tej različici bodo glavni nadev kozice. Skuhamo jih tako, da vodi dodamo žlico rastlinskega olja, žlico jabolčnega kisa, sveže stisnjen sok treh strokov česna, žličko soli in pol žličke mletega črnega popra.

Maslo malo zmehčamo in ga temeljito premešamo z zelišči. To maso je treba nanesti na pšenični toast. Na vrh se položi kozica, nato pa oliva ali oljka (kot okras).

In kaj je sadni kanape? Ta možnost zahteva domišljijo. Na nabodala lahko nanizate različno sadje, da bo jed videti svetla in okusna.

Lahko naredite tudi kanape na osnovi piškotov, piškotov, marmelade, marshmallowa, želeja. Ti izvirni izdelki bodo odlično nadomestili sadne narezke na praznični mizi.

Sklep

Zdaj veš, kako narediti kanapeje. Recepti s fotografijami, predstavljeni v članku, vam bodo pomagali pripraviti podobne prigrizke doma. Vso srečo!