Jogurtova torta: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Prednost torte na osnovi jogurta je, da je neverjetno nežna, okusna in lahka. Pogosto se sladici dodajo jagode in sadje, zaradi česar je tudi uporabna. Danes lahko najdete veliko različnih receptov za jogurtovo torto. Najboljše med njimi so zbrane v tem članku.

Priporočila

Preden začnete preučevati recepte za torte, se morate seznaniti s priporočili, ki veljajo za skoraj vse možnosti sladic, predstavljene v članku:

1. Jogurt je treba vzeti debel, visokokakovosten. Lahko naravno, brez dodajanja arom, ali katero koli drugo, na primer vanilija, banana, s koščki sadja.
2. Če nameravate narediti torto za praznično mizo, morate začeti kuhati vnaprej, vsaj 5 ur vnaprej, da se sladica ima čas, da se strdi in dobro obdrži obliko. Idealna možnost je, da ga pripravite zvečer, tako da čez noč stoji v hladilniku.

Tu so pravzaprav vsi pomembni nasveti za pripravo te dobrote. Prvična seznamu je borovničeva jogurtova torta, katere fotografijo si lahko ogledate spodaj.

Recept za borovničevo torto

Ta sladica je svetla zaradi bogate borovničeve barve. Toda namesto njega lahko vzamete katero koli drugo jagodičje, na primer borovnice, robide, maline - odvisno od osebnih preferenc.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 3 piščančja jajca;
• 1 skodelica pšenične moke, sladkorja in borovnic;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 600 ml jogurta;
• 25g želatine;
• pol skodelice sladkorja (za plastenje).

Borovnice lahko jemljete sveže in zamrznjene. V zadnji različici odtaljevanje ni potrebno.

Začnite kuhati z jajci. Razbiti jih je treba v skledo, dodati sladkor in zmes stepati z mešalnikom. Rezultat je gosta zračna pena. Nato v skledo dodamo moko in pecilni prašek. Spet maso dobro premešamo z mešalnikom. Nato potrebujete pekač - ga morate namastiti, zmes vliti notri in dati v pečico, segreto na 180 ° C, približno pol ure. Pripravljenost biskvita lahko preverite z vžigalico - če se ne lepi, je pripravljen.

Medtem ko se biskvit ohladi, je treba pripraviti plast za jogurtovo torto. Debel mlečni izdelek damo v skledo, dodamo sladkor. Dobro premešaj. Želatino vlijemo v skodelico in prelijemo z vrelo vodo (100 ml). Mešajte z žlico, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko se tekočina na osnovi želatine ohladi, jo prelijemo po jogurtu. Premešaj.

Naprej morate vzeti snemljiv obrazec. Najprej vanjo položimo biskvit, nato polovico jogurtove plasti. Po vrhu potresemo pripravljene borovnice. Nanj prelijemo preostanek jogurta in sladico pošljemo na hladno vsaj za 3 ure, najbolje pa 5.

Iz gotove jogurtove torte previdno odstranite kalup in okrasite vrh.

skremno jogurtova sadna torta

Za pripravo takšne sladice boste potrebovali:

• 2 žlici kondenziranega mleka;
• 250g jogurta;
• 70 g masla in sladkorja vsak;
• 200 g kremnih in kratkih piškotov;
• 12g želatine;
• ½ kozarec vode;
• 1 žlica svežega limoninega soka;
• 2 banani in 2 breskvi vsaka, nekaj malin.

Tega kolača ni treba peči, ampak ga hranite v hladilniku čez noč.

Recept za kremno jogurtovo torto po korakih:

1. Zdrobi piškotke. To lahko naredimo v blenderju, lahko pa ga damo v vrečko in pretlačimo z valjarjem. Priporočljivo je, da vzamete piškote, ker se drobijo.
2. Drobtine vlijemo v model, ohladimo.
3. želatino raztopite v vreli vodi.
4. Smetano vlijemo v skledo, jim dodamo sladkor in stepemo.
5. V eni posodi zmešajte smetano z želatino, dodajte jogurt, nežno, a dobro premešajte.
6. Dobljeno maso prelijte na piškote, pustite v hladilniku do jutra.

Dodate lahko banane, breskve in malinejogurta, potem dobite sadno-jagodni nadev. Če se zdi, da je tak dodatek v notranjosti torte neprimeren, jih je dovoljeno uporabiti za okrasitev vrha. Jagode in sadje lahko tudi razdelite na 2 dela, polovico pošljete z jogurtom za piškote, iz drugega pa naredite okras.

recept za jagodno jogurtovo torto po korakih

Ta jagoda je ena izmed najljubših mnogih ljudi vseh starostnih skupin. Poleg tega so jagode koristne, saj vsebujejo veliko vitaminov. Naslednji recept je posebej za tiste, ki imajo radi to jagodičje.

