Zakaj se voda postreže s kavo: razlogi in kako jo piti?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kava je ena najbolj zaužitih pijač na svetu. Mnogi si ne morejo predstavljati normalnega in produktivnega dneva, če zjutraj ne popijejo skodelice vroče in okusne kave. Kljub razširjenosti le malokdo razume raznolikost vrst pijače in tudi ne razume, kako pravilno piti kavo. Ni čudno, da se restavracije pogosto sprašujejo, zakaj strežejo vodo s kavo.

Nekaj subtilnosti

Torej, začnimo s pikami na vseh i. Preden se naučite, zakaj kavo postrežete s hladno vodo, je pomembno razumeti, kako jo je treba na splošno postreči.

Najprej vas obveščamo, da se močna in poživljajoča kava toči izključno v majhne skodelice, ki so običajno narejene iz porcelana. Če ste ljubitelj kapučina, potem najverjetneje veste, da se vlije v lončene skodelice s prostornino približno 150 ml. Druge različice pijače lahko že nalijete v navadne skodelice, ki jih imajo vsi v hiši.

Dopolnila

Poleg vsega drugega kava ni samo pijača, kilahko popestrite s smetano ali mlekom, dodajo ji tudi začimbe kot so ingver, cimet, kardamom ali nageljnove žbice. Naredijo vonj res impresiven. Začimb praviloma ne mešamo, da ne bi dvignili že usedene usedline iz pijače. Zato v mnogih obratih ne boste videli žlice na mizi, ko vam postrežejo kavo.

Ne pozabite, da lahko kavi dodajate različne alkoholne pijače. Nekateri imajo na primer raje alkoholne pijače ali konjak, s pravim odmerkom pa ostane okus alkohola nevsiljiv in celo prijeten.

Nekatere restavracije ali kavarne strežejo pecivo ali piškote s kavo, tako da lahko po potrebi zajtrkujete na poti.

Ne pozabite na pomembno pravilo, da je treba pijačo piti počasi, odmerjeno. Vendar je bolje, da ne tvegate, zato ne bi smeli piti kave na prazen želodec. V nasprotnem primeru se lahko razvije razjeda ali zgaga.

Če upoštevate vsa pravila, lahko resnično uživate v pijači. Še vedno je treba ugotoviti, zakaj je kozarec vode postrežen s kavo, ali lahko res vpliva na okus pijače?

Kombinacija kave in hladne vode

Zakaj kavo postrežemo z vodo? Začnimo z dejstvom, da veliko ljudi samo pije to toplo pijačo. Cilji so lahko različni: sperite usta po kavi, ohladite se po toplem napitku, napolnite želodec z vodo, da ga kava ne bo toliko razjedala. Na splošno so cilji različni. A sladokusci vedo, da voda pomaga tudi pri nečem drugem. Na primer, preprostonaredi okus kave svetlejši in bogatejši. Najpogosteje se voda pije pred pitjem kave. Potem vam pookus ostane dolgo časa.

Seveda se zdijo takšni razlogi bolj subjektivni kot objektivni, zato je vredno podrobneje razmisliti o tem, zakaj vodo postrežemo s kavo. Ali veste, da je kava starodavna pijača? Toda ali razumete, koliko?

Zakaj se voda postreže s kavo?

Tako se je ta trend pojavil že zdavnaj. Stari Grki so radi pili kavo z vodo. Nadalje se je navada preselila v Turčijo, nato pa je "pricurljala" že v Evropo. Pomembno je razumeti, da vodo postrežemo predvsem z espressom ali turško kavo, ki imata visoko nasičenost in moč.

Zato ni presenetljivo, da se marsikdo sprašuje, zakaj se voda postreže z espresso kavo. Na splošno je tukaj nekaj pogostih razlogov:

1. To se naredi predvsem zato, ker ima kava zelo bogato in svetlo aromo in okus. Draži naše receptorje, a kot veste, se telo lahko hitro navadi na dražilno snov. Zato čez nekaj časa ne čutimo več svoje najljubše arome in okusa, temveč le njihove odtenke. Hladna voda, ki ima nevtralen okus, lahko opere receptorje, jih očisti. Nato začnejo delati in vse občutijo z novo močjo. In že lahko ujamemo prijetne note našega najljubšega okusa.
2. Prav tako nekateri že dolgo vedo, da kofein zvišuje krvni tlak, zaradi česar se nekateri počutijo slabo. Zato je pitna voda tako pomembna.ker ne dopušča dviga pritiska na visoko raven, saj sam kofein razredči. Poleg tega, če imate težave s prebavili, uporabite tudi to metodo. Spremembo boste občutili skoraj takoj.
3. Vedno je, da ta čudovit napitek zelo negativno vpliva na naše zobe, natančneje na sklenino. Po pitju kave postane rumenkasta. Zaradi tega je pomembno, da pijete vodo, saj takoj očisti usta bakterij in pigmenta ter prepreči, da bi se "nasedli" na zobe.
4. Če med vročino pijete vodo s kavo, potem je to zelo lep dodatek. Konec koncev, pitje mrzle kave za mnoge ni zelo prijetno, vroče pa je težko, ko je zunaj +30 stopinj. Zato se lahko po pitju pijače ohladite in dodatno razveselite s svežo in hladno vodo. Ta običaj lahko vidite v mnogih vročih regijah, vendar voda ne bo postrežena takoj, ampak šele na koncu.
5. Kofein povzroči, da naša telesa prehitro izgubljajo vlago, zaradi česar so dehidrirana. Dodaten kozarec tekočine pomaga nadomestiti to pomanjkanje.

Kakšna mora biti voda?

Če ste ugotovili, zakaj se voda postreže s kavo, potem je pomembno razumeti, kakšno vodo je treba postreči. Številne institucije ta pravila ignorirajo, a še zdaleč niso nepomembna. Torej, za svežo kavo bi bila najboljša možnost dodatek v obliki kuhane in prečiščene vode (po možnosti izvirska voda). Navadna voda iz pipe očitno ne bo ustvarila pravega užitka. Prav tako tekočina ne sme imeti prenizke temperature, ker potrebujemo,tako da receptorji delujejo in ne prenehajo čutiti zaradi mraza.

Ali lahko dobim mineralno vodo? Vsekakor! Pravzaprav ustvari boljši učinek, zaradi česar okus začutite še bolj živo. Poleg tega lahko tej vodi (nadomestne sestavine) dodate rezino limone ali limoninega soka, meto ali pomarančno lupinico, da dobite res okusen napitek.

Kako uporabiti?

Ugotovili smo, zakaj je kozarec hladne vode postrežen s kavo, kakšna mora biti voda. Še vedno se je treba naučiti, kako ga uporabljati.

1. Najprej je najbolje začeti z vodo, ne s kavo, da receptorji "oživijo" in delujejo, kot morajo.
2. Če izmenjujete ti dve pijači, je najbolje, da to počnete v majhnih požirkih in pri vsakem požirku ne pozabite držati malo v ustih. Seveda, če želite doživeti okus v celoti!
3. Pijte počasi, da uživate v pijači. Tako rekoč ustvarite romantiko okoli sebe: pomislite na nekaj nezemeljskega ob skodelici vroče kave in kozarcu sveže vode.
4. Zaključite z zadnjim požirkom vode, da bodo vaši zobje beli. Okus kave ne bo nikoli izginil!

Sklep

Na splošno pitje vode ob pitju kave ni tako neuporabno, kot se zdi na prvi pogled. Ta postopek ima številne prednosti. Ampak nihče te ne sili! Pijte kavo, kot želite.