Kako česen vpliva na srce, krvne žile in pritisk: značilnosti, priporočila in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Medtem ko nekateri dvomijo o koristih česna, drugi pred večerjo pojejo nekaj strokov in veste, res redko zbolijo. Koristne lastnosti zelenjavnih segmentov, perja in puščic so znanstveno dokazano dejstvo, ki ga potrjujejo številne študije.

Zakaj potem veliko ljudi zanima, kako česen vpliva na srce? Je znana zelenjava koga pripeljala do srčnega infarkta ali obratno, pomagala pri lajšanju srčno-žilnih bolezni? Oglejmo si to pomembno vprašanje za mnoge.

česen + srce=vitalnost

Za razumevanje ni treba imeti medicinske izobrazbe: zdravje in splošno počutje človeka sta v prvi vrsti odvisna od stanja srčno-žilnega sistema. »Motor je kram« in začnejo se težave s pritiskom, dihanjem, hematopoezo, in to je šele začetek seznama patologij, do katerih vodi srčno popuščanje.

Veliko ljudi ve, da so na primer prebivalci Kavkaza zelo spoštljivičesna in se hkrati odlikujeta po zavidljivem zdravju in dolgoživosti. In okoli leta 1600 pr. e. egipčanski delavci, ki so gradili piramide, so se uprli samo zato, ker jim te zelenjave niso več dali. Malo verjetno je, da bi vedeli, ali česen vpliva na srce, vendar so jasno razumeli, da brez njega ne morejo preživeti.

Starodavni Indijanci so prvi odkrili zdravilne lastnosti česna. Zaradi ostrega vonja ga preprosto niso jedli in ga niso dodajali v hrano, ampak so ga uporabljali v medicinske namene.

Najprej je človek odkril zdravilno moč dišeče zelenjave proti okužbam in parazitom. In da bi razumeli, ali česen škoduje in koristi za srce, so pomagale sodobne raziskave o sestavi zelenjavnih pridelkov.

Vitamini in minerali za srce

Kot del terapije je treba srčnim bolnikom predpisati vitamin B5 (pantotensko kislino). 100 g česna vsebuje 0,6 mg tega vitamina. Največ pa vsebuje vitamina C (približno 33 mg). In pomanjkanje askorbinske kisline, kot veste, vodi v krhkost krvnih žil.

Med vitamini in minerali v česnu, ki ugodno vplivajo na delovanje srčno-žilnega sistema, velja omeniti še:

• Piridoksin (vitamin B6). Nujno za ljudi, ki trpijo za koronarno aterosklerozo.
• nikotinska kislina (vitamin PP). Uporabno pri ishemičnih motnjah možganske cirkulacije.
• Kalij. Zagotavlja normalno delovanje srčnih mišic.
• Magnezij. Ima vazodilatacijski učinek, podpira delo miokarda.
• Selen. Eden odkoristne sestavine, ki sestavljajo miokardne beljakovine.

Katere druge pomembne snovi, ki jih najdemo v česnu, prispevajo k zdravju srca in krvnih žil?

Flavonoidi, aminokisline in edinstvena sestavina - alicin

Preučevanje lastnosti te rastline čebule je nehote prežeto s spoštovanjem do ljudi, ki so sami izkusili, ali česen vpliva na srce in pritisk. Konec koncev je njegova sestava skladišče snovi, ki so nepogrešljive za srčno-žilni sistem. Primerno:

• saponini z izrazitim anti-sklerotičnim učinkom;
• klorogena kislina, ki znižuje raven slabega holesterola v krvi;
• ferulinska kislina ima kardioprotektivne učinke;
• rutin (glikozid vitamina P) izboljša žilno prepustnost, znižuje krvni tlak.

Vse te sestavine ugodno vplivajo tudi na druge vitalne procese v telesu. Toda v zelenjavi je eterično olje, ki ob kršitvi celovitosti nageljnovih žbic sprosti edinstveno snov - alicin, ki ji daje pekoč okus in aromo. Primer delovanja te komponente pojasnjuje, kako česen vpliva na krvni tlak in srce.

Kaj je alicin?

Cel strok česna vsebuje aliin sulfoksid, ki se nahaja v citoplazmi, in encim alicinazo, ki je del vakuol rastlinskih celic. Ko stroke česna narežemo ali zdrobimo, se molekule teh snovi razgradijo in medsebojno delujejo, da tvorijo alicin. Prisegrevanje uniči to spojino, zato srčne koristi kuhanega, ocvrtega ali vloženega česna ne bodo več.

In če zaužijete surove nageljnove žbice, se učinkovine alicina takoj vežejo na rdeče krvne celice. Ne glede na to, kako čudno se sliši, toda kot posledica biokemične reakcije nastane vodikov sulfid.

Mimogrede, miokardni infarkt vedno spremlja pomanjkanje endogenega vodikovega sulfida. Akutno pomanjkanje te snovi je opaženo tudi pri ljudeh, ki trpijo za Parkinsonovo in Alzheimerjevo boleznijo.

In zdaj najpomembnejše: kako česen vpliva na srce, ožilje in krvni tlak, če se posledično iz njega sprosti snov, ki je v običajnem pomenu povezana z vonjem po gnilih jajcih ?

Mehanizem delovanja vodikovega sulfida

Vodikov sulfid, ki prodre v stene krvnih žil, zmanjša njihovo napetost in izboljša pretok krvi. Posledično se zniža krvni tlak, poveča oskrba s kisikom in posledično se obremenitev srca znatno zmanjša.

Poleg tega vodikov sulfid znižuje raven skupnega holesterola v krvi in povečuje koncentracijo lipoproteinov visoke gostote (HDL), ki imajo izrazite antiaterogene lastnosti.

Zato je redna uporaba česna kot preprečevanje ateroskleroze in arterijske hipertenzije znanstveno utemeljeno in dokazano dejstvo.

Preprosto povedano, kako česen vpliva na srce in krvne žile:

• razširi lumen krvnih žil;
• čisti in redči kri;
• odstranjuje slab holesterol;
• normalizira krvni tlak;
• preprečuje motnje krvnega obtoka miokarda (ishemična srčna bolezen), razvoj tromboze, srčnega infarkta in možganske kapi.

Kot preventivni ukrep lahko zelenjavo in jo je treba uporabljati že od malih nog. In za mnoge bo "terapija s česnom" pomagala v kompleksnem boju proti obstoječim patološkim stanji.

Kdo mora začeti jesti česen

Nič ni bilo, da so v starih časih rekli: "Česen in čebula - od sedmih bolezni." Naši predniki so verjetno razumeli, kako česen vpliva na srce, gojili so ga na celih poljih, ga nenehno jedli in živeli do starosti.

Danes, ko kakovost vode in hrane puščata veliko želenega, bo uživanje zelenjave v veliki meri pomagalo ljudem, ki so ogroženi zaradi bolezni srčno-žilnega sistema. Česen je vredno začeti jesti, če obstajajo naslednje patologije:

• pogosti glavoboli;
• prekomerna teža;
• diabetes mellitus;
• arterijska hipertenzija;
• diagnosticirana ateroskleroza;
• varikozna bolezen.

Mnogi imajo radi okus dišečih rezin, zato lahko za kosilo s koristjo in užitkom pojeste 2 nageljnove žbice. Za prave gurmane in tiste, ki ne marajo dihati česna, pa obstajajo alternativne možnosti.

Recepti s česnom za izboljšanje srčno-žilnega sistema

Obstaja veliko možnosti za pripravo česnove tinkture, prehranskih mešanic in napitkov za čiščenje žil. Osredotočili se bomo na tiste, ki so se po ocenah ljudi izkazali za največučinkovito:

1. Veliko glavo česna (približno 12 strokov) zdrobimo in dodamo 0,7 litra dobrega rdečega vina. Vztrajajte v temnem prostoru 2 tedna, pretresite vsaj 2-krat na dan. Precejeno vino se vzame v 1 žlički. 3-krat na dan 30 dni.
2. Olupimo 1 glavo česna, 1 veliki limoni odstranimo koščice, dodamo 100 g medu in zmešamo v blenderju. 7 dni hranimo v steklenem kozarcu pri sobni temperaturi, filtriramo skozi fino sito. Vzemite 1 žličko. 2-krat na dan vsaj en mesec. Mešanica je shranjena v hladilniku.
3. Vzemite 500 g brusnic, 100 g strokov česna, 250 g medu, zmešajte v blenderju. Po 12 urah lahko okusno in zdravo mešanico vzamete v 1 žlički. 2-krat na dan. Potek sprejema je najmanj mesec in pol.

Recepti z medom so primerni tudi za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Pri sladkorni bolezni tipa 2 je dovoljeno zaužiti do 2 žlici sladke sestavine na dan. Vendar pa je pred začetkom terapije bolje, da se posvetujete z endokrinologom.

Kljub temu, kako česen vpliva na srce in kako koristen je za krvne žile, nekateri ljudje te zelenjave žal ne bi smeli jesti.

Komu lahko česen škodi

Mnogi ljudje vedo, da ne smejo jesti začinjenega, vključno s česnom, zaradi nevarnosti draženja sluznice. Popolnoma opustite pridelek zelenjave ali ga jejte previdno pod naslednjimi pogoji:

• bolezen ledvic;
• patologija gastrointestinalnega trakta;
• anemija;
• žolčna kamna;
• nizek krvni tlak.

Nosečnice bi se morale v 3. trimesečju odpovedati česnu. Vsi, ki nimate kontraindikacij, lahko varno začnete s preprečevanjem bolezni srca in ožilja, vendar je treba še razjasniti eno nerazrešeno vprašanje.

Zakaj mi česen boli srce?

Vazodilatacija, pretok krvi v srce lahko resnično povzroči retrosternalno bolečino in motnje ritma, tahikardijo in celo srčni napad. Zato se pri ljudeh s kakršno koli diagnosticirano srčno boleznijo, na primer kardiosklerozo, aritmijo, koronarno arterijsko boleznijo, endokarditisom, je treba o uporabi česna dogovoriti s kardiologom.

Če zdravemu človeku, ki je pojedel solato z zelenjavo, postane slabo in pritiska v prsih, naj gre vsekakor k zdravniku. Tako česen vpliva na srce: lahko vam pove, da z "motorjem" nekaj ni v redu. Pravočasno odkrivanje bolezni bo pomagalo preprečiti neprijetne posledice kroničnih patologij.