Kaj lahko skuhate z mešalnikom? Funkcije mešalnika in nasveti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Blender je gospodinjski kuhinjski aparat, ki pomaga pri kuhanju in gostiteljici prihrani čas. Naprave sodobnih modelov so opremljene s številnimi dodatnimi funkcijami in nastavki, ki jim omogočajo uporabo pri ustvarjanju prvih jedi, omak, sladic in koktajlov. Skupaj se "potopimo" v svet mešalnikov in receptov.

Kakšni so

Vrste mešalnikov:

• potopno;
• z majhno skledo ali kozarcem;
• nepremično s skledo;
• nepremično s steklom.

Razlikujejo se po velikosti, moči in količini porabljene električne energije. Prav tako je treba poudariti, da imajo stacionarni modeli več šob in funkcij, nimajo pa mobilne noge za potapljanje v posode, ki niso posode za vstavljanje. Potopni stroji so veliko bolj dostopni, vendarimajo omejen nabor funkcij.

Kateri mešalnik izbrati pri nakupu? Odvisno od tega, kaj se da kuhati z mešalnikom. Navsezadnje ima vsak model svoje funkcije.

funkcije domačega mešalnika

Set potopnih modelov pogosto vključuje metlico, visoko merilno skodelico (primerno tudi za sekljanje hrane) in skledo s pokrovom ter vstavljenimi noži za rezanje. To pomeni, da je primeren za:

• pirene kremne juhe in druge jedi iz pireja;
• mešanje;
• hitro sekljanje majhne količine hrane s šapo;
• stepanje;
• priprava koktajlov;
• sekanje v skledi (meso in druga živila v omejenih porcijah).

Nepremični modeli imajo tudi omejene možnosti. Naprave s kozarcem so zasnovane za ustvarjanje koktajlov, saj imajo v kozarcu dva noža, postavljena na nizko raven. Zato v njih ne morete zmleti ničesar obsežnega. Samo koščki sadja in jagodičja, pod pogojem, da se doda tekoča komponenta. Tukaj lahko pripravite osnovo za omako. Toda zelenjavnemu pireju morate dodati tudi tekočino. V nasprotnem primeru bodo zdrobljene samo spodnje plasti, zgornji deli pa bodo ostali nedotaknjeni.

Kot tako dodatno tekočino, odvisno od recepta, lahko vzamete 50-70 ml:

• voda;
• citrusov sok;
• mleko ali fermentirani mlečni izdelek.

Nepremični mešalniki s skledo si lahko privoščijo:

• mesite testotekoča in gosta srednja gostota;
• stepite hrano v velikih količinah (kolikor velikost posode dopušča).

Nasveti za kuhanje

Da bo mešalnik dolgo in plodno služil v vaši kuhinji, upoštevajte preprosta pravila in poskrbite za svoje aparate:

• ne preobremenjujte posod mešalnika;
• pri delu ne vklopite takojšnje visoke hitrosti mletja, začnite od prve in postopoma pomikajte na hitrejšo;
• pred delom vedno preverite pravilno pritrditev delov in delov aparata;
• po delu obvezno sperite in očistite vse dele;
• delov mešalnika, ki so blizu električne žice, ni treba potopiti.

Delo potopnega mešalnika pri kuhanju

Kuhanje jedi s potopnim mešalnikom močno pospeši delo v kuhinji. Na primer, če ste prej, da bi skuhali pire juho, morali dolgo stati in kuhane izdelke obrisati skozi železno sito, se zdaj vse spreminja. Nekaj sekund delovanja potopne roke in vsi izdelki so enakomerno zdrobljeni.

Kaj lahko skuhate z mešalnikom:

• pire juhe in kremne juhe;
• koktajli in smutiji;
• domači sladoled in sorbeti;
• testo za piškote in palačinke.

Recept za občutljivo pire juho

Čisto zelenjavno juho lahko kuhamo s piščančjo ali mesno juho - za povečanje hranilne vrednosti jedi ali dietno - zavoda. Seznam sestavin ne navaja natančne količine izdelkov, vključno s tekočinami. Konec koncev ima prva jed pravico, da je gosta ali tekoča. Katero juho kuhati je odvisno od individualnih želja.

Za otroško hrano je priporočljivo, da na koncu kuhanja juhi dodate malo prekuhanega mleka ali smetane. Tako nežna juha bo okusen vir kalcija za rastoče telo predšolskega otroka ali najstnika.

Kateri izdelki so potrebni:

• zreli rdeči paradižnik;
• rdeča paprika;
• šop svežih zelišč;
• koren zelene;
• krompir;
• voda ali juha;
• sol, začimbe.

Jušni pire z mešalnikom:

1. Za najboljši okus juhe je paradižniku bolje odstraniti kožo. To naredite tako, da paradižnik olupite z nožem ali uporabite vrelo vodo. Paradižnik narežemo na križ in ga za 3-4 minute potopimo v vrelo (vendar ne vrelo) vodo. Prenesite v ledeno vodo, da se ohladi. Odlepite kožo z rokami, začenši pri zarezu. Za juho ni potreben, sam paradižnik na drobno sesekljajte.
2. Očistite in sperite drugo zelenjavo tudi za ta recept. Narežite na majhne koščke. Posebno pozornost posvetite zelenju. Vsako zelišče z vrta bo dobro. Vendar ga je treba skrbno razvrstiti in oprati, potopiti v posodo s hladno vodo. Nato vsak list sperite pod tekočo vodo. Razporedite na pripravljeno papirnato brisačo, da se posuši.
3. V ponev nalijte vodo ali juho, naložite vso zelenjavo razenzelenje. Kuhajte do mehkega.
4. Potresemo s soljo ter izbranimi začimbami in začimbami.
5. Zeleno sesekljajte in dodajte juhi. Odstranite s štedilnika in pretlačite s potopnim mešalnikom. Ponovno postavimo na štedilnik in hitro zavremo. Juha je pripravljena!

Namesto krompirja lahko vzamete katero koli oprano žito. Obstajata dve možnosti za pripravo žitne pire juhe:

• skuhamo in sesekljamo kosmiče skupaj z ostalimi izdelki;
• zdrob skuhamo posebej, speremo in damo na sredino posode s pripravljeno juho kot prilogo.

Za okras je primeren tudi domač lavaš ali krompirjev čips v pečici. Začinjeno mešanico zanje lahko vedno zmeljete v mešalniku.

Domači koktajl

Kaj lahko naredim z mešalnikom za mleko? Milkshake je več kot enostaven za pripravo. Vse sestavine zmešamo in zdrobimo, po potrebi dodatno stepemo.

Katere izdelke bomo vzeli:

• mleko ali smetana katere koli maščobe;
• kremni sladoled ali sladica;
• oreški.

Kuhanje:

1. Torej, oreščke za recept je bolje zmleti v mlinčku za kavo, saj mešalnik zmore le mehke indijske oreščke ali arašide. Ampak ni vredno tvegati.
2. V kozarec stacionarnega mešalnika vlijemo tretjino pripravljene količine mleka, damo sladoled in mlete oreščke. Razbijte.
3. Dodajte mleko želeni prostornini pijače in še enkrat stepajte. Orehov mlečni napitek skuhano z mešalnikom!

Okrasite svojo pijačo s kepico sladoleda in mletimi oreščki za lepo in okusno porcijo.

Številni recepti za smoothije z mešalnikom vključujejo sveže ali hitro zamrznjeno sadje in jagode. Osnova je lahko mleko, fermentirani mlečni izdelek (kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt) ali sok. Poleg tega lahko koktajlu po želji dodate:

• sveža ali posušena meta, bazilika ali kislica;
• mleti oreščki (z kavnim mlinčkom);
• sezamova semena;
• mak;
• začimbe - koriander, beli poper (neobvezno).

Sladkor (ali njegov nadomestek), med, fruktoza se priležejo kot sladica v koktajlu.

Hitri smoothie

Kot glavno sestavino za smoothie lahko vzamete poljubno sadje in sadni ali jagodičev sok. Mešalnik katerega koli modela in moči bo kos pripravi vitaminskega smutija.

Izdelki:

• mango;
• mandarina;
• naravni cvetlični med;
• sveža meta za dekoracijo.

Smutiji z mešalnikom:

1. Operite in očistite sadje. Meto lahko rahlo sperete v vodi.
2. Mango narežite na koščke in ga potopite v skledo mešalnika.
3. Iz mandarine iztisnite sok in prelijte mango.
4. Dodajte med in vklopite mešalnik na prvo hitrost za 4-5 sekund. Nato dodajte hitrost drugemu ali tretjemu. Sladico stepite do gladkega pireja.
5. Sladico prelijte v kozarec in okrasite z meto.

Palačinke inmešalnik

Tanke palačinke, palačinke ali debele palačinke z mešalnikom so mehke in mehke zaradi dejstva, da se testo ne samo meša, ampak tudi stepa.

Vzemite za recept:

• dve jajci;
• kozarec mleka;
• vrečka pecilnega praška;
• kozarec pšenične moke;
• sončnično olje;
• sladkor, sol.

Začnimo kuhati:

1. V katero koli skodelico razbijte jajca in prelijte polovico mleka, ki je navedeno v receptu. Dodajte potopni mešalnik in zmes pretlačite.
2. Dodajte granuliran sladkor in sol po okusu, polovico moke in ves pecilni prašek.
3. Nadaljujte s pirejem in prilijte preostanek mleka. Dodajte moko v porcijah.
4. Stepajte do gladkega in na koncu dodajte 50 ml sončničnega olja.
5. Nehajte stepati. Testo je pripravljeno. Ostaja še speči palačinke in oprati kupolo potopnega mešalnika.

Zdaj veste, kaj lahko skuhate z mešalnikom! Vsekakor preverite naše nasvete in zapišite recepte!