Ali lahko med hujšanjem jem semena? Sončnična semena, buče: koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, ali so semena škodljiva ali ne, saj ima vsak izdelek svoje značilnosti, slabosti in prednosti. Podobno semena v razumnih količinah nasitijo telo s koristnimi snovmi, v presežku pa negativno vplivajo.

Ali med dieto jemo semena?

Mnoge zanima vprašanje, ali je mogoče med hujšanjem jesti semena? Sodeč po njihovi visoki vsebnosti kalorij, jih ne bi smeli zlorabljati, zlasti med dieto, vendar je zmerno uživanje teh okusnih jedrcev zelo koristno in potrebno za človeško telo. Najprej to velja za strogo vegetarijansko prehrano, kjer takšna poslastica, kot so semena, prinaša popolne rastlinske beljakovine.

Obogatene so s potrebnimi aminokislinami, ki podpirajo normalno delovanje telesa. Ker se človek med hujšanjem prikrajša za številne koristne snovi, semena do neke mere nadomestijo te izgube, njihova vsebnost kalorij pa pomaga pri obvladovanju in preživetju obdobja diete brez negativnih posledic.

Ali je to mogočejesti semena za hujšanje? Zdravniki in nutricionisti pravijo, da. Svetujejo, da jih potresemo po zelenjavnih solatah ali jih uporabimo ločeno kot vitaminski dodatek. Sprejemljiva norma ni več kot 20-30 g na dan in, kar je najpomembneje, jih je treba jesti surove. Pri dieti lahko semena služijo kot nadomestek za naslednji obrok. Enkrat ali dvakrat na dan jih lahko jeste namesto uveljavljene hrane v prehrani.

Obstaja prehrana, ki temelji neposredno na semenih. Vključuje hranjenje z bučnimi in sončničnimi semeni, ki imajo skoraj enako sestavo in vsebujejo zadostno količino koristnih nenasičenih omega-3 kislin (55%), beljakovin (20-35 g beljakovin na 100 g semen). Zelo majhna količina ogljikovih hidratov v njih (4-5%) ponovno pozitivno odgovarja na vprašanje "Ali je mogoče jesti semena med hujšanjem?"

Pravilna uporaba semen je nekaj preprostih pravil:

• morajo biti posušeni, olupljeni, olupljeni;
• je nesprejemljivo, če jih potresemo s kakršnimi koli začimbami;
• Semena ni priporočljivo sprati z vodo. Lahko ga pijete pol ure pred obrokom ali po njem.

Različica ene od diet na osnovi semen

1. Za zajtrk pojemo krožnik ovsenih kosmičev, kuhanih v vodi. Tako bo telo prejelo dnevno količino ogljikovih hidratov.
2. sončnična semena zaužijemo za kosilo v količini, ki jo želimo.
3. Večerja ima bučna semena v količinah, podobnih sončničnim semenom.

Trajanje diete je 3 dni. V tem času morate piti veliko vode in poleg tegajemljite lekarniške vitamine za vzdrževanje ravni hranil v telesu. Pa vendar, ali lahko jeste semena? Pri hujšanju lahko, še posebej, ker obstaja celo dieta, ki temelji na njih.

koristi sončničnih semen

V 100 g semen velikih sort, namenjenih za prehrano, vsebuje 520-540 kcal, medtem ko so oljne sorte še bolj kalorične - 560-580 kcal. Na prazen želodec jih lahko pojeste cel paket in jih varno zaužijete – zelo so hranljivi.

Kljub visoki vsebnosti kalorij, sončnična semena telesu prinašajo številne koristi in potrebne sestavine. Vsebujejo vitamin A, B, E, D, C, elemente v sledovih, kot so magnezij, cink, železo, jod, natrij, silicij, selen, fosfor. Pozitivni rezultati z relativno rednim luščenjem semen:

• znižuje raven holesterola, izboljšuje stanje krvi;
• preprečevanje ateroskleroze;
• povečanje apetita;
• izboljšanje stanja kože, las;
• pomirjujoč učinek na živčni sistem zaradi procesa pokanja semen.

Pražena sončnična semena ne zagotavljajo te koristi. Po toplotni obdelavi ostane število kalorij enako, raven dragocenih biološko aktivnih snovi pa se zmanjša za red velikosti - za 90%. Če torej želite jesti sončnična semena in hkrati dobiti porcijo vitaminov, jih je bolje uporabiti surova, rahlo posušena, vendar pazite, da ohranite njihovo zunanjo lupino.

koristi bučnih semen

Kalorična raven bučnih semenni slabša od sončnice, jo celo nekoliko prekaša in je 535-565 na 100 g. Če imate prekomerno telesno težo, jih ne boste dobili dovolj in tudi če ste na dieti.

Obenem so odličen prigrizek za vse, od otrok do odraslih. Vsebujejo veliko vitaminov: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Bučna semena so bogata z beljakovinami, vlakninami, mono- in večkrat nenasičenimi maščobami, aminokislinami, ogljikovimi hidrati, nenasičenimi maščobnimi kislinami, bakrom, železom, cinkom, fosforjem, magnezijem, kalijem, kalcijem.

Semena so koristna za otroke, saj krepijo njihovo kostno tkivo, ki se razvija. Na splošno krepijo stene krvnih žil, izboljšujejo videz kože, normalizirajo delovanje možganov, zmanjšujejo duševno utrujenost, živčnost, izboljšujejo spomin, preprečujejo prostatitis, parazite, normalizirajo spanec, so antidepresiv. Bučna semena delujejo zdravilno, pomagajo pri dehidraciji, odstranjujejo toksine in bakterije iz črevesja pri vnetnih boleznih, ohranjajo celovitost črevesne in želodčne sluznice ob izpostavljenosti toksinom.

Škoda zaradi bučnih semen

Kakšne so seveda koristi bučnih semen, kakšna je njihova škoda? Najprej jih ne smete zlorabljati, priporočljivo je zaužiti 50-60 surovih zrn na dan. Bolje jih je kupiti nepražene in ne olupljene, ker. hitro oksidirajo in tvorijo škodljive snovi, toplotna obdelava pa bo le povečala njihovo vsebnost kalorij.

Štprenajedajte bučna semena - vsebujejo salicilno kislino, ki v velikih odmerkih izzove vnetje želodčne sluznice (gastritis). Olupljena, nasoljena in ocvrta jedrca so neuporabna in do neke mere celo škodljiva, saj solijo telo, nabirajo soli v sklepih in jih naredijo negibne.

Škoda sončničnih semen

Ocvrta sončnična semena v lupini negativno vplivajo na stanje zob. Njihovo uživanje pogosto vodi do uničenja zobne sklenine in posledično do izletov v zobozdravniško ordinacijo. Da bi se izognili takšni težavi, priporočamo uživanje semena tako, da jih lupite z rokami in ne z zobmi, tako lahko slednje zaščitite pred kvarjenjem.

Pri zaužitju praženih semen se v sklepih kopičijo nepotrebne soli, ki poslabšajo njihovo gibljivost. Mnogi kmetje uporabljajo na svojih kmetijah fosfatna, nitratna gnojila, ki se kopičijo v semenih. Ko pridejo v roke potrošnika, ta jedrca, nasičena s škodljivimi kemičnimi gnojili (kadmij), postopoma vplivajo na živčni sistem, razvijejo bolezni ledvic, mišično-skeletnega sistema. Pražena semena pri nekaterih ljudeh povzročajo zgago in jih ne priporočamo tistim, ki imajo težave s prebavili.