Za pripravo torte potrebujete:

• 300 ml jogurta in mleka;
• 1 žlica limoninega soka in kakava;
• 30g želatine;
• majhna količina sladkorja.

Ločeno za plast jagod, ki jo morate pripraviti:

• skodelica jagodnega pireja;
• 6g želatine;
• majhna količina sladkorja.

Prvi korak je, da raztopite želatino, jo napolnite z mlekom in pustite 10 minut. Nato posodo postavite na ogenj in počakajte, da se tekočina segreje, vendar ne zavre. Mleko je treba nenehno mešati in ko se želatina raztopi, odstavimo s štedilnika in ohladimo.

Naslednji korak pri pripravi domače jogurtove torte je mešanje limoninega soka s sladkorjem. Sestavine dobro premešamo. Dodamo jim jogurt in dobro pretlačimo z mešalnikom. Daljši, bolj nežen se bo žele izkazal, oziromabo torta boljša. Previdno vlijemo mleko v jogurt, zmes premešamo. Dobljeno maso razdelite na 2 neenaka dela. Manjšemu dodajte kakav in nato vlijte v pekač. Pustite v zamrzovalniku 15 minut. Ko ta čas mine, vzemite in prelijte ostalo. Nato pustite na hladnem, dokler se popolnoma ne strdi.

Za pripravo jagodne plasti zlijte želatino v vodo in pustite, da vzhaja 10 minut. Nato segrejte na štedilniku do vročine. Ko se želatina raztopi, odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Dodamo sladkor in jagodni pire. Nastalo zmes vlijemo na jogurtovo plast, nato pa torto postavimo v hladilnik, kjer naj stoji, dokler zgornja plast ne začne obdržati obliko.

Jogurtova torta brez peke

Posebej za tiste, ki šele začenjajo obvladati kulinarično umetnost, je bila izbrana neverjetno preprosta jogurtova torta. Recept s fotografijo vam bo pomagal pri krmarjenju in pospešil postopek ustvarjanja sladice. Za osnovo potrebujete:

• 200 g kratkega kruha ali drugih piškotov;
• 80 g masla.

Za plast sadja:

• 200 g kondenziranega mleka, kremnega sira, svežih ali konzerviranih breskev;
• 700 ml jogurta (lahko ga pijete s koščki breskve);
• 30g želatine;
• 150 ml vode.

Želatino vlijemo v vodo in pustimo 10 minut. V tem času pripravimo glavno plast - piškote sesekljamo in dodamo mehko(rahlo stopljeno) maslo. Te sestavine je treba premešati in razporediti na naslednji način: deljenemu pekaču odstranimo dno, obroč obrnemo (kot da bi bil obrnjen), ga položimo na ravno posodo ali desko za rezanje, ki smo jo predhodno obložili s papirjem za peko. Stranske stene obrazca morajo biti prekrite s filmom. Ko so zdrobljeni piškoti v notranjosti, gladite površino.

Za pripravo plasti zmešamo jogurt, kremni sir in kondenzirano mleko, stepemo z mešalnikom. Breskev narežite na tanke rezine in razporedite po piškotih. Želatino je treba segreti na štedilniku, dokler se popolnoma ne raztopi, ohladimo, vlijemo v jogurt in ponovno stepemo. Maso prelijemo po breskvah, ohladimo za nekaj ur.

Recept za opazovalce teže: lahka jogurtova torta (korak za korakom, s fotografijo)

Podobno kot pri prejšnji možnosti lahko spečete zelo lahko torto za želodec (in postavo), le z drugo plastjo.

1. Piškotke zdrobimo v enaki količini in zmešamo s stopljenim maslom, razporedimo v model, poravnamo in damo v hladilnik.
2. Želatino v količini štirih žlic vlijemo v ½ skodelice vode in nabreknemo 10 minut.
3. Vendar je jogurt-sadna plast pripravljena drugače. Kivi je treba očistiti in narezati na kocke (6 kosov), dati v globoko skledo, dodati 1 čajno žličko limoninega soka in 70 g sladkorja. Premešamo, postavimo na štedilnik in počakamo, da eksotično sadje pusti sok. Odstavimo z ognja, kiviju dodamo želatino in 500 ml jogurta, premešamo.

Piškote vzamemo iz hladilnika, prelijemo z bananinimi ovali in zmes vlijemo v model. Po vrhu okrasite z rezinami kivija in torto čez noč ohladite, da se strdi.

čokoladna jogurtova torta s češnjami

Ta recept je posebej za tiste, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez čokolade, poleg tega pa imajo zelo radi češnje. Preden vidite recept po korakih in fotografijo jogurtove torte s temi dobrotami, preučite seznam potrebnih izdelkov. Za biskvit boste potrebovali:

• 125 g moke in sladkorja;
• 25g kakava;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 1 piščančje jajce;
• 50g masla;
• 140 ml mleka;
• sol (na konici noža).

Za jagodni žele:

• 400g češenj;
• 100 g sladkorja;
• ¼ čajne žličke cimeta;
• 8g želatine;
• 1 žlica rdečega sladkega vina.

Za soufflé:

• 200g jogurta;
• 75 g temne čokolade in sladkorja;
• 200g 35% smetane;
• 10 g želatine.

Za dekoracijo:

• čokoladni čips;
• češnjeve jagode.

Za biskvit morate najprej zmešati suhe sestavine, nato pa jim dodati jajce. V mleko damo maslo in ga segrejemo. Nastalo tekočino vlijemo v suho zmes, premešamo. Vlijemo v naoljen model. Damo v pečico, ogreto na 175°C, pečemo 25 minut. Torto ohladimo, odrežemo zgornjo plast inosnovo položite v obliko, v kateri nameravate zbrati torto.

Jagode za pripravo želeja, prelijte s sladkorjem in pustite, da vzhaja nekaj minut. Želatino prelijemo z vodo, odstavimo. Posodo z jagodami pristavimo na štedilnik, zavremo, nato vlijemo cimet. Ko mešanica nekoliko zavre, ugasnite ogenj. Dodamo želatino in vino, premešamo. Ko se žele ohladi, ga prelijemo po torti. Ohladite za nekaj ur.

Ko se žele strdi, morate pripraviti čokoladni sufle. Najprej morate v 70 g smetane vliti želatino, dodati sladkor in pustiti četrt ure. Nato jih segrejte, ne da bi pustili zavreti. Stopite čokolado in dodajte smetani. Ohladimo, masi dodamo jogurt, premešamo. Preostalih 130 g smetane dobro stepemo, previdno vlijemo v čokoladno-jogurtovo zmes. Takoj prelijemo čez žele, v tortni model. Ponovno postavimo sladico v hladilnik za 6 ur, najbolje pa celo noč. Po tem času lahko torto okrasite s čokoladnimi koščki in jagodami.

skutna-jogurtova sladica

Če želite doma narediti izvrstno skutno-jogurtovo torto, potrebujete:

• 500 g skute;
• 500 ml naravnega jogurta;
• 250 g sladkorja;
• 25g želatine;
• 300 g ribeza;
• 220 ml smetane;
• 2 jajci;
• 4 žlice moke in sladkorja.

Najprej morate pripraviti biskvit: surova jajca stepite, dokler ne nastane gosta pena, nato dodajte malo sladkorja in ponovno stepite. V presejano moko dodamo smetano. premešamo masodamo v pekač, obložen s pergamentom. Pečemo 15 minut pri 180°C. Ohladite torto, dajte v tortni model.

Jagode sperite, pretlačite. Dodajte malo sladkorja, premešajte. Želatino namočimo v vodo, da nabrekne, in smetano segrejemo do segrevanja. Vanj vlijemo želatino in počakamo, da se popolnoma raztopi. Maso je treba nenehno mešati.

Jogurtu dodamo skuto in 0,2 kg sladkorja, stepemo. V nastalo maso vlijemo večino smetane z želatino. Manjšega prelijemo čez jagode. Ko se biskvit ohladi, nanj najprej položimo skutino-jogurtovo plast. Postavimo v hladilnik, da se ohladi. Nato prelijte jagodno maso in jo postavite nazaj na hladno.

Jogurtova kremna mavrična torta

Ta sladica je kot nalašč za otroško zabavo. Torta bo razveselila tako slavljenca kot njegove prijatelje. Edina pomanjkljivost, ki jo lahko izpostavimo v receptu, je, da je treba vse štiri torte speči ločeno, saj bo vsaka od njih določene barve. Več o kuhanju si preberite v video receptu.

Videoposnetek dovolj podrobno opisuje postopek priprave te svetle torte. Z zaupanjem lahko rečemo, da se bo izkazalo ne le lepo, ampak tudi zelo okusno!