2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ko govorimo o eksotičnih ali vintage pijačah, najprej pomislimo na alkoholne koktajle tropskega izvora. Sodobni bari ali restavracije običajno ponujajo standardno ponudbo. Skoraj povsod lahko naročite "Bloody Mary", "Black Russian" ali "B 52", vendar ne bo vsaka ustanova razumela stranko, ki naroči "Egg Beer" ali "Mleko za starejše". Tako imenujejo koktajl "Ag-leg" na Škotskem. To je v bistvu običajni "Gogol-mogul", ki je v Rusiji znan že od antičnih časov, hkrati pa mu dodajajo mleko in v nekaterih primerih alkohol.
Kultura pitja tovrstnih pijač na osnovi jajc in mleka je prišla v Evropo v 17. stoletju. Natančneje, ta recept se je dobro ukoreninil v Franciji, kjer v znamenitem Hariss Baru, ki obstaja že več kot sto let in se ukvarja le s prodajo koktajlov, lahko kupite Centenary Egg Nog po receptih iz tistih časov.. Hkrati celo pravi profesionalci pri pripravi tega izdelka trdijo, da "Ag-nog" z zelo majhno količino sestavin in precej preprosto tehnologijo kuhanja zahteva poseben pristop k izbiri izdelkov in vrstnemu redu mešanja. komponente.
Za pripravo takšnega koktajla boste potrebovali jajca in mleko. To je osnova pijače in celoten postopekbo sestavljen iz mešanja teh komponent. Jajca je treba jemati doma, saj ima rumenjak v njih svoj edinstven okus in barvo. Veliko ljudi namesto mleka raje uporablja smetano, ki se odlično poda tudi k domačim jajcem.
Pravzaprav ni smiselno govoriti o določenem deležu pri pripravi pijače, kot je Aeg Nog, saj bo vedno izšla z zagotovo novim okusom in odtenkom. Zato lahko vse zgornje norme štejemo za zelo pogojne.
Za praznično pijačo (4 porcije) boste potrebovali:
- 4 jajca;
- mleko - 150 ml;
- sladoled (smetana) – 200 ml;
- konjak - 100 ml;
- temni rum - 100 ml;
- čokoladni liker - 100 ml;
- kavni liker - 100 ml;
- sladkor - 30 g.
Za pravilno kuhanje "Ag-noga" je potrebno ločiti beljake od rumenjakov. Nato rumenjake vlijemo v ločeno posodo in jih stepemo, nato dodamo mleko, sladoled in ves alkohol. Nato dobljeno zmes temeljito premešajte in pustite, da se ohladi.
Na tej točki lahko stepete beljakovine, ki so ostale iz jajc, skupaj s sladkorjem. Položili ga bomo s klobukom na ohlajen koktajl, po želji pa ga lahko tudi okrasimo z naribano čokolado.
Ta “Eg-leg” je najbolj primerna za praznike. Postrežejo ga v veliki skledi kar na mizi. Čeprav nekateri raje nalijejo porcije v nizke, a široke kozarce. Postrezite po mešanjuveveričji klobuk. Običajno se takšno pijačo zaužije hladno, vendar obstajajo recepti, kjer je treba pripravljeno mešanico segreti, na kar se mnogi poznavalci narodnih tradicij zelo burno odzovejo. Zato so topli napitek v mnogih obratih že začeli imenovati z drugim imenom, stepeni surovi rumenjak z dodatkom mleka pa bo vedno spominjal na pravo hladno škotsko "Ag-leg".
Priporočena:
Kaj pomeni pristojbina za zamašitev? Kaj je zamašek v restavraciji?
Če ste že kdaj naročili banket v restavraciji (na primer za poroko ali drugo obsežno praznovanje), ste morda naleteli na tako stvar, kot je »plačnina«. Predlagani članek vam bo povedal, kaj je, od kod prihaja in kaj storiti s tem pojavom
Kaj jesti zvečer: možnosti menija. Kaj skuhati za večerjo
Vsi vemo, da je jesti ponoči slabo. Vendar tega pravila ne moremo upoštevati vsi. V sodobnem življenjskem ritmu je še toliko težje vzdrževati kondicijo in spremljati svojo prehrano. Sodobna oseba cel dan preživi v gibanju, v službi, v prometnih zastojih. Ko se zvečer vrne domov, začne iz hladilnika pometati vse, kar vidi njegove oči
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
