Koralna solata: kako kuhati, glavne sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Koralna solata je pripravljena s kozicami ali rakovimi palčkami – to so glavne sestavine, ki določajo okus in energijsko vrednost končnega izdelka. Obstaja več različic te solate, ki se razlikujejo le po nekaterih sestavinah.

Kuhanje koralne solate

Sestavine za 2 obroka:

• 1 paradižnik;
• 1 jajce;
• 0, 1 kg rakovih palčk;
• 70g kozic;
• majoneza;
• poper, sol.

Za okrasitev solate "Coral" uporabite rdeči kaviar in limeto, narezano na kroge.

190 kalorij na porcijo.

Za pripravo solate morate najprej odmrzniti rakove palčke. Priporočljivo je, da to storite pri sobni temperaturi, ker uporaba mikrovalovne pečice izdelku prikrajša okus. Odmrznjene rakove palčke je treba narezati na kose poljubne oblike.

Jajce je trdo kuhano, narezano na majhne koščke.

Kozice je treba tudi skuhati. Če so olupljeni, potem pred kuhanjemodmrznemo, damo v vrelo vodo in kuhamo 2-4 minute (za kraljevsko traja 5-6 minut). Če kozice niso olupljene, jih po kuhanju vržemo v cedilo in očistimo, ko se ohladijo.

Pripravljene kozice, narezane na majhne koščke.

Paradižnik je treba oprati, posušiti, narezati na kocke. Da bo sok manjši, je treba narezane kocke rahlo iztisniti.

V skledi z visokimi stenami zmešamo vse pripravljene sestavine, solimo, popramo, dodamo majonezo.

Pripravljeno solato "Coral" položimo v sklede ali nizke steklene posode. Vsako prelijte z rdečim kaviarjem (1 žlica na porcijo) in narezano limeto (lahko nadomestite z limono).

različica koralne teme

Kuhanje solate "Coral" s kozicami ima več možnosti. Kljub različnim imenom ostaja tema koral enaka. Ena od teh solat se imenuje "Koralna obala".

Sestavine:

• 0, 3 kg kozic;
• 0, 1 kg rakovih palčk;
• 2 jajci;
• 1 paradižnik;
• 3 obročki ananasa (v pločevinkah);
• česen (1-2 stroka);
• majoneza ali omaka;
• semena granatnega jabolka, sol

Za pripravo solate narežite paradižnik, kuhana jajca in ananas iz pločevinke na kocke, rakove palčke zdrobite na tanke trakove.

Kozice kuhamo 2-3 minute, ohladimo, olupimo, narežemo na majhnekosov.

Česen zdrobimo z nožem ali potegnemo skozi stiskalnico.

Vse sestavine zmešamo, solimo, dodamo majonezo in nežno premešamo.

Končana jed, tako kot solata Coral, je položena v sklede, okrašena s kozicami.

Rdeči kaviar, ki se uporablja za dekoracijo, lahko nadomestimo s semeni granatnega jabolka. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Miza je takoj postrežena.

Različica piščančjega fileja

Poglejmo, kako narediti koralno solato brez kozic, namesto tega uporabimo piščančji file.

Glavne sestavine:

• 150g piščančjega fileja;
• 7 rakovih palčk;
• 1 paradižnik;
• 3 jajca;
• 1 sladka paprika;
• sol;
• majoneza.

Piščančji file in jajca kuhamo 30 minut od trenutka, ko zavre, narežemo na kocke.

Paradižniku skupaj s semeni odstranimo sok. Mesnate stene paradižnika narežemo na kocke. Paprike prav tako narežemo na kocke.

Rakove palčke zdrobimo, narežemo na majhne koščke jajca.

Vse sestavine zmešamo, dodamo sol in majonezo. Postrežemo na mizo v solatni skledi ali skledi.