Nizozemski vaflji: klasičen recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nizozemski vaflji so zelo priljubljeni. To poslastico lahko kupite v skoraj vsaki trgovini. Zlati dišeči oblati, namočeni in med seboj povezani s sladkim sirupom, nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Po želji lahko takšno poslastico pripravimo doma.

nizozemski vaflji: klasični recept

Za pripravo poslastice doma boste potrebovali za test:

1. 500 gramov pšenične moke.
2. 250 gramov masla.
3. 150 gramov trsnega sladkorja.
4. 0, 5 čajnih žličk soli.
5. 60 mililitrov mleka.
6. 4 čajne žličke suhega kvasa.

Za nadev:

1. 250 gramov melase. Po želji lahko zamenjate z medom.
2. 200 gramov rjavega sladkorja.
3. Čajna žlička mletega cimeta.
4. 50 gramov masla.

Kako zamesiti testo

Nizozemske vaflje je zelo enostavno narediti. Najprej morate zamesiti testo. Če želite to narediti, v globoko posodo nalijte suh kvas in nalijte mleko,predgreto. V nastalo sestavo dodajte žlico trsnega sladkorja. Maslo je treba nežno stopiti in nato rahlo ohladiti.

Preostali sladkor, sol in olje vlijemo v posodo za kvas in mleko. V nastalo sestavo je treba previdno vnesti pšenično moko. Pred uporabo je treba izdelek presejati skozi cedilo. Sestavine je treba temeljito premešati v mastno testo. Masa ne sme biti prestrma. Končano testo pustimo 45 minut, v tem času naj dobro vzhaja. Testo, ki je preveč trdo, ne bo naredilo nizozemskih vafljev.

Postopek izdelave nadeva

Nizozemski vaflji so združeni s plastjo karamele. To lahko storite, medtem ko testo vzhaja. V majhni ognjevzdržni posodi zmešajte vse sestavine, potrebne za pripravo impregnacije.

Ponev postavite na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhajte karamelo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To bo trajalo približno 10 minut. Rezultat naj ne bo zelo debel, ampak vleče karamelo. Vendar se po ohlajanju taka impregnacija strdi. Po potrebi se lahko segreje.

Kako peči

Nizozemske vaflje je treba peči s posebnim pekačem za vaflje. Za to ni primerna samo sodobna tehnologija, ampak tudi naprave v sovjetskem slogu.

Vzhajano testo je treba razdeliti na kose. Premer vsake kepe mora biti od 3 do 5 centimetrov. Priporočljivo jih je nareditienake velikosti. Pecite vaflje do zlato rjave barve. Po potrebi lahko vroče vaflje previdno obrežemo, da so enake oblike. Če so deli zelo debeli, jih lahko razrežemo na dva dela.

Polovice vaflja je treba previdno premazati s karamelo in zmešati. To je vse. To je zadnja faza. Nizozemske vaflje s karamelo običajno postrežemo z vročo čokolado ali punčem. Poslastica se običajno nanese na skodelice s toplimi napitki. Tako so vaflji mehkejši.

Ali naj kupim v trgovini

Če si res želite privoščiti takšno poslastico, jo lahko kupite v trgovini. Nizozemski vaflji "Yashkino" so zelo priljubljeni. Vsebnost kalorij v izdelku je 430 kalorij na 100 g. To dobroto je treba uživati previdno. Nekatere sestavine nizozemskih vafljev lahko povzročijo alergije.

Poleg tega se v sestavi takšne sladice pogosto nahaja palmovo olje. Ta izdelek je nevaren za dojenčke. Študije so pokazale, da palmovo olje poslabša absorpcijo kalcija. Otroško telo preprosto ni sposobno hitro in brez težav obdelati te komponente.

Prav tako ne pozabite, da končni izdelek vsebuje veliko sladkorja. Uporaba te komponente v velikih količinah lahko povzroči povečanje telesne mase.

Končno

Nizozemski vaflji so neverjetna poslastica,ki bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Na policah trgovin je zelo težko najti izdelek brez dodatnih škodljivih dodatkov. Vendar pa je vaflje, namočeno v karamelo, enostavno pripraviti doma. Poleg tega traja malo časa. Glavna stvar je upoštevati vsa razmerja.