Korenček sveže: koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Le malo ljudi ve, a korenje so zelo spoštovali prebivalci starega Rima. Imenovali so ga "poslastica za plemenite ljudi", in ko so se odpravljali na gladiatorske boje, ljudje niso pozabili spraviti posušene zelenjave v posebno vrečko.

Danes se veliko ve o korenju. Na primer, prijetna aroma je zasluga številnih eteričnih olj, s katerimi je bogata sestava koreninskega pridelka in ni prikrajšana za zdravilne lastnosti. Ni čudno, da je njegov sok priporočljivo piti za toniranje telesa. Vendar pa so kontraindikacije za uporabo zelenjave impresivne nič manj kot njene pozitivne lastnosti. Ampak najprej stvari…

koristi in škode

Sveži korenček ima naslednje lastnosti:

1. Izboljšuje vid, krepi imuniteto, dobro se spopada tudi z opeklinami, ozeblinami, gnojnimi ranami, boleznimi kože in sluznic.
2. Spodbuja resorpcijo razjed in včasih raka v začetnih fazah.
3. Ogromne koristi soka so dosežene zaradi visoke vsebnosti vitaminov in dragocenih snovi, kot so fosfor, železo, kob alt, magnezij in kalij v korenju. Poleg tega sestava koreninskega pridelka vsebuje pantotensko in nikotinskokisline in različni elementi v sledovih.
4. Redna uporaba svežega soka vodi do kopičenja vitamina A v jetrih, ki služi za čiščenje in izboljšanje telesa.
5. V nadaljevanju teme velja omeniti prisotnost vitaminov B in C v sestavi, ki pomagata zniževati raven holesterola, kar posledično omogoča zmanjšanje tveganja za žilne bolezni srca.
6. Korenček sveže je zelo koristen za tiste, ki trpijo zaradi oslabljenega delovanja ščitnice, saj sok vsebuje veliko joda.
7. Antioksidanti, ki jih vsebuje zelenjava, odstranjujejo toksine iz telesa. Posledično se izboljša stanje las, nohtov in kože.
8. A vseeno je najpomembnejša lastnost izdelka preprečevanje in zdravljenje težav, povezanih z vidom. Prisotnost betakarotena pomaga krepiti mrežnico in preprečuje pojav astigmatizma in sive mrene.

Vendar lahko uživanje preveč svežega soka povzroči neprijetne posledice.

Torej, če dnevna norma korenčkovega soka preseže 0,5 litra, bodo jetra težko absorbirala veliko količino betakarotena, kar bo pripeljalo do bolezni organov. Prav tako lahko prevelika količina povzroči porumenelost kože obraza, dlani in stopal. Iz tega sledi, da je najbolj optimalen odmerek za dnevno svežo porabo 250 ml na dan.

Kontraindikacije

Z veliko previdnostjo naj ta izdelek jemljejo bolniki z boleznimi trebušne slinavke, črevesja, peptičnimi razjedami, pa tudi tisti, ki trpijo za povečanokislost želodca. Še bolje, če popolnoma nehajo piti svež sok.

Zelo previdni naj bodo s svežim korenčkovim sokom tudi diabetiki, ki morajo strogo upoštevati navodila lečečega zdravnika.

Za zdravega človeka bo prevelik odmerek vitamina A povzročil glavobole, slabost in celo bruhanje. Vse to so jasni znaki zastrupitve telesa.

Torej smo ugotovili, da je standardna stopnja porabe soka en kozarec na dan. Priporočljivo je piti zjutraj pred obroki.

Kalorična vsebnost svežega korenčka in kemična sestava

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:

• ogljikovi hidrati: 12,6 g;
• beljakovine: 1,1 g;
• maščobe: 0,1 g;
• kalorije: 56 kcal.

Kemična sestava soka navdušuje - tukaj je betakaroten, ki se ob vstopu v telo spremeni v vitamin A, kalcij, beljakovine in vitamine skupine B, PP, E, C, baker, železo in številni drugi zdravi elementi.

Prav tako ima sveže korenje visok odstotek nikotinske kisline. Pomanjkanje te snovi lahko izzove razvoj patologij, ki jih spremlja atrofija mišičnega sistema in demenca.

Magnezij je prisoten tudi v soku. Omeniti velja, da je za zelenjavo to zelo redek element, vendar se z njegovo pomočjo izloča holesterol. Mimogrede, zdravniki ne zaman svetujejo, da zjutraj, pred glavnim obrokom, popijete kozarec pijače - to ne bo samo povečalo apetita, ampak tudi povečalo izločanje želodčnega soka.

Majhna skrivnost za veliko korist

Nutricionisti priporočajo uživanje svežega korenčkovega soka s smetano ali katerega koli izdelka na osnovi mlečne maščobe. Dejstvo je, da je vitamin A eden izmed topnih, za njegovo absorpcijo pa morajo biti v črevesju prisotne maščobne molekule.

Ne zanemarite tega pravila. Konec koncev, korenje, tako kot večina druge zelenjave in sadja, vsebuje ogromno hranilnih snovi. Seveda so človeški pomočniki na poti do zdravja telesa. Vendar ne pozabite uporabiti izdelka ob upoštevanju lastnega stanja, sicer se bo svež iz prijatelja spremenil v sovražnika.

Zdrav recept: svež s smetano

Za kuhanje boste morali naribati olupljeno korenje, da boste dobili 150 g čistega izdelka. Nalijte 25 ml vode, premešajte in stisnite skozi gazo. Pred uporabo dodajte 50 ml smetane. Zdrav napitek je pripravljen!

V nekaterih receptih priporočamo, da svežemu korenčkovemu soku dodate sladkorni sirup, tako rekoč za okus. Toda bolje je narediti brez te sestavine, saj je zelenjava sama po sebi sladka in koristi pijače iz takšnega poskusa se lahko znatno zmanjšajo. Če še vedno želite vitaminski koktajl narediti prijetnejši, potem je bolje, da vlijete žlico limoninega soka.

Možne kombinacije

Kot kaže praksa, lahko sveže stisnjen korenčkov sok in ga je treba celo mešati z drugimi sokovi. Potem se bodo pijače dopolnjevale z vitamini, mineralnimi solmi in drugimi koristnimi sestavinami.

Zato zdravi jedci in strokovnjaki priporočajo mešanje:

• Korenček in jabolko. Klasika sodobne sokove terapije, ki je najbolj aktualna v obdobju sezonskih bolezni. Da bi vse sestavine delovale za povečanje imunosti, vzemite zelenjavo in sadje v razmerju 2:1.
• Pesa. Zahvaljujoč njemu se proces tvorbe krvi, delovanje črevesja (še posebej, če je oseba nagnjena k zaprtju) normalizira in pride do rahlega znižanja krvnega tlaka. 10 delov korenja, zmešanega s sokom ene rdeče pese.
• Korenček svež z bučo. Absolutni vodilni v vsebnosti količine betakarotena. Idealno razmerje je 1:1. Nastala pijača se uspešno bori z odvečnimi kilogrami, pospešuje metabolizem in izboljšuje prebavo.
• Oranžna. Eden najboljših energijskih napitkov, ki jih lahko pijete po prebujanju. Dišeči sok lahko pripravite brez strogega upoštevanja razmerij, vendar priporočamo, da se osredotočite na korenje. Vsekakor količina citrusov ne sme presegati 50%.

Sveže v dopolnilnih živilih: ali je mogoče ali ne

Starost, ko lahko otroku damo korenčkov sok, je 12 mesecev. V tem primeru ga morate razredčiti z vodo, dokler ne dobite šibkega okusa, in se držite naslednjih pravil:

1. Pijača naj bo naravna in sveže stisnjena (po 20 minutah se vse uporabne lastnosti večkrat zmanjšajo).
2. Uvajajte postopoma v prehrano.
3. Do 2 leti otroku dajte največ 50 ml.
4. Pogostnost uživanja svežega korenčka - ne več kot 1-krat na teden.

Neeksperimentirajte na svojem otroku. Do 6. meseca naj bi dojenčki poznali le okus materinega mleka, nato pa lahko počasi uvajate dopolnilna živila.

In končno

Zdravniki so ugotovili, da je treba vsak svež sok piti razredčen - tako boste telesu zagotovili največjo korist. Čiste zelenjavne in sadne pijače so zelo koncentrirane in bodo zaradi visoke vsebnosti kisline škodile črevesju in želodcu. Če ni bilo druge vrste soka, ga lahko zamenjate z navadno kuhano vodo.

Prava vitaminska "bomba" je mešanica korenja in pese. Toda preden dodate zadnjo sestavino, morate pijačo infundirati dve uri.

Ne pozabite, da maksimalni rok uporabnosti korenčkovega soka ni daljši od 30 minut. V drugih primerih boste namesto zdrave pijače prejeli obarvano vodo